Анализ соответствия кальция,цезия и стронция в почвах,природных водах и пищевых продуктах и их влияние на возникновение патологии костно-суставной системы у жителей Орловской области

Кальций, цезий и стронций могут поступать в организм человека из различных источников, включая почвы, природные воды и пищевые продукты.
Содержание этих элементов в окружающей среде и пище может варьироваться в зависимости от географического региона, геохимических особенностей местности и антропогенного воздействия.
Почвы являются важным источником минеральных веществ для растений, которые затем могут попадать в пищевые цепи и в организм человека. Содержание кальция, цезия и стронция в почвах зависит от типа почвообразующих пород, климатических условий и антропогенного воздействия.
Кальций является одним из основных элементов в большинстве почв, его содержание может варьироваться от 0,1 до 30% в зависимости от типа почвы.
Наиболее высокие концентрации кальция характерны для карбонатных почв, сформированных на известняках и доломитах. В таких почвах содержание кальция может достигать 10-30%. В то же время, в кислых почвах, сформированных на бескарбонатных породах, содержание кальция обычно не превышает 1-2% [9].
Содержание цезия в почвах обычно невелико и составляет от 0,3 до 25 мг/кг. Однако, в районах с высоким уровнем радиоактивного загрязнения, например, вследствие аварий на атомных электростанциях, содержание цезия-137 в почвах может быть значительно выше и достигать нескольких тысяч Бк/кг.
Стронций в почвах находится в форме минералов, таких как целестин и стронцианит. Его содержание в почвах обычно колеблется от 50 до 1000 мг/кг, при этом наиболее высокие концентрации характерны для карбонатных почв.
В районах с развитой промышленностью и интенсивным применением фосфорных удобрений содержание стронция в почвах может быть повышенным.
Природные воды, включая поверхностные и подземные источники, могут содержать различные концентрации кальция, цезия и стронция. Содержание этих элементов в воде зависит от геологических особенностей водоносных горизонтов, а также от антропогенного воздействия.
Кальций является одним из основных катионов в природных водах. Его концентрация может варьироваться от нескольких миллиграммов до нескольких граммов на литр в зависимости от типа водоносных пород. Наиболее высокие концентрации кальция характерны для вод, контактирующих с карбонатными породами, такими как известняки и доломиты.
Содержание цезия в природных водах обычно очень низкое и составляет менее 1 мкг/л.
Однако, в районах с высоким уровнем радиоактивного загрязнения концентрация цезия-137 в воде может быть значительно выше и достигать нескольких Бк/л.
Стронций в природных водах находится в форме растворимых соединений, таких как хлориды и сульфаты. Его концентрация в воде обычно колеблется от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов на литр.
Наиболее высокие концентрации стронция характерны для вод, контактирующих с карбонатными и сульфатными породами [12].
Пищевые продукты являются основным источником поступления кальция, цезия и стронция в организм человека. Содержание этих элементов в продуктах питания зависит от их концентрации в почвах и водах, а также от способности растений и животных накапливать эти элементы в процессе роста и развития.
Кальций содержится в большинстве пищевых продуктов, но его концентрация может сильно варьироваться.
Наиболее богатыми источниками кальция являются молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, а также некоторые виды зелёных овощей, например, брокколи и капуста. В меньших количествах кальций содержится в зерновых, бобовых и орехах.
Содержание цезия в большинстве пищевых продуктов очень низкое и обычно не превышает нескольких микрограммов на килограмм. Однако, в районах с высоким уровнем радиоактивного загрязнения некоторые продукты, особенно грибы и дикорастущие ягоды, могут накапливать значительные количества цезия-137.
Стронций в небольших количествах содержится в большинстве пищевых продуктов. Наиболее высокие концентрации стронция характерны для зелёных овощей, особенно листовых, таких как салат и шпинат. В меньших количествах стронций содержится в зерновых, бобовых и молочных продуктах [5, 18].
Таким образом, основными источниками поступления кальция, цезия и стронция в организм человека являются почвы, природные воды и пищевые продукты.
Содержание этих элементов в окружающей среде и пище может варьироваться в зависимости от географических и геохимических особенностей региона, а также от уровня антропогенного воздействия. Для обеспечения адекватного поступления кальция в организм и снижения риска избыточного поступления цезия и стронция важно придерживаться сбалансированного и разнообразного питания, а также контролировать качество потребляемой воды и пищевых продуктов.