Бизнес план по бизнес планированию на тему Бизнес-план организации блинной с авторским меню БлиноФФ

Наименование продукта/услуги: БлиноФФ – это уникальная концепция, представляющая собой быстрое питание с акцентом на разнообразие и качество блинов. Мы создали БлиноФФ, чтобы вернуть этому традиционному русскому блюду утраченный шарм и предложить современным гурманам нечто особенное.
Краткое описание и основные характеристики: БлиноФФ - это не просто еда, это целая культура, которая объединяет людей и превращает обычное времяпрепровождение в праздник!
Основные характеристики продукта:
Разнообразие: В меню БлиноФФ представлены более 20 видов блинов – от классических с творогом и ягодами до необычных с экзотическими начинками, например, с курицей терияки или шоколадом и бананом.
Качество ингредиентов: Мы используем только свежие и натуральные продукты, отказавшись от искусственных добавок и консервантов. Мука, молоко, яйца и начинки выбираются у проверенных местных производителей.
Вегетарианские и безглютеновые варианты: В нашем ассортименте есть особые предложения для людей с диетическими ограничениями – блины на основе гречневой или овсяной муки, а также веганские начинки.
Комфортная упаковка: БлиноФФ предлагает инновационную упаковку, сохраняющую свежесть и теплоту, что позволяет насладиться блинами в любое время и в любом месте.
Доступность: Мы обеспечиваем широкий диапазон цен на наши изделия, чтобы блины БлиноФФ был доступен для всех желающих.
Интерактивность: В будущем планируется запуск приложения, где каждый сможет создать свой уникальный рецепт блинов, выбрав начинки и тесто, а позже заказать приготовление в нашем кафе.
ЗАДАНИЕ 2

Основываясь на изученный лекционный материал, Вам необходимо представить план маркетинга Вашей бизнес – идеи и заполнить по представленному образцу пункты 1 – 7.

План маркетинга
1) Модель Портера
Новые игроки на рынке.
Появление новых игроков на рынке - потенциальная возможность снижения прибыли за счет повышающейся конкуренции. Это связано не только с тем, что конкурент может переманить к себе часть клиентов, но и с тем, что его приход поспособствует снижению среднерыночных цен в отрасли. Описание: Появление новых конкурентов, которые могут уменьшить прибыль за счет конкуренции и снижения цен.
Влияние на компанию: Увеличение конкуренции заставляет БлиноФФ сосредоточиться на улучшении качества обслуживания и дифференциации продукта, а также разработать программы лояльности для клиентов.
Существующие конкуренты.
В конкурентной гонке ситуация обостряется в тех случаях, когда в отрасли присутствует много конкурентов или же эти конкуренты просто равны по силам. Необходимо занять лучшую позицию на рынке за счет гибкости цен, агрессивной рекламы, новой продукции, улучшению облуживания, повышению гарантии на продукт. Описание: Многочисленность равных по силам конкурентов. Необходимость использования гибкости цен и агрессивной рекламы.
Влияние на компанию: Увеличение затрат на маркетинг, необходимость постоянного улучшения и дифференциации продукции.
Продукты-заменители.
По сути дела, продукты из разных отраслей могут конкурировать между собой. Косвенно. Например, если они способны выполнять одну и ту же функцию. Мотоцикл и автомобиль – это конкуренты в какой-то мере, так как и тот и другой являются средством передвижения. В этой ситуации следует обратить внимание на следующее:
- насколько легко для покупателя переключиться на товар-заменитель;
- что он теряет? Каково качество и эффективность заменителя?
- готовность покупателя сменить компанию-поставщика. Описание: Конкуренция со стороны продуктов из других отраслей, выполняющих аналогичные функции.
Влияние на компанию: Оценка легкости переключения покупателей на заменители, необходимость в улучшении качества.
Власть покупателей.
Покупателей можно рассматривать, как конкурентов отрасли. Ведь, именно они требуют постоянного снижения цен, повышения качества продуктов и услуг, повышение качества обслуживания, - удовлетворение всех этих аспектов происходит за счет того, что компании в отрасли снижают свою прибыль. Описание: Покупатели требуют качественного продукта по конкурентоспособной цене, часто влияя на ценовые и сервисные аспекты.
Влияние на компанию: Повышенное давление со стороны клиентов на снижение цен и повышение качества обслуживания может сократить маржу прибыли, нужно активно работать над удержанием клиентской базы.
Власть поставщиков.
Влияние поставщиков очень велико. При работе с поставщиком следует обратить внимание на такие факторы:
- обладает ли он известным брендом?
- каков спектр товаров, которыми он торгует?
- велико ли его влияние на установку средних цен по стране (региону);
- каково финансовое положение поставщика?
- доминирование на рынке поставщика. Описание: Поставщики имеют значительное влияние на стоимость и качество сырья, от которого зависит окончательное предложение компании.
Влияние на компанию: Необходимо следить за условиями сотрудничества с поставщиками, оценивать риски обновления контрактов и возможность предложений от альтернативных поставщиков для обеспечения качества.