Технология получения и переработки овечьей шерсти на примере ООО Склад Снеги

Введение
Овцеводство представляет собой важную отрасль мирового животноводства, которая играет важную роль в продовольственном и сырьевом обеспечении планеты. В последнее время наблюдается тенденция к увеличению спроса на производство баранины. Также в связи с развитием перерабатывающей промышленности растет спрос на шерсть – главную продукцию овцеводства. Овечья шерсть является одним из природных и возобновляемых источников, который широко используется в текстильной промышленности для изготовления одежды, ковров, носков и ковровых покрытий, а также используется в сельском хозяйстве в качестве удобрений. В последнее время шерсть стала альтернативным материалом в некоторых отраслях промышленности, что повышает ценность шерстяного волокна. Растущий спрос на альтернативные материалы в строительном секторе привел к производству волокон овечьей шерсти с сопоставимыми и уникальными свойствами, например, тепло- и звукоизоляцией. Шерсть с расширенными порами коммерчески доступна для сорбции красителей, разливов нефти и летучих органических соединений. Уникальный состав шерсти сделал ее благоприятной для обивки легких самолетов, кораблей и поездов.
Овцеводство имеет важное экономическое значение в России. Во многих колхозах и совхозах прибыль от реализации шерсти, мяса овец, каракуля и другой продукции составляют основную долю в общих доходах, получаемых от сектора животноводства, а в засушливых, полупустынных и пустынных зонах, где овцеводство является приоритетной и ведущей отраслью, оно определяет почти всю экономику хозяйств. Однако в стране довольно низкие закупочные цены на шерсть овец, поэтому наблюдается убыль таких хозяйств по стране. Также существует риск исчезновения некоторых пород овец на территории России.
Целью научной работы является описание технологии получения и переработки шерсти на примере ООО «Склад Снеги».
Для достижения поставленной цели перед нами стояли следующие задачи:
- дать характеристику промышленность по получению и переработки овечьей шерсти в мире и в России,
- описать породы овец, которые используются для получения шерсти,
- дать хозяйственную характеристику ООО «Склад Снеги» по производству продукции на базе овечьей шерсти,
- описать технологию переработки и получения шерсти.
Актуальность темы обусловлена растущим спросом на натуральные волокна для текстильной и перерабатывающей промышленности. Сегодня возрождается производство и переработка овечьей шерсти, что в итоге положительно сказывается на экологической безопасности планеты.



Глава 1. Литературный обзор
1.1.Производство овечьей шерсти в мире и в России
В мире в связи с экологическими проблемами и изменением климата с целью сокращения негативного влияния на окружающую среду идет поиск новых источников поставок сырья для текстильной промышленности вместо распространенных синтетических тканей. Все большее внимание уделяется получению натуральных волокон, из которых получают различные продукты: от кашемира до мохера. Шерсть получают и перерабатывают круглый год по всему миру. Шерсть также является возобновляемым ресурсом, так как овец обычно стригут раз в год. Исследования показывают, что шерстяное волокно также биоразлагается как в пресной, так и в морской воде, в отличие от синтетических волокон, которые распадаются на микрофрагменты и накапливаются на свалках и в воде (Aitken et al., 1994). Экологичность шерсти повышается за счет длительного срока службы и пригодности к вторичной переработке.
Производство шерсти развито во многих регионах мира. Однако методы производства часто отличаются. Характеристики волокон овечьей шерсти могут варьироваться в зависимости от породы овец, ее возраста, условий окружающей среды, требований местного рынка и экспортных возможностей страны происхождения. В международном масштабе производство шерсти — это небольшая торговля (Textile Exchange, 2019). Появление искусственных волокон в 1880-х годах привело к значительному сокращению доли шерсти на текстильном рынке. Производство шерсти составляет около 1% мировых поставок текстильных волокон (таблица 1). Около половины этой суммы составляет швейная шерсть овец. За последние 20 лет доля шерсти сократилась примерно вдвое, поскольку производство искусственных волокон выросло почти вдвое, несмотря на их негативное влияние на окружающую среду (IWTO, 2019).



Таблица 1. Доля шерсти в производстве волокон в мире
Волокно Производство, млн тонн Процент рынка, %
Полиэстер 55,1 51,5
Хлопок 26,1 24,4
Целлюлозные волокна 6,7 6,2
Другие растительные волокна (лен, конопля и т.д.) 6,1 5,7
Полиамид 5,4 5,0
Другие синтетические волокна 5,4 5,0
Овечья шерсть 1,8 1,6
Шерсть других животных 0,05 -
Шелк 0,49 0,4
Итого 107 99,9

Поскольку производство шерсти уменьшилось, то за последние два десятилетия и спрос на шерстяные ткани упал. Традиционно шерсть используется для верхнего трикотажа, либо для костюмной ткани.
На сегодняшний день мировая шерстяная промышленность достигла впечатляющей стоимости — более 30 миллиардов долларов, при этом ежегодно покупается и продается около 2 миллионов тонн шерсти.
Впрочем, это неудивительно, учитывая, что люди работают с шерстью уже более 10 000 лет. Первые следы работы людей с шерстью датируются 10 000 годом до нашей эры, в каменном веке, когда волокно мыли, ткали и даже носили. Несколько тысячелетий спустя текстиль приобрел популярность во всем мире: европейские страны привозили овец с Востока. Шерсть стала очень популярной в Англии, а потом и во всей Европе. Сегодня Россия занимает 8 место среди производителей шерсти. Ниже представлен список основных 10 производителей шерсти в мире.



Основные производители шерсти в мире:
1.Китай – 333,624 тонны.
Будучи вторым в мире по производству шерсти на протяжении многих лет, Китай за последнее время совершил большой скачок, став явным номером один в мировом производстве шерсти. При производстве более 333 624 тонн шерсти в 2020 году на долю Китая приходится примерно 19% мирового производства шерсти! Это связано с важностью текстильной промышленности в стране, а также наличием крупных ферм, которые идеально подходят для разведения овец. Удивительно, но спрос настолько высок, что даже при огромном производстве Китай также является крупнейшим импортером шерсти, импортировав шерсть на сумму более 1,5 миллиардов долларов. На данный момент 40% их импорта приходится на второго по величине производителя, которого Китай недавно обогнал, — Австралию.
2.Австралия – 283,794 тонны
Образцы мериносовой шерсти выставлены на продажу на аукционе в Ньюкасле, Новый Южный Уэльс, Австралия. Хотя сегодня Австралия, возможно, и не является крупнейшим производителем шерсти, она является одной из наиболее значимых стран на рынке шерсти. Страна производит 16% мировой шерсти и на сегодняшний день является крупнейшим экспортером шерсти в мире. Это возможно благодаря большой производственной площади, поскольку производством шерсти активно занимаются все регионы страны, кроме Северного края. В частности, с 2021 по 2022 год в Австралии было острижено 71,6 миллиона овец. Дополнительным бонусом для австралийской шерстяной промышленности является то, что климат поддерживает знаменитых австралийских овец-мериносов, которые способны производить большое количество тонкой шерсти, которая пользуется спросом во всем мире.