10. Анализ материальных затрат организации.

АО «Птицефабрика «Свердловская» в 2018 году отметила свой 75-тилетний юбилей. Основанное в военные годы, теперь это современное и успешное предприятие, где регулярно проводятся обновления технологи-ческого оборудования и применяются самые современные технологии промышленного птицеводства и растениеводства. В птичниках установле-но импортное высокотехнологичное и ресурсосберегающее оборудова-ние.
АО «Птицефабрика «Свердловская» имеет собственное комбикормо-вое производство, обеспечивающее птицу сбалансированным кормом. Все поступающее на птицефабрику сырье проходит входной ветеринарно-производственный контроль. Процесс сортировки и упаковки яйца авто-матизирован с помощью голландского яйцесортировального комплекса.
В отраслевом рейтинге «Яйцо птицы - 100» фабрика входит в пятёрку крупнейших птицеводческих предприятий яичного направления России: в 2018 году её мощность составила около 950 млн.шт. яиц, что эквивалент-но отгрузке 2500 ж.д. вагонов. Сегодня более 60% всех яиц, производи-мых в Свердловской области, приходится на долю “Свердловской”.
Родительское стадо предприятия комплектуется в Германии, начиная с 1995 года. На фабрику ежегодно прибывают партии цыплят от германской фирмы «Ломанн Тирцухт». Это европейская несушка с высочайшими по-требительскими качествами производимого яйца. Здоровье птиц контро-лирует современный лабораторный комплекс, лучшие зарубежные вакци-ны защищают несушек от болезней.
Перейдя на кросс «Ломанн ЛСЛ-классик», фабрика производит яйцо только высокого качества. Это обусловлено применением высоких стан-дартов к условиям содержания птицы, её кормления и вакцинации. В 2018 году продуктивность достигла 346 яиц на среднюю несушку, что соответ-ствует лучшим мировым показателям.
Фабрика продает обычные куриные пищевые яйца, а также специ-альные с расширенными потребительскими свойствами, доля которых со-ставила в 2018 г. в объёме сбыта фабрики около 9%. Это такие товарные позиции, как: «Деревенька»с витаминамиА и Е, йодированное яйцо «Дар-ница»с повышенным содержанием микроэлементов йода, яйцо «Сильное» с повышенным содержанием микроэлементов селена. Уже более 20 лет часть ассортимента продается в потребительской упаковке по 6,8,10,15,30 шт. яиц. С июня 2018 года предприятие предлагает своим покупателям но-винку: МЕГА-ЯЙЦА в 6-тиместной упаковке (самое крупное яйцо катего-рии СВ с массой более 85 граммов каждое). А в начале 2019 года к ней добавилась «младшая сестра»: ЯЙЦА XL (яйцо СВ с массой от 75 до 85 граммов).
Кроме того в 2018 г. на индустриальном рынке продано 377 тонн яичного порошка в крафт-мешках по 20 кг. Также реализованы 1846 тонн диетического куриного мяса и изделия из него: фарш (70 тонн), колбасы, сосиски, сардельки (240 тонн).
С февраля 2007 г. фабрика производит молоко натуральное коровье с естественной долей жира3,2 – 3,9%. Производство молока в 2018 году составило около 6200 тонн.
АО «Птицефабрика «Свердловская» присутствует на рынках шести ФО и сотрудничает с оптовыми продавцами и с сотнями розничных мага-зинов в 25 регионах России, в т.ч. и в городах Свердловской области. Ос-новной продукто-рынок фабрики – товарное яйцо (около 90% в объёме продаж). Предприятие работает как на индустриальном, так и на потреби-тельском рынках.
Численность персонала фабрики - около 1350 человек.
Актуальными приоритетами АО «Птицефабрика «Свердловская» яв-ляются: совершенствование технологий, оптимизация расходов и затрат; повышение ветеринарной безопасности, модернизация производства, оп-тимизация закупа, совершенствование структуры управления и оптимиза-ция численности персонала, решение экономических задач.
Организационная структура АО «Птицефабрика «Свердловская» имеет линейно-функциональный тип, который обеспечивает форму разде-ления труда в управлении. АО «Птицефабрика «Свердловская» возглав-ляет генеральный директор, который назначается советом директоров. Совет директоров состоит из 5 человек. Каждое структурное подразделе-ние имеет своего руководителя. Он наделяется определенными полномо-чиями, осуществляет руководство подчиненными ему работниками и со-средотачивающий в своих руках все функции управления (рис.2).