Курсовая работа по Анализ хозяйственной деятельности на тему Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО Красный Октябрь

Введение

Стабильный успех предприятия зависит от чёткого и эффективного планирования им своей деятельности, регулярного сбора и аккумулирования информации о состоянии рынков и собственных перспективах и возможностях, что позволяет ему вырабатывать стратегию и тактику финансово-хозяйственной деятельности. Трудно при этом переоценить роль анализа финансово-хозяйственной деятельности, позволяющего объективно оценивать результаты деятельности предприятия, определять влияние различных внешних и внутренних факторов на основные показатели деятельности предприятия, а также формировать основу его финансовой политики. Именно этим определена актуальность выполнения анализа финансово-хозяйственной деятельности.
Целью работы является оценка финансово-экономических показателей деятельности ПАО «Красный Октябрь» по данным бухгалтерской отчетности.
Для достижения цели, поставленной в процессе сбора информации о деятельности ПАО «Красный Октябрь», был определен ряд задач:
 рассмотреть общую характеристику деятельности предприятия;
 проанализировать динамику и структуру объема производства и реализации продукции на предприятии;
 выполнить анализ использования основных фондов на предприятии;
 выполнить анализ динамики и структуры затрат на производство продукции на предприятии;
 дать оценку прибыли и рентабельности деятельности предприятия.
 дать оценку уровня финансового состояния предприятия.
Объектом исследования является ПАО «Красный Октябрь».
Предметом исследования являются показатели, характеризующие эффективность деятельности ПАО «Красный Октябрь».
Анализ финансово-хозяйственной деятельности был выполнен с применением следующих методов: горизонтальный и вертикальный анализ; коэффициентный анализ; факторный анализ.
При проведении анализа была использована методика, изложенная научной литературе, были использованы учебники и учебные пособия М.С. Абрютиной, В.В. Ковалева, Т.А. Пожидаевой, А.Д. Шеремета и других авторов, дающие общее представление о проведении финансово-экономического анализа.
Структура работы. Работа содержит введение, две главы основной части, заключение, список использованных источников, в приложении представлена бухгалтерская (финансовая) отчетность предприятия.

 
1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

«Красный Октябрь» – старейшее предприятие кондитерской отрасли страны, которое является одним из крупнейших и известнейших московских производителей кондитерских изделий в России.
Официальной датой основания предприятия считается 1849 год, в котором кондитерские изделия Теодора Фердинанда фон Эйнемом были одобрены членами императорской семьи. Уже через 2 года, в 1851 году, на Арбате начала работу мастерская по изготовлению конфет и шоколада, открытая Теодором Фердинандом фон Эйнемом. В 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» появляется запись: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений». После октябрьской революции фабрика была национализирована и получила название «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем». В 1922 году ей присвоили имя «Красный Октябрь».
В 1992 году фабрика была приватизирована и преобразована в ОАО «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь». В 2002 году предприятие вошло в состав кондитерского Холдинга ООО «Объединенные кондитеры». У фабрики появились филиалы в Рязани, Коломне и Егорьевске. Выпуск продукции также увеличился за счет пяти дочерних предприятий. В ноябре 2007 года производственные цеха фабрики были переведены на новую производственную площадку Холдинга на ул. Малая Красносельская.
Уставный капитал полностью оплачен и состоит из 9217583 обыкновенных именных акций номинальной стоимостью по 1 руб., 1474549 привилегированных именных акций номинальной стоимостью по 1 руб., 330684 привилегированных именных акций типа Б номинальной стоимостью по 1 руб. В 2018 году эмиссии акций не проводились.
Сейчас в современном здании фабрики установлено новейшее оборудование для производства шоколадных масс, глазури, шоколадных батончиков и конфет с разнообразными начинками. Ассортимент продукции насчитывает более 240 наименований кондитерских изделий. Ведущим брендом предприятия является – «Красный Октябрь». К числу торговых марок фабрики, наиболее известных на территории Российской Федерации, относятся: «Алёнка», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Раковые шейки», «Золотой ключик», «Кара-Кум», «Шоколадный крем», «Кис-Кис», «Трюфели», «Суфле», «Столичные», «Золотой ярлык», «Стратосфера» и многие другие.
Качество продукции гарантирует тщательное соблюдение всех нормативов и ГОСТов РФ, а также европейских условий и стандартов производства. В 2008 году «Красный Октябрь» был сертифицирован по новой международной системе ИСО 22 000 Система менеджмента безопасности пищевой продукции, а в 2012 году получил сертификат ГОСТ Р ИСО 9001-2008.
Продукция фабрики «Красный Октябрь» участвует в различных международных и отечественных выставках, ярмарок и конкурсах. Торговые марки фабрики имеют такие награды, как «Брэнд года», «Марка №1 в России», «Продукт года» и многие другие.
Заключение

В заключении курсовой работы сформируем общий вывод, характеризующий сложившуюся в ПАО «Красный Октябрь» ситуацию.
Анализ производства и реализации продукции показал, что в ПАО «Красный Октябрь» в 2018 году наблюдалось увеличение объема товарной продукции на 2,1% по сравнению с 2017 годом, связанное исключительно с ростом цен на продукцию предприятия на 4,3%, тогда как фактическое снижением объема выпуска в натуральном выражении привело к падению объема товарной продукции на 2,1%. В структуре выпуска продукции ПАО «Красный Октябрь» преобладает выпуск шоколада, удельный вес которого в 2017 году составил 32,8% в общем объеме товарной продукции, а в 2018 году – 37,8%.
Анализ использования основных средств показал, что первоначальная стоимость основных средств ПАО «Красный Октябрь» за 2018 год выросла на 0,7%, в том числе увеличение стоимости активной части ОПФ составило 0,9%, а увеличение стоимости пассивной части ОПФ составило 0,3%. В структуре основных фондов преобладает активная часть, удельный вес которой за 2018 год вырос с 66% до 66,1%. В 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается увеличение коэффициента износа основных средств с 75,8 до 76,9%, в том числе износ активной части основных средств вырос с 96,6 до 96,7%, несмотря на интенсивное обновление машин и оборудования. В целом, основные средства в ПАО «Красный Октябрь» сильно изношены. В 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается снижение эффективности использования основных средств.
Анализ использования труда и заработной платы показал, что в 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается увеличение среднегодовой численности работников на 16,7% (на 420 чел.). В 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается снижение производительности труда, связанное со снижением часовой выработки рабочих, числа отработанных дней одним рабочим и средней продолжительности рабочего дня. В 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается увеличение фонда оплаты труда на 26,9%, в том числе фонд оплаты труда рабочих вырос на 27,4%. Причинами увеличения расходов предприятия по фонду оплаты труда является увеличение среднесписочной численности работников, а также увеличение среднемесячной заработной платы.
Анализ затрат на производство показал, что в 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается увеличение затрат на 1 рубль товарной продукции на 2,9%, что говорит о снижении эффективности использования ресурсов на предприятии. В структуре затрат ПАО «Красный Октябрь» преобладают материальные затраты, удельный вес которых по итогам 2018 года сократился с 85 до 83%.
Анализ прибыли и рентабельности показал, что в 2018 году в ПАО «Красный Октябрь» наблюдается снижение чистой прибыли, связанное со снижением прибыли от продаж на 17,1%. В 2018 году наблюдается снижение эффективности деятельности ПАО «Красный Октябрь», связанное со снижением показателей прибыли. Так, снижение рентабельности продукции составило 3,1 процентных пунктов, а снижение рентабельности продаж – 2,3 процентных пункта.
Анализ финансового состояния предприятия показал, что ПАО «Красный Октябрь» обладает высоким уровнем финансовой независимости от внешних кредиторов, 78,8% имущества предприятия сформированы за счет собственных источников. При этом предприятие находится в абсолютно устойчивом финансовом состоянии. ПАО «Красный Октябрь» обладает высоким уровнем платежеспособности, причем в ближайшей перспективе у предприятия нет риска утратить платежеспособность