Курсовая работа по туризму на тему Анимация в отелях, зарубежный и российский опыт

Введение

В последнее десятилетие в России активно развивается индустрия ту-ризма: появляются новые гостиницы, туристские комплексы, туроператорские и турагентские фирмы, экскурсионные бюро, предприятия по производству сувениров, информационные и рекламные службы. Индустрия туризма сего-дня представляет собой большой хозяйственный комплекс, где занято множе-ство людей, от квалификации которых зависит продуктивность работы всего этого комплекса. Большинство популярных мест отдыха отличаются хорошо подготовленными в области проведения досуга кадрами – аниматорами.
Анимационное обслуживание в зарубежных и российских гостиницах является одним из довольно эффективных методов привлечения гостей в гос-тиничные предприятия, а сама анимация непосредственно влияет на оценку комплексной работы отеля с туристами. Этими обстоятельствами обусловле-на актуальность выбранной темы курсовой работы. Предметом изучения ста-ла анимация в гостиницах, а объектом - российский и зарубежный опыт отельной анимационной деятельности.
Цель исследования заключается в анализе и рассмотрении гостиничной анимации в зарубежных и российских отелях. Задачами курсовой работы ста-ли:
1) анализ сущности понятия анимации и ее основных составляющих;
2) выявление особенностей организации анимационных программ в оте-чественных и зарубежных гостиницах;
4) установление взаимосвязи между формами анимационного обслужи-вания и категорией потребителей туристических услуг;
5) выявление проблем, характерных для организации анимационного продукта в российских гостиницах.
Методами исследования в работе послужили изучение и анализ научной литературы, обработка фактических данных. Информационной базой иссле-дования для курсовой работы стали книги по гостиничной анимации, основам туризма, анимационной деятельности в туризме, а также материалы сети ин-тернет.
Структурно курсовая работа состоит из введения, трёх глав, заключения и списка литературы.

 
Глава 1. Анимация в туризме

1.1.Основные понятия туристской анимации

Анимация представляет собой относительно новое направление в сфере туризма и отдыха, которое и раньше существовало в той или иной форме, но имело другое название и иные формы выражения. Индустрия развлечений бе-рет своё начало еще в древности, когда появилась необходимость в путеше-ствиях.
Сам термин «анимация» имеет латинское происхождение («anima» - ве-тер, воздух, душа; «animatus» - одушевление) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность. Анимация - это своеобразная услуга, целью которой является повышение ка-чества обслуживания отдыхающих. В то же время анимация представляет со-бой своеобразную форму рекламы, вид повторного привлечения туристов и их знакомых. Целью ее в этом случае становится продвижение туристского продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса [1,2].
Анимация - это разновидность туристской деятельности, осуществляе-мой на туристском предприятии (туркомплекс, отель, круизный теплоход, по-езд и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных досуговых программах. Так как турист-ская анимация представляет собой важнейшую составную часть туристского продукта, то она, как и всякая другая деятельность на туристском предприя-тии, должна быть планируемой, четко регламентируемой и организационно управляемой, обеспеченной материальными, финансовыми и кадровыми ре-сурсами [2,6].
Туристская анимация - это туристская услуга, при оказании которой ту-рист вовлекается в активное действие. Она основана на совместном участии аниматора и туриста в развлечениях, предлагаемых анимационной програм-мой туристского комплекса. Анимационные гостиничные услуги являются одним из самых эффективных средств привлечения гостей в отель, влияющих на позитивную оценку туристом работы отеля в целом. Это своеобразные до-полнительные услуги клиенту отеля, позволяющие занять его таким образом, чтобы пробудить в нем положительные эмоции, почувствовать радость от пребывания и отдыха в отеле и повлиять на его решение вернуться снова в эту гостиницу. Конечной целью туристской анимации является удовлетворен-ность туриста отдыхом, его хорошее настроение, положительные впечатле-ния, восстановление моральных и физических сил. В этом заключаются важ-нейшие рекреационные функции туристской анимации. Таким обра-зом, значение туристской анимации заключается в повышении качества, раз-нообразия и привлекательности туристского продукта, увеличении количе-ства постоянных клиентов, увеличении спроса на туристский продукт, повы-шении нагрузки на материальную базу турпредприятия, а, следовательно, и повышение эффективности её использования, и, наконец, в повышении до-ходности и рентабельности туристской деятельности.
Туристская анимация является относительно новым направлением в ту-ризме, однако в той или иной форме она существовала и раньше, только име-ла другие названия и способы выражения [3,14].
Так уже в Древних Греции и Риме возникали таверны, постоялые дворы, мансионы (гости¬ницы в Древнем Риме), катагогии (гостиницы в Древней Гре-ции), становившиеся важным элементом социальной и религиозной жизни. Хозяева постоялых дворов и таверн для развлечения гостей приглашали му-зыкантов, танцоров и акробатов, устраивали всевозможные состязания. В ка-честве развлечения там проводились бои животных и птиц: кошек, собак, пе-тухов, перепелов. Очень любили древние греки игру в кости и спортивные со-стязания. Недаром именно там зароди¬лись первые грандиозные спортивные состязания - Олимпийские игры.
Древние греки уделяли организации досуга большое внимание. У них было много различных праздников, которые включали в себя заранее проду-манные и хорошо организованные культовые церемонии, торжественные ше-ствия, хоровые, музыкальные, гимнастические состязания с присуждением наград победителям, а также часы безмятежного народного веселья, когда каждому была предоставлена свобода веселиться так, как он хотел. Не менее популярными и многолюдными были в Древней Греции театральные пред-ставления, устраивавшиеся в честь бога виноделия Диониса. Устраиваемое пиршество сопровождалось развлекательными программами для участников: появлялись ряженые – сатиры, вакханки, которых изображали переодетые юноши, веселый пастушеский бог Пан с растрепанными волосами и козлины-ми ногами. Главным назначением всех подобных праздников было отвлечение участников от повседневной будничной жизни, наполнение их сердец празд-ничным, радостным настроением.
Своеобразными культурно-досуговыми центрами в Древнем Риме были бани (термы), которые в эпоху империи возникали в качестве огромных со-оружений с роскошным внутренним убранством. Тысячи римлян перед купа-нием на площадках для спортивных упражнений играли в мяч, состязались в беге, борьбе и поднятии тяжестей, затем мылись и плавали в бассейнах. Тер-мы предназначались не только для купания и спортивных тренировок, здесь были также библиотеки и залы для занятий. Тут можно было встретиться с друзьями, узнать последние новости, сделать прическу и вкусно поесть [4,14].
Очень любили древние римляне скачки и кровавые гладиаторские бои, для которых строились специальные сооруже¬ния - амфитеатры.
В Средние века из-за распространения христианства и господства церк-ви людям разрешалось смотреть театральные представления только с библей-скими сюжетами, но, несмотря на все запреты, трубадуры, жонглеры, шуты и другие бродячие артисты пользовались в те времена большой популярно-стью. Средневековая знать увлекалась охотой и конными скачками, к кото-рым детей приучали уже в 10-12 лет. Модным увлечением средневековья бы-ли игры в карты, на которых до нашего времени сохранилось изображение дам и рыцарей в средневековых костюмах. Также распространенной среди знати была игра в шахматы, простонародье больше увлекалось игрой в кости.
Несмотря на многие ограничения, даже в жестокое средневековье устраивались шумные праздники, соревнования и знаменитые рыцарские тур-ниры - военные состязания, которые происходили на специально устроенной арене, окруженной местами для зрителей. Таким образом, в суровое средне-вековье досуг тоже был продуманным и организованным. Пышные зрелища и развлечения в городах и крупных поселениях помогали организовывать тор-говые, ремесленные и религиозные гильдии. Большие средства тратились на театральные представления, мистерии, храмовые праздники.
На Руси к первоначальным формам досуга можно отнести культовые праздники, которые проводились в соответствии с земледельческим календа-рем. Праздниками отмечались все важные для крестьян виды сельскохозяй-ственных работ, особенно начало сева и уборка урожая. Много праздников было в зимнюю пору, когда у крестьян высвобождалось время для развлече-ний. В это время устраивались всевозможные вечеринки, посиделки, снежные игры, калядки. Эти праздники были шумными, многолюдными с хороводами, гаданиями, веселыми играми, театральными представлениями, песнями и плясками. Любили во время этих праздников полакомиться пряниками, бли-нами и другими лакомствами [5,13].
С принятием христианства произошли большие изменения в проведении досуга. Православная церковь хоть и призывала к досугу степенному и до-стойному, но она так и не смогла до конца искоренить народные праздники. Смирившись, церковь подстроила эти праздники под православный кален-дарь.
Народное же искусство стало развиваться в новых формах. На Руси также можно было увидеть бродячих артистов-скоморохов, забавлявших публику песнями, танцами, цирковыми номерами и шутками. Были среди них и дрессировщики с медведями, которые разыгрывали перед зрителями зани-мательные действа.