Провести анализ товарного ассортимента используя методики матрицы БКГ и ABC-XYZ анализа

Задание 1
1. Провести анализ товарного ассортимента используя методики матрицы БКГ и ABC-XYZ анализа
2. Дать рекомендации по ассортименту фабрики
Товары Объем продаж
Категория Печенье и крекер 2016 2017 2018 2019 2020
Крекер с сыром весовой 520 480 487 465 450
Крекер с сыром фасовка 400 гр 30 35 32 30 30
Крекер с сыром фасовка 200 20 45 65 80 88
Крекер с луком весовой 450 465 455 450 434
Крекер с луком фасовка 400 гр 35 30 42 35 34
Крекер с солью весовой 130 115 100 95 90
Крекер с отрубями 200 227 215 219 216
Категория пряники
Пряник тульский сгущенка весовой 400 350 327 285 217
Пряник тульский сгущенка 140 гр 350 440 450 512 520
Пряник тульский сгущенка 50 гр 0 0 0 10 45
Пряник тульский фруктовый весовой 312 302 294 280 276
Пряник тульский фруктовый 140 гр 285 302 283 294 315
Пряник «Лакомка» сгущенка весовой 0 52 130 217 317
Пряник «Лакомка» сгущенка 140 грамм 0 0 0 15 120
Категория мармелад
Мармелад Акварель весовой 100 90 88 77 72
Мармелад Акварель фасовка 250 грамм 10 18 35 48 57
Мармелад Дыня весовой 12 15 8 8 5
Мармелад Дыня фасовка 250 грамм 2 3 3 4 4
Мармелад Клубника весовой 20 18 14 10 9
Мармелад Яблоко весовой 28 24 18 21 18
Мармелад Яблоко фасовка 250 грамм 3 4 4 5 7
Категория Зефир
Зефир ванильный весовой 2 14 16 24 32
Зефир ванильный фасовка 260 грамм 12 10 11 Я 7
Зефир бело-розовый весовой 1 1 3 5 4
Зефир бело-розовый 260 грамм 25 23 19 23 20
Зефир крем-брюле весовой 3 5 7 11 9
Зефир крем-брюле 260 грамм 10 7 5 9 6
Зефир клубничный весовой 2 14 16 24 32
Решение
Проведем анализ по методике БКГ.
Метод помогает ответить на вопрос «Инвестиции в развитие каких товаров и услуг будут наиболее прибыльными?». В результате построения матрицы БКГ все товары разбиваются на 4 квадранта. Стратегия развития товарной группы зависит от того, в каком квадранте находится товар.

Рис. 1. Исходные данные
На рисунке 1 представлена таблица с данными, содержащая столбцы «Объем продаж» за 2 года (2019 г., 2020 г.), столбец «Динамика продаж» - темп прироста рассматриваемого периода к прошедшему, т.е. 2020 г. к 2019 г. и «Доля продаж» - структура ассортимента в процентах.