Маркетинговое обоснование и исследование ресторана быстрого питания Крошка Картошка

Введение

Актуальность темы маркетингового обоснования и исследования ресторана быстрого питания.
В современном обществе рестораны быстрого питания являются неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. С каждым годом эти заведения становятся все более популярными, привлекая миллионы гостей со всех уголков мира. Успех таких ресторанов обусловлен не только быстрым обслуживанием, но и уникальными маркетинговыми стратегиями, которые делают их привлекательными для потребителей.
Тема маркетингового обоснования и исследования ресторана быстрого питания является актуальной и важной по ряду причин. Во-первых, данный сектор рынка продолжает активно расти и развиваться, привлекая большое количество инвестиций. Исследование рыночных тенденций и маркетингового потенциала поможет предсказать долгосрочные перспективы такого бизнеса и выстроить соответствующие стратегии для удержания и привлечения клиентов.
Во-вторых, рестораны быстрого питания сталкиваются с жесткой конкуренцией в данной отрасли. С каждым днем все больше игроков вступает на рынок с разнообразными предложениями и инновационными идеями. Для успеха и выживания в такой среде требуется глубокое понимание потребностей потребителей и эффективные стратегии маркетинга. Путем обоснования своих решений на основе исследования конкуренции и анализа рыночных тенденций, рестораны быстрого питания могут снизить риск неудачи и повысить свою привлекательность для клиентов.
Наконец, маркетинговое обоснование и исследование ресторана быстрого питания позволяют выявить узкие места в работе заведения и внести необходимые изменения для повышения его эффективности и прибыльности. Акцентирование внимания на конкретных маркетинговых аспектах, таких как ценообразование, продвижение и удовлетворенность клиентов, поможет улучшить бизнес-процессы и повысить конкурентоспособность на рынке.
В итоге, маркетинговое обоснование и исследование ресторана быстрого питания являются неотъемлемыми элементами успешного бизнеса в данной отрасли. Актуальность темы обусловлена быстрым развитием рынка и жесткой конкуренцией. Подобные исследования позволяют предсказать перспективы бизнеса, а также улучшить его эффективность и конкурентоспособность на рынке.
Объектом исследования является ресторан быстрого питания "Крошка Картошка".
Предмет исследования – продвижение ресторана быстрого питания.
Цель работы заключается в маркетинговом обосновании и исследовании ресторана быстрого питания "Крошка Картошка".
Данная цель определяет основные задачи исследования:
-рассмотреть понятие маркетинговых коммуникаций;
-выполнить анализ рынка ресторанов быстрого питания;
-описать каналы продвижения для ресторанов быстрого питания;
-сделать анализ рынка быстрого питания Смоленской области;
-провести анализ конкурентоспособности ресторана быстрого питания «Крошка Картошка»;
-разработать стратегии маркетинговой коммуникации ресторана быстрого питания ООО «Крошка Картошка».
Теоретическая значимость работы - теоретические результаты данной работы могут быть использованы в дальнейших исследованиях особенностей продвижения фастфуд-компаний.
Теоретическая база: в процессе исследования были проанализированы труды отечественных и зарубежных специалистов в области теории коммуникации таких специалистов как Беляев В.И., Бернет Дзк. Мориарти С., Зверинцев А.Б., Суровцева Е.С., Лэйхифф Д.М. и Пенроуз Д.М., Почепцов, Г. Г., Генри, Н., Спивак В.А., Бондаренко В.А. В области теории и практики рекламы: Аксенова К.А., Ананич М.А. В области теории и практики PR: Сприжицкая А., Чурсина Е.В. В области изучения общественного питания: Анищенко Е.А., Кештова Д.З., Васюкова А. Т., Гордеева Е.В., Додонов Н., Емельянова Т.В.
Методы исследования. В работе использовались следующие Эмпирические методы: SWOT-анализ, GAP-анализ, фокус-группа, анализ конкурентов, анкетный опрос, экспертный вопрос, анализ литературных источников.
Практическая значимость работы. Теоретические результаты данной работы могут быть использованы в дальнейших исследованиях особенностей продвижения фастфуд-компаний.
Структура работы. Работа включает в себя введение, две главы, заключение и список использованной литературы.



Глава 1 Теоретические аспекты маркетингового обоснования и исследования ресторана быстрого питания

1.1 Понятие маркетинговых коммуникаций

Маркетинговые коммуникации представляют собой результативное взаимодействие с целевой аудиторией с целью продвижения бренда, формирования лояльности и стимулирования сбыта товаров и услуг. Для достижения основных целей маркетинговых коммуникаций используются различные инструменты.
Первым средством является коммуникация с целевой аудиторией с использованием рекламных материалов как в офлайн, так и в онлайн формате. Также важно транслирование единого фирменного стиля во всех каналах передачи информации [9].
Для эффективного продвижения применяются такие инструменты, как запуск рекламных кампаний, контекстная реклама, таргетинг, рекламные плакаты и SMM-продвижение. Важной частью процесса является анализ рынка и уникального предложения, а также анализ потребителей для выявления наилучших реакций на проведенные рекламные мероприятия.
Политика рекламных коммуникаций определяет сообщения и действия, необходимые для достижения определенной целевой аудитории с помощью оптимальной коммуникационной стратегии. Например, реклама или прямые продажи.
В современном обществе для продвижения фастфуд-компаний широко используются реклама (телевизионная, печатная, прямая), специальные мероприятия и события (ярмарки, выставки). Особое внимание уделяется применению рекламы в интернете, SMM, SEO, а также стимулированию сбыта с помощью промоакций и бонусов.
Продвижение требует тщательного планирования, исследования, внедрения и оценки событий, которые способствуют удовлетворению разных групп населения через передачу информации и формирование позитивного образа компании, идентификации ее товаров с запросами и потребностями покупателей.