Управление товарооборотом предприятия розничной торговли

Введение

Товарооборот – это объем продаж товаров в магазине, торговой или коммерческой компании за отчетный период времени, выраженный в денежном или натуральном измерении. Этим же термином называют процесс обращения готовой продукции, реализуемого сырья и материалов. В структуру валового товарооборота входят все товарные категории, продовольственная и непродовольственная продукция всех видов, сортов и размеров, реализуемая конкретной компанией.
Актуальность темы заключается в том, что основная задача управления товарооборотом фирмы сводится к стабилизации показателей безопасности и финансовой прочности относительно пороговых их величины с минимальным значением соответственно 0 и 1. Наиболее подходящим способом решение этой задачи является построение нечетких алгоритмов регулирования показателей безопасности и финансовой прочности торгового предприятия.
Объект – розничный товарооборот.
Предмет – управление розничным товарооборотом.
Методы исследования – анализ, синтез, сравнение.
Цель работы – проанализировать розничный товарооборот предприятия и оценить эффективность управления им.
В связи с этой целью ставятся задачи:
- раскрыть сущность товарооборота
- описать принципы управления товарооборотом
- проанализировать товарооборот предприятия
- спрогнозировать товарооборот компании.
Работа состоит из введения, двух разделов и заключения.
В первом разделе рассматривается сущность товарооборота, принципы его организации и задачи на предприятии.
Во втором разделе анализируется товарооборот предприятия, оценивается эффективность управления им.
Данная тема достаточно хорошо разработана в таких трудах, как Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля, Громова А.Ю. Оптовая и розничная торговля, Жилина Е. В. Параметры оценки конкурентоспособности розничной торговой сети, Иванов Г.Г. Основы торговли, Каплина С.К. Технология оптовой и розничной торговли, Коваль И.В. Трансформация розничных торговых услуг в современных условиях на примере города Владивостока.
Для написания темы были использованы учебные пособия по торговому делу, экономике, ресурсы Интернет.

 
1.Теоретические аспекты управления товарооборотом на предприятиях розничной торговли

1.1 Понятие и сущность розничного товарооборота торгового предприятия

Для эффективной работы торговой точки необходимо анализировать показатели и структуру выручки от реализации. Общий объем проданных товаров в определенном магазине или торговой компании называется товарооборотом. Фиксация показателей розничного и оптового товарооборота и их анализ дает возможность оценить результативность работы магазина и каждого продавца, правильно прогнозировать продажи, определять оптимальный объем закупок.

Рисунок 1 – Содержание товарооборота [23]

Товарооборот – это объем продаж товаров в магазине, торговой или коммерческой компании за отчетный период времени, выраженный в денежном или натуральном измерении [3, c.112].
Фиксация объема товаров необходима для бухгалтерского и налогового учета, планирования продаж, принятия важных управленческих решений, разработки инвестиционных проектов.
Для эффективного анализа валовой (общий) товарооборот разбивается на розничный и оптовый товарооборот (если компания реализует продукцию оптом и в розницу). Отдельный анализ розницы и опта необходим для оценки рентабельности различных каналов сбыта, реализации товаров через розничную сеть, дилеров и оптовиков.
Для расчета применяют специальные формулы и методики, от простых до более сложных. Небольшому розничному магазину не стоит углубляться в математику, можно ограничиться упрощенными способами. Самая простая формула, которую с успехом можно использовать, выглядит так [15, c.127]:

Товарооборот = количество товара х цена товара (1)

Пример. За календарный месяц было реализовано 100 упаковок туалетной бумаги. Стоимость одной упаковки - 100 рублей. В этом случае товарооборот туалетной бумаги будет равен:
100 х 100 = 10 000 рублей
В точности также рассчитывается товарооборот по все позициям розничного магазина. Общий товарооборот розничного магазина равен сумме товарооборотов всех товаров [15, c.129]:

Суммарный товарооборот = ТО1 + ТО2 + ТО3 + … ТОn (2)

Куда более интересен другой показатель, характеризующий динамику товарооборота. Условно назовем его динамическим коэффициентом товарооборота. Он дает возможность сравнить показатели за разные промежутки времени. Объясним на примере.
В мае месяце товарооборот розничного магазина составил 100 тысяч рублей, а в июне он вырос до 120 тысяч. Коэффициент рассчитывается по формуле [15, c.130]:

К = (ТО1 х 100) / ТО2 (3)
где:
• К - коэффициент динамики товарооборота;
• ТО1 - товарооборот текущего отчетного периода;
• ТО2 - товарооборот отчетного периода, с которым сравнивается текущий.
Для нашего случая К равен:
К = (120 х 100) / 100 = 1,2
Это значит, что товарооборот магазина в июне вырос в 1,2 раза по сравнению с маем.
Этой формулой можно пользоваться при одном условии: закупочные и розничные цены сравниваемых отчетных периодов должны быть одинаковыми. То есть, это работает только на небольших отрезках времени - неделях, максимум месяцах. На более длинных дистанциях цены нестабильны, поэтому используют поправочный индекс. Обычно они рассчитываются как отношение цен отчетного и базового периодов. Затем в формуле расчета коэффициента динамики товарооборота показатель ТО1 умножается на поправочный коэффициент, учитывающий колебания цен.
Показатель дает массу полезной информации о состоянии бизнеса. Вот что можно узнать, если его проанализировать:
• динамику развития магазина. Сравнивая показатели товарооборота за различные периоды времени мы видим, растет бизнес или наоборот, переживает падение;
• зависимость между выручкой и проведением различных маркетинговых и рекламных мероприятий;
• влияние на бизнес таких факторов, как сезонность, события на мировых рынках, колебания курса валют и так далее;
• влияние ассортимента на выручку магазина и выявление позиций, формирующих основной товарооборот;
• соответствие ожидаемых темпов развития реальным;
• зная товарооборот, можно составить план продаж. А самое главное - относительно точно спрогнозировать динамику развития магазина.


Рисунок 2 – Анализ товарооборота [21]

А вот что не показывает товарооборот, так это прибыль. Теоретически можно уйти в минус даже при огромных значениях показателя. Поэтому при расчете рентабельности бизнеса следует опираться на другие критерии, такие, как маржинальность, торговая наценка и так далее.
Розничный товарооборот – это все товары, которые реализуются конечным потребителям через торговые сети, супермаркеты, магазины, рыночные киоски. В эту же категорию включают услуги учреждений здравоохранения, образования, социального обеспечения. Оплата за розничные покупки может осуществляться за наличный или безналичный расчет.