Курсовая работа по фармацевтике на тему Лекарственные растения семейства сельдерейные

 
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Медицинская ботаника стремительно развивается. В настоящий момент изучено более 6500 видов сосудистых растений, в результате чего выявлено более 1500 наименований биологически активных веществ растительного происхождения. Уделено большое внимание содержанию кумаринов, флавоноидов, антрахинонов, кардиостероидов, буфадиенолидов, фенолкислот, эфирных масел, азуленов, полиинов, сесквитерпеновых лактонов, тритерпеновых сапонинов, экдистероидов и иридоидов. В литературе описано использование в пищу 223 дикорастущих видов растений для условий Чувашии, однако корни многих из них требуют длительной влаготепловой обработки для инактивации ядовитых веществ. Разработана агротехника выращивания на приусадебном участке для 60 видов лекарственных растений. Однако лишь в естественной среде обитания в растениях содержится наибольшее количество биологически активных веществ .
Из описанных 679 видов дикорастущих сосудистых растений в средней полосе Европейской части России (Тверская, Ярославская, Ивановская, Нижегородская, Рязанская, Владимирская, Московская, Калужская, Смоленская, Брянская, Орловская, Тульская, Воронежская, Белгородская, Курская и Липецкая области) лишь 40 признаны ядовитыми. В одном из самых полных справочников лекарственных растений приводятся данные по биохимическому составу более 1000 видов растений, из которых лишь 132 вида имеют съедобные корни, свободные от ядовитых веществ, и поэтому не требуют длительной предварительной обработки. Из этого списка растений мы изучили корни 18 видов, относящихся к разным ботаническим семействам и отобранных из разных по увлажнению местообитаний: сухих лугов, пойменных участков, берегов водоѐмов. В своих исследованиях мы сделали акцент на витамины и другие биологически активные вещества (БАВ), играющие важную роль в питании человека.
Зонтичные (лат. Umbelliferae) или Сельдереевые (лат. Apiaceae), семейство двудольных растений . Семейство Сельдерейные (раньше Зонтичные) объединяет более 3,5 тысяч видов. Среди них есть известные овощные (морковь, петрушка, укроп, сельдерей и т.п.) и лекарственные растения. Лекарственные растения семейства сельдерейных условно можно разделить на культивируемые и дикорастущие.
Лекарственные растения семейства сельдерейных охватывают широкий спектр различных заболеваний благодаря наличию большого количества разнообразных биологически активных веществ, в первую очередь — эфирных и жирных масел, флавоноидов, витаминов и кумаринов.
Цель исследования – изучить и проанализировать лекарственные растения семейства сельдерейные.
Задачи исследования:
1) изучить особенности применения лекарственных растений в фармацевтике;
2) проанализировать лекарственные растения семейства сельдерейные.
Объект исследования – семейство сельдерейные.
Предмет исследования – лекарственные растения.
Работа по структуре состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы.

 
1 Особенности применения лекарственных растений в фармацевтике

1.1 Лекарственные растения

Целительные свойства растений тысячелетиями использовались всеми народами мира. Именно с их помощью люди лечили многие заболевания, обращаясь к природе, к ее дарам. Сегодня в мире насчитывается порядка 12000 лекарственных растений, которые обладают целительными свойствами и применяются как в традиционной, так и в народной медицине. При этом зачастую лекарственные растения отлично сочетаются с иными видами лечения .
Но лечебные растения используются не только в терапевтических, а и в профилактических целях, например, для очищения организма. Именно регулярное очищение является одним из секретов людей, которые и в старости могут похвастаться отличным физическим и душевным здоровьем .
Конечно, лекарства из растений не обладают ярко выраженной фармакологической активностью, так как воздействуют на организм медленно, но в некоторых случаях именно растения оказываются эффективнее своих синтетических «собратьев». Так, среди 3000 препаратов, которые используются современной медициной, около 35 – 40 процентов производится из лекарственных растений, причем ежегодно количество растительных препаратов увеличивается.
Однако важно помнить о том, что поставить диагноз и назначить лекарственное растение может лишь врач, тогда как самолечение может не привести к желаемому результату (в лучшем случае) или ухудшить самочувствие (в худшем случае).
Hастения представляют собой биогенетически сложившийся комплекс, состоящий из активно действующих веществ и иных (вторичных) элементов, среди которых:
- метаболиты,
- протеины,
- различные эфирные масла,
- хлорофилл,
- микроэлементы,
- витамины разных групп,
- неорганические соли.
Такого рода комплекс, который сформирован в живой клетке, отличается большим сходством с организмом человека, нежели действующее вещество, созданное химическим путем. Поэтому лекарственные растения легче ассимилируются организмом и имеют меньше побочных эффектов.
Поэтому неудивительно, что научная медицина, считающая народные методы лечения несовершенными и архаичными, все-таки прибегает к помощи лекарственных растений, доказавших свою эффективность и полезность за время своего существования. И это неудивительно, ведь лекарственные травы и растения не имеют никаких химических добавок, поскольку сама природа наделила их полезными свойствами, создав своеобразные безопасные «природные таблетки» .
Мало того, современной наукой не только изучается и тщательно проверяется опыт народной медицины, но и пополняется арсенал лечебных средств.
Рассмотрим их применение.
Принимая решение прибегнуть к помощи лекарственных растений, необходимо учитывать тот немаловажный факт, что среди растений существует большое количество сильнодействующих и ядовитых видов. Поэтому лучше приобретать травы и сборы в аптеках.
Кроме того, можно собирать лекарственные растения самостоятельно (для этого необходимо хорошо разбираться в растениях и травах, поскольку часто они похожи по внешнему виду, но имеют различные свойства) или приобретать у опытных травников .
Из лекарственных растений изготавливают:
- настои,
- отвары,
- настойки,
порошки,
- мази,
- экстракты,
- сиропы.

1.2 Применение лекарственных растений в фармацевтике

Современная медицина активно использует лекарственные растения. По производственным подсчётам 40 % лекарств сейчас имеет растительное происхождение, т. е. готовится непосредственно из растительного сырья. И тенденция к использованию натуральных лекарств с каждым годом увеличивается .
Синтетические лекарства прочно занимают свою нишу и конечно будут занимать, от них не стоит отказываться, но процент их использования должен быть разумным. Как показала практика - то что «сделала» природа меньше приносит вреда организму, в виде побочных эффектов, нежели синтетические препараты. Возможно, человечество когда-то и достигнет высокого уровня в этом, но пока что факты говорят об обратном.

К примеру, использование ядовитых трав в лечении трудноизлечимых болезней (онко заболеваний и др.), в малых дозах, стимулирует (мобилизует) иммунную систему и даёт хорошие результаты, почти не нанося вред, в то время как химиотерапия сильно «бьёт» по всему организму, в надежде, что он окажется прочнее, чем раковые клетки.
Но, 40 % лекарственных средств растительного происхождения - это статистика в среднем, а если смотреть по отдельным видам заболеваний, то картина несколько иная. Так, при лечении сердечных заболеваний 80% препаратов делаются из лекарственных растений.
Традиционной медициной изучался и продолжает изучаться опыт народной медицины, хотя официально это и не признают. Народная медицина, ведь, тоже не стоит на месте, с каждым годом открывается что-то новое: свойства растений, методы лечения, противопоказания, появляются новые и усовершенствуются старые рецепты. Это безграничный источник, откуда черпает свои идеи традиционная медицина.
Часто, в народной медицине не могут объяснить физику процесса того или иного лечения, но эффект налицо. Тогда традиционная медицина проводит научные исследования и в результате появляются новые препараты, приборы и т. п.