Анализ и оценка системы обеспечения экономической безопасности организации пищевой отрасли

Финансовое благополучие хозяйствующего субъекта важно для успешного и долгосрочного функционирования как самого предприятия, так и экономики страны. Экономическая безопасность - это внутреннее состояние предприятия, которое позволяет ему функционировать в состоянии развития, с минимальным влиянием внешних факторов. Необходимость и направление оценки следуют закону развития системы, среди которых очень важны закон кругового развития и закон снижения эволюционного совершенства системы. Для поддержания экономической безопасности предприятия необходимо постоянно отслеживать факторы его формирования и факторы риска его деятельности. Необходимость оперативного реагирования руководства на ухудшение финансово-экономического положения предприятия очевидна, оценка уровня экономической безопасности предприятия на определенную дату и анализ его динамики направлены на обоснование того, что разрабатываются и принимаются соответствующие управленческие решения.
Чтобы нейтрализовать угрозы экономической безопасности, компания должна стремиться повысить эффективность основных видов деятельности, содержание которых сильно отличается друг от друга.
Целью работы является анализ и оценка системы обеспечения экономической безопасности организации пищевой отрасли.
Задачи для достижения цели:
рассмотреть понятие и сущность экономической безопасности предприятия;
описать методы оценки экономической безопасности организации;
выявить отраслевые угрозы, влияющие на развитие и функционирование предприятия пищевой промышленности с позиций экономической безопасности;
привести организационно-экономическую характеристику организации;
провести анализ угроз экономической безопасности;
оценить экономическую безопасность предприятия;
определить проблемы обеспечения экономической безопасности в пищевой отрасли;
разработать направления улучшения показателей экономической безопасности предприятия.
Объектом исследования является ОАО «Оренбургский хлебокомбинат».
Субъектом исследования является оценка основных показателей экономической безопасности предприятия.
Основными методами исследования стали сравнительный анализ, системный подход и методика анализа основных экономических показателей деятельности предприятия. Основной информационной базой исследования служат общая информация о развитии объекта исследования и его бухгалтерская (финансовая) отчетность. Теоретической базой исследования явились фундаментальные работы в области и экономического анализа, труды российских и зарубежных экономистов, научная литература и периодические издания, относящиеся к теме данного исследования.
Структура исследования состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ
1.1. Понятие и сущность системы экономической безопасности организации
Экономическая безопасность является важной областью исследований, как на макро-, так и на микроуровне. Экономическая безопасность еще не сформулирована как устойчивый термин. Такая ситуация требует определения ее сути в интересах дальнейшего расследования.
Несмотря на многочисленные подходы, единого концептуального определения такой сложной, многогранной и междисциплинарной категории, как экономическая безопасность предприятия, не существует. В то же время принципиальных различий в содержании понятия экономической безопасности предприятий нет. В настоящее время существует 2 подхода к определению экономической безопасности. По мнению Васильковой В. Д, суть экономической безопасности заключается в риске негативного влияния на деятельность компании. 2-й подход как конкретное состояние экономического потенциала предприятий без угроз (представители Бендиков В.А. [3]). Василькова В. Д. также считает, что экономическая безопасность предприятия - это состояние, защищающее интересы предприятия от источников потенциальных и реальных экономических угроз [3].
Егорова М.В. ввел понятие экономической безопасности. Он определил это как состояние предприятия с низкой вероятностью негативных изменений. Такой подход отражает влияние внешних и внутренних угроз на экономическую систему предприятия [18].
Для того чтобы выработать собственный подход к понятию «экономическая безопасность предприятия», необходимо проанализировать его сущность с точки зрения различных ученых-экономистов и специалистов в области экономической безопасности:

Таблица 1.1 - Интерпретация понятия «экономическая безопасность предприятия»
Автор
Понятие
Глотова И.И.
наличие конкурентных преимуществ, обусловленных соответствием материального, финансового, кадрового, технико-технологического потенциалов и организационной структуры предприятия его стратегическим целям и задачам.
Бланк И. А.
основной элемент системы экономической безопасности. В общем составе элементов экономической безопасности финансовая компонента выступает в качестве базового значения уровня и структуры финансового потенциала предприятия в обеспечении целей его экономического развития.
Егорова М.В.
состояние производственно-экономической системы, при котором функционируют механизмы предотвращения или уменьшения степени воздействия угроз стабильности функционирования и развития предприятия
Дресвянников В.А.
состояние объекта в системе его связей с точки зрения способности к выживанию и развитию в условиях внутренних и внешних угроз, а также действия непредсказуемых и трудно прогнозируемых факторов
Бердникова Т.Б.
«наличие конкурентных преимуществ, обусловленных соответствием материального, финансового, кадрового, технологического потенциалов и организационной
структуры предприятия его стратегическим целям и задачам.


Таким образом, на основе проведенного авторами анализа было сформулировано следующее определение экономической безопасности предприятия: это состояние предприятия, характеризующееся способностью эффективно и рационально использовать благоприятные ресурсы для обеспечения стабильной экономической деятельности и устранения внешних и внутренних угроз.
Система экономической безопасности предприятия основана на ряде принципов.
комплексность. Данный принцип предполагает создание системы экономической безопасности предприятия, которая должна обеспечивать защиту различных сфер деятельности предприятия от различных рисков и обеспечивать нормальное функционирование предприятия.
преимущество профилактических мер. Система экономической безопасности предприятия должна быть направлена на выявление всех возможных рисков на ранних стадиях, а также на принятие мер по предотвращению их негативного воздействия и причинения вреда предприятию.
непрерывность. Система экономической безопасности предприятия должна гарантировать непрерывную защиту интересов предприятия в постоянно меняющихся условиях.
законность. Все действия по обеспечению экономической безопасности предприятия должны осуществляться в соответствии с действующим законодательством и не противоречить ему.
экономичность. Затраты на обеспечение системы экономической безопасности предприятия должны быть оптимальными и не превышать уровня, при котором теряется экономический смысл их применения.
взаимодействие. Для обеспечения экономической безопасности предприятия усилия всех обеспечивающих лиц, подразделений, служб должны быть скоординированы как внутри предприятия, так и с внешними организациями (правоохранительными органами, местными или районными службами безопасности, органами власти и др.).
компетентность. Вопросами обеспечения экономической безопасности должны заниматься специалисты, знающие суть проблемы, способные адекватно оценить ситуацию и принять правильное решение.
сочетание гласности и конфиденциальности. Основные меры системы экономической безопасности предприятия должны быть доступны всем работникам предприятия. При этом методы, силы, средства, методы обеспечения экономической безопасности предприятия должны храниться в тайне и быть доступны очень узкому кругу специалистов.
плановость. Данный принцип вносит организованность в функционирование системы экономической безопасности предприятия. Деятельность по обеспечению экономической безопасности предприятия организуется на основе единого замысла, отраженного в конкретных планах предприятия по отдельным направлениям.
1.2. Методы оценки уровня экономической безопасности организации
Существуют способы количественной оценки уровня экономической безопасности. К таким методам относятся показатели, пороговые значения показателей, характеризующих деятельность предприятий в различных сферах, соответствующих определенному уровню экономической безопасности. Сравнивая фактические значения и показатели, можно оценить экономическую безопасность предприятия.
Недостатком данного методологического подхода является, прежде всего, отсутствие методологической основы для определения показателей. Во-вторых, могут иметь место случаи неквалифицированной идентификации показателей. В-третьих, трудности могут возникнуть при рассмотрении деталей деятельности компании, отраслевой принадлежности, формы собственности, структуры капитала и т.д. Это не позволяет вам делать правильные выводы и принимать правильные управленческие решения. Индикаторный подход в основном применим на макроэкономическом уровне, где значение показателя наиболее стабильно.
Существует также ресурсно-функциональный подход, при котором может быть проведена оценка уровня экономической безопасности хозяйствующего субъекта, основанная на оценке состояния использования ресурсов предприятия по специальным критериям. [1] как корпоративный ресурс, мы исследуем бизнес-факторы, которые корпоративные менеджеры и сотрудники используют для достижения своих бизнес-целей. Согласно этому подходу, оценка уровня экономической безопасности предприятия возможна при расчете совокупных показателей экономической безопасности на основе мнений квалифицированных экспертов по определенным функциональным показателям экономической безопасности предприятия. На такую оценку во многом влияет субъективное мнение экспертов.
При оценке экономической безопасности предприятие использует подход, отражающий принципы и условия управления и развития, направленные на программу [2], согласно которой оценка основана на интеграции набора показателей, определяющих экономическую безопасность. Этот подход характеризуется высокой сложностью анализа с использованием методов математического анализа. Используя такой подход в области исследований, можно получить достоверные результаты при оценке уровня экономической безопасности предприятия, но это затруднительно в практической деятельности предприятия.
Таким образом, существует ряд правил оценки экономической безопасности предприятия, которые обладают определенными характеристиками, эффективны в той или иной степени и применимы ко всем сферам деятельности организации.Следовательно, несоответствие между стандартами различных компонентов и уровней экономической системы и показателями безопасности определяет конкретную сферу деятельности предприятия и уровень его экономической безопасности, поскольку невозможно определить обобщенные показатели безопасности. При изучении необходимо осуществлять тщательный отбор методов, приемов и показателей.
Учитывая, что угрозы подразделяются на макроэкономические и микроэкономические, индикаторы подразделяются на внутренние (показатели инновационной деятельности, финансовые, производственно-сбытовые) и внешние (характеристики территории, характеристики сферы деятельности). Следует отметить, что к характеристикам территории относятся границы реализации продукции, общий уровень жизни населения, платежеспособность граждан, а к характеристикам сферы деятельности-положение на рынке, количество конкурентов, конкурентное преимущество, надежность инвесторов.