Совершенствование операций технологического процесса на складе (на примере ООО РИМЕРА-АЛНАС)

ВВЕДЕНИЕ

Операции технологического процесса склада включают в себя такие работы, как прием груза в складской комплекс, размещение его на хранение, подготовка ТМЦ на отгрузку и загрузка товарно-материальных ценностей в транспортное средство для их последующей доставки получателю. Содержание основных технологических операций на складе подчинено таким факторам, как вид комплекса, свойства размещаемого груза, уровень грузооборота и пр.
От организации работы склада (процессов) зависит общее время движения товарно-материальных ценностей от производственного отдела к конечному получателю. В то же время скорость основных технологических операций на складе зависит от функций складского комплекса, уровня механизации логистического центра и условий поставки грузов.
В крупных логистических центрах складские работы по приемке, хранению, комплектации и загрузке ТМЦ выполняются разными отделами. В то время как в небольших складских центрах все эти операции могут быть исполнены одними и теми же специалистами.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что современный склад, состоит из достаточно сложной внутренней структуры, как с технической, так и с управленческой стороны, которая бывает достаточно развитой, но зачастую сталкивается с рядом проблем, связанных со складской логистикой предприятия, которое столкнулось с материальными запасами. Ведь зачастую наличие проблем в области склада заставляет предприятие пойти на поиск новых, эффективных путей решения, а это в свою очередь является как развитием для предприятия, так и развитием всей сферы логистики складирования.
Цель работы: изучение процессов совершенствования операций технологического процесса на сладе на примере ООО «Римера-Алнас». Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
– исследовать и рассмотреть организацию технологических процессов на складе;
– дать характеристику исследуемого предприятия;
– сформулировать и разработать мероприятия по совершенствованию управления складского хозяйства ООО «Римера-Алнас»;
Объектом исследования в данной работе выступает предприятие ООО «Римера-Алнас», который необходимо усовершенствовать.
Предметом исследования является технологические складские процессы в ООО «Римера-Алнас».
Теоретической основой исследования явились труды зарубежных и отечественных специалистов по основам ведения эффективной хозяйственной деятельности за счет грамотного подхода к основам логистических операций на складе.
ВКР включает две самостоятельные части, разделенные на параграфы, а также введение, заключение, список использованных источников.


1. ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА СКЛАДЕ

1.1 Понятие, функции и требования к организации деятельности склада

Существует множество различных понятий что же такое склад, все авторы по-своему формулируют определение этого слова. Проанализировав несколько из них, я сделаю вывод, что склад – это сложное техническое сооружение, которое состоит из множества взаимосвязанных элементов, имеющих определенную структуру и объединенных для выполнения конкретных функций для эффективного управления запасами на различных участках логистической цепи, а также управления, накапливанию и преобразованию материального потока в целом. Простыми словами склад представляет собой помещение для хранения товаров и материалов. Различные организации сами для себя определяют нужен ли им склад вообще, а если нужен, то какой, каких размеров, сколько это будет стоить, где его расположить и т.д. и таких тонкостей, связанных со складом, огромное множество. Склад используется только в том случае, когда это позволит улучшить показатели сквозного процесса.
Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем. При проектировании здания склада необходимо понимание объемов товаров и перспектив роста товарных потоков. Параметры варьируются в зависимости от видов товарных складов [2]:
1. Размер склада. Это один из самых главных факторов при выборе складского помещения. Склад должен вмещать все материалы и товары с минимальными пустотами, не стоит переплачивать за аренду большего склада, если все можно поместить на склад меньших размеров. В то же время перегруженность из-за отсутствия необходимого повлияет на качество хранения и транспортировки грузов.
2. Наличие развитой транспортной системы. До склада должна быть понятная и качественная дорога, точно также как и должно быть просторное и комфортное место на территории склада для быстрой разгрузки и загрузки товара.
3. Развитая инфраструктура. Склад должен находиться на оптимальном расстоянии от производства и местом дистрибьюции товара.
4. Этажность склада. Из-за подорожания стоимости земель можно рассмотреть вариант многоэтажного склада, в таком случае особое внимание стоит уделить подъемникам и лифтам, грузоподъемности и скорости движения.
Для того, чтобы выбрать склад в соответствии с типом продукции, оценить затраты на аренду или содержание, а также предугадать различного рода риски, связанные с рабочими процессами, ориентируются также на классификации склада. На данный момент в России нет четкой классификацию, узаконенной на законодательном уровне, поэтому мы рассмотрим западную систему классификации складских помещений, которая отражает и упорядочивает весь спектр требований, в соответствии с которыми и строятся склады определенного уровня [2]. Согласно этой классификации, все склады делятся на 6 классов: A+, A, B+, B, C, D. При этом берутся во внимания такое факторы, как высота, этажность, месторасположение, наличие камер наблюдения и систем пожаротушения, пролет, оборудование, позволяющее создавать определенные климатические условия, ширина площадок для маневра специальной техники, наличие других помещений и огражденной территории и т.д.
Складские помещения класса A+ считаются самыми лучшими среди всех своих конкурентов и отвечают самым высоким стандартам качества. Такие склады построены специально для складских нужд из легких высококачественных металлоконструкций и представляют собой одноэтажные здания и высотой потолков не менее 13 метров. Пол в таких помещениях тоже имеет свой стандарт качества – он должен быть с антипылевым покрытием и располагаться на уровне одного метра двадцати сантиметров от земли, а также способность выдерживать минимум пять тонн на квадратный метр. Обеспечение кондиционерами и вентиляцией – обязательно. Кончено же система безопасности должна быть наивысшей, поэтому вся территория оборудуется камерами наблюдения и постом охраны. Остальные составляющие – это своя электроподстанция, ворота докового типа, комнаты отдыха, столовая, обязательный доступ к Интернету. Еще одной немаловажной отличительной чертой склада класса A+ является наличие собственной железнодорожной ветки, подходящей прямо к складу.
Складские помещения класса A тоже соответствуют высоким стандартам качества, основные различия со складами высшего стандарта заключаются в площади самого складского помещения, его высоте потолков и расположению относительно магистралей. Помещения и покрытие пола имеют такие же нормы, как и склада класса A+. Присутствует система кондиционирования и настройки температурного режима. Ворота оборудованы погрузочно-разгрузочными площадками с регулируемой высотой подъема. На территории склада действует пропускной режим и круглосуточная охрана. У склада имеется автоматизированная система учета грузов. Располагаются складские помещения этого класса вблизи крупных транспортных сетей, где имеется беспрепятственный проезд для больше грузов.
Далее по списку идут складские помещения категории B+. Они строятся под хранение различного вида грузов. Основным преимуществом данных сооружений безусловно является невысокая стоимость постройки и обслуживания в соответствии со всеми необходимыми условиями складского хозяйства. Потолки в таких складах должны быть минимум 8 метров, колонны должны обеспечивать беспрепятственное перемещение и хранение грузов, характеристики пола такие же, как и у складских помещений класса A и A+. Система вентиляции обязательна, также имеется своя собственная система отопления и водоснабжения, обязательно наличие пандуса для грузовых машин, туалетов, душевых, а также контрольно-пропускного пункта, близость к основным транспортным магистралям, комфортный подъезд и качественные дороги.
Склад класса B отлично подойдет предприятию, которое не готово сильно вложиться в склад, но при этом хочет выгодно и надежно хранить свои товары и материалы. Как правило, это многоэтажные здания с высотой потолков от 4 до 8 метров, без каких-либо требований к внутренним конструкциям и полам. Проветриваться должно до 90% помещения, в помещениях этого класса поддерживается постоянная температура хранения и допустимый уровень влажности [3]. За безопасность отвечает система сигнализации, электроснабжение обеспечивается за счет общей электросети. Наличие офисных помещений, а также грузоподъемных лифтов не менее 3 тонн и располагаться они должны минимум 1 на 2 000 кв.м. Автоматизированный учет грузов, контрольно-пропускной режим, большая стоянка, удобный подъезд.
Складские помещения класса C – это зачастую утепленный ангар или что-то наподобие него с высотой потолков не менее четырех метров, этажность любая. Обязательным критерием является наличие ворот для заезда грузового транспорта. Безопасность, как правило, обеспечивается системой пожаротушения и сигнализацией. Наличие дороги до склада и стоянка возле него также являются обязательными условиями. Данный класс наиболее распространен в России ввиду своей невысокой стоимости аренды или же постройки.
Склады класса D являются самыми нетребовательными, под них могут оборудоваться подвалы, нежилые и технические помещения, ангары и прочее. На таких складах достаточно элементарного освещения и обеспечение необходимой температуры, а также подъезда для грузового транспорта.
Безопасность таких складских помещений обеспечивается сигнализацией. Предназначены такие склады в основном для недолгого хранения небольших партий товаров. Из плюсов можно отметить невысокую аренду и затраты на содержание.
Как итог, при выборе складского помещения предприятию стоит уделить особое внимание анализу перспектив использования склада, затрат на его постройку и обслуживание, а также налаживанию логистических процессов на складе и постоянному обучению персонала для повышения качества и минимизации потерь склада.
Также стоит отдельно выделить склад продуктов, потому что он отличается от склада обычных товаров ввиду того, что продукты имеют свойство портиться, соответственно им нужны особенные условия хранения и транспортировки. Особенности склада продуктов заключаются в том, что склад молочной продукции и других продовольственных товаров требует большой осторожности и контроля качества. Продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и другие молочные продукты, могут быстро портиться, если они не хранятся в правильных условиях. Какие особенности надо учитывать на продуктовом складе:
1. Контроль температуры: молочные продукты должны храниться при определенной температуре, чтобы избежать порчи и сохранить свежесть. Для каждого конкретного продукта могут быть свои рекомендации по температурному режиму хранения, которые указываются на упаковке или в инструкции. Склад должен иметь систему кондиционирования воздуха, чтобы поддерживать оптимальную температуру.
2. Контроль влажности: высокая влажность может привести к размножению бактерий и плесени, что может привести к порче продуктов. Склад должен иметь систему контроля влажности, чтобы уменьшить риск порчи продуктов.