Инновационный проект йогрут со злаковыми культурами

Описание продукта
• Технологии производства: использование современных технологий ферментации молочной продукции в сочетании с добавлением злаков (овес, пшеница, рожь). Включает автоматизированные процессы смешивания и упаковки.
• Сырье:
Основное сырье: натуральное молоко, закваски с пробиотиками.
Дополнительное сырье: овсяные хлопья, ржаная крупа, пшеничные отруби.
• Источники сырья: контракты с местными фермерами и производителями зерновых культур.
• Потенциальная цена: 50–70 рублей за упаковку (150 г), цена варьируется в зависимости от каналов продаж.

• Факторы, влияющие на цену:
Уровень затрат на сырье.
Транспортные расходы.
Конкуренция на рынке.
Упаковка (эко-упаковка увеличивает себестоимость).

• Целевая аудитория:
Молодежь от 18 до 35 лет, активно ведущая ЗОЖ.
Семьи с детьми.
Люди старше 40 лет, ищущие полезные продукты питания.

 
Ситуация на рынке и конкуренты
• Характеристика отрасли: Рынок функциональных продуктов питания стабильно растет (10–12% ежегодно). Увеличение спроса на продукты с натуральными добавками.
• Потенциал экспорта: В страны СНГ, где увеличивается интерес к функциональным продуктам.
• Уровень насыщенности рынка: Конкуренция высокая, но на рынке недостаточно продуктов с включением натуральных злаков.
• Основные конкуренты:
Компании, выпускающие йогурты без злаковых добавок (например, Danone, Ehrmann).
Локальные производители молочной продукции.
• Отличие продукта:
Йогурт со злаковыми культурами обладает уникальными свойствами: высокая питательная ценность, пробиотики, отсутствие искусственных добавок.
Удобная упаковка для активного образа жизни.

Маркетинговый план
• Качества продукта:
Натуральный состав, включающий злаки.
Удобство потребления (в том числе в дороге).
• Ценовая политика:
Средняя цена в сегменте.
Периодические акции и скидки для привлечения внимания.
• Каналы сбыта:
Супермаркеты и гипермаркеты.
Специализированные магазины здорового питания.
Онлайн-площадки (Ozon, Wildberries).
 
• Методы продвижения:
Рекламные кампании в социальных сетях.
Участие в выставках продуктов питания.
Дегустации в торговых сетях.
Разработка программы лояльности для постоянных клиентов.