Разработка социального проекта по популяризации здорового питания

Введение

Актуальность работы. Одним из путей решения проблемы успешного обучения в любой образовательной системе является применение в образовательном процессе современных педагогических технологий, в том числе, проектных. Всё большее количество педагогов используют в своей образовательной практике проектные образовательные технологии, в том числе, работу над социальными проектами.

Глава 1. Теоретические основы процесса разработки социальных проектов в условиях реализации ФГОС

1.1. Анализ понятия проектные технологии в современной образовательной среде

В современном образовании, в условиях требований ФГОС на каждой образовательной ступени, начиная с дошкольных образовательных организаций и заканчивая вузами, присутствует главный принцип «научить учиться». Это может означать, что трансляции педагогом знаний по своему предмету сегодня в образовательном процессе будет недостаточно. Главная задача педагога сегодня - это уметь отбирать оптимальные образовательные технологии и методики, которые максимально активизируют учебную и познавательную деятельность субъекта [4].
К целям проектной деятельности относят следующие цели:
-формирование системы личностных, познавательных, коммуникативных, регулятивных универсальных учебных действий учащихся;
-переход от усвоения знаний к овладению процессом частично самостоятельного приобретения знаний;
-формирование умения адаптироваться в изменяющихся условиях, видеть проблемы, предлагать пути их решения;
-развитие психических процессов школьника (внимания, памяти, логического мышления, аналитических, оценочных способностей и др.);
-воспитание у школьников ответственности, инициативности, самостоятельности и предприимчивости;
-эффективное сочетание общеклассной, групповой и индивидуальной работы учащихся.
Компетентный педагог имеет высокий уровень научно-теоретической и практической подготовленности к творческой педагогической деятельности и
эффективному взаимодействию с учениками в педагогическом процессе на основе использования современных образовательных технологий для достижения высоких учебных результатов. Учитель несомненно хорошо представляет необходимость использования таких образовательных технологий как: коллективный способ обучения, проектный метод обучения, игровая технология, проблемное и модульное обучение и др. Сегодня практически все учителя используют в образовательном процессе мультимедиа [13].

1.2. Особенности разработки социального проекта в условиях реализации ФГОС

В ходе работы над проектом, задача педагога заключается в формировании личностного потенциала каждого ученика. Это именно то, что отличает инновационную образовательную модель от традиционной, классической модели образования, когда педагог сам выступал в роли источника информации. Инновационные технологии позволили перейти на проблемно-ориентированное обучение. В этом процессе образовательные задачи решаются на основе реально существующих проблем [10].
Все основные педагогические инновации связаны с применением интерактивных форм и методов обучения и это никак не зависит от конкретного названия той, или иной, инновационной образовательной технологии. Внедрение интерактивных форм и методов обучения в учебный процесс в настоящий момент является одним из важнейших направлений совершенствования обучения школьников. Сегодня выделяют три формы взаимодействия педагога и школьника:
1. Пассивная форма.
2. Активная форма.
3. Интерактивная форма.
При пассивной форме взаимодействия все основные действия и инициативы исходят от педагога. Ученики при этом лишь слушают учителя. Нельзя говорить о том, что эта форма взаимодействия сегодня полностью исключена из образовательной среды. При активной форме взаимодействия учитель и ученики являются равноправными участниками педагогического процесса. Такого рода взаимодействие называется субъект – субъектными отношениями и именно такие отношения сегодня регламентирует ФГОС.
При интерактивных формах взаимодействия происходит общение не только между учеником и учителем, но и между самими школьниками. Здесь важно отметить, что эти взаимодействия доминируют в образовательном процессе и это связано со степенью активности субъектов образования. Ведущей задачей преподавателя при этом является создание условий, которые были бы комфортными для каждого из учеников. Лишь в этом случае каждый почувствует свою успешность в процессе обучения [9].
В целом, можно говорить о том, что современные образовательные технологии, которые реализуют сегодня в образовании, включают в себя следующие аспекты:
-наличие информационно - коммуникационных технологий;
-обучение учеников в сотрудничестве, что подразумевает их командную и групповую работу;
-наличие технологий игрового, делового и ролевого характера;
-дистанционные технологии обучения и др.
В самом образовательном процессе большую роль играет исследовательская составляющая. Исходя из этого обязательного требования ФГОС, сегодня педагоги большое значение придают исследовательским и проектным методам обучения. Метод проектов – это один из немногих методов, выводящих педагогический процесс из стен школы в окружающий мир. Данный метод способствует актуализации знаний, умений и навыков, их практическому применению во взаимодействии с окружающим.
Метод проектов реализует принцип сотрудничества детей и взрослых. Он позволяет сочетать коллективное и индивидуальное, в педагогическом процессе. Это технология, которая обеспечивает рост личности ученика и позволяет фиксировать этот рост. Проектная деятельность не заменяет традиционную систему, а органично дополняет и расширяет ее. Идеальным считается тот проект, для исполнения которого необходимы различные знания, позволяющие разрешить целый комплекс проблем.
При работе по методу проектов необходимо учитывать психолого-физиологические особенности учеников. Темы проектов учащихся должны быть тесно связаны с предметным содержанием. Значительная часть учебного времени, отведенного на повторение и закрепление изученного материала, может быть использована для организации проектной деятельности [18].

Глава 2. Практические аспекты разработки социального проекта по популяризации здорового питания

2.1. Педагогические условия разработки социального проекта по популяризации здорового питания

При работе над социальным проектом можно выделить основные 4 этапа:
1. Поисковый – выдвижение проблемы и поиск информации.
2. Конструкторский – выбор лучшего варианта.
3. Технологический – составление плана работы, практическое выполнение проекта.
4. Заключительный – оформление и защита проекта.
Чтобы выполнить и защитить проект, необходима большая подготовительная работа, как со стороны учителя, так и со стороны ученика. Работа, в результате которой создается что-то новое, оригинальное считается творческой. Поэтому проекты, которые выполняются на уроках, часто называются творческими. Таким образом, проект – это 6 «П». Проблема. Поиск информации. Проектирование. Продукт. Портфолио. Презентация.
Этапы работы ученика над проектом:
1. Введение в проектную деятельность. Знакомится с требованиями. рекомендациями, планом выполнения. Получает первичную информацию о проектной деятельности.
2. Определение и утверждение тематики проектов. Ученик выбирает тему проекта и утверждает ее.
3. Составление графика работы над проектом. Ученик составляет план-график работы над проектом.
4. Подбор и анализ литературных источников и других материалов. ученик обсуждает с различными специалистами ход выполнения проекта и посещает промежуточные консультации.
5. Анализ и контроль процесса выполнения проекта. Оформляет проект и отвечает на вопросы в Листе контроля.
6. Контроль за оформлением проекта. Ученик предварительно защищает проект в группе.
7. Организация и проведение предзащиты проекта. Доработка проекта.
8. Контроль за доработкой проекта.
9. Защита проекта.
10. Обсуждение результатов работы.
11. Подведение итогов.
Работа над проектом. Актуальность проблемы. В ходе разбора и обсуждения проекта вырабатывается план действий, проводится анализ проблемы: что уже есть и что нужно было бы сделать. Предположим, что ученик выбрал тему социального проекта по популяризации здорового питания. На начальном этапе ученик рассматривает несколько идей по проблемам и вопросам здорового питания, поскольку здесь может присутствовать достаточно много факторов. Речь может идти о режиме дня, способах длительной сохранности продуктов и др.
Продвигаясь в ходе проекта от общего к частному, ученик останавливается на одной из выбранных тем (пример: сохранность продуктов с помощью фторполимерных плёнок и др.) и далее работает над актуальностью рассматриваемой проблемы. Создается банк идей и предложений. На протяжении всей работы учитель помогает в постановке цели и корректирует работу. Вариант проекта сопровождаются рисунками, схемами, краткими описаниями. Собирается и обсуждается информация по теме.
После совместного обсуждения выбирается базовый вариант. Учитель помогает составить план действий. Составляется карта разработки проекта, подбираются инструменты, материалы и др.
Учитель корректирует последовательность действий работы над проектом в каждой ученической группе.


2.2. Методические рекомендации по разработке социального проекта по популяризации здорового питания

Каждый субъект должен осознавать, что именно понимается под результатами его личной учебной творческой деятельности, её цели и перспективы. Педагог, в процессе проектной деятельности формирует у обучающихся критическое мышление и объективное отношение к миру, нацеливая при этом каждого обучающегося на созидательные и творческие процессы. Это позволяет говорить о формировании рефлексивных способностей младших школьников.
Прежде чем приступить к работе над индивидуальным или групповым проектом, педагог рассматривает общие проблемы, к примеру, проблемы здоровьесбережения при увеличении срока хранения продуктов питания. Он обращает внимание учеников на то, что в настоящее время всё большее количество людей озадачены проблемами здоровьесбережения. В этом процессе существует множество факторов, которые оказывают непосредственное влияние на здоровьесбережение, но очевидно, что именно здоровое питание будет рассматриваться в первую очередь.
Заключение

В ходе анализа научной и психолого – педагогической литературы были сделаны следующие выводы. Современный образовательный процесс на каждой ступени обучения регламентируется требованиями ФГОС. В современном обществе востребованы многие личностные качества субъекта, в частности, самостоятельность в решениях и преодолении задач, творческая самореализация, творческий подход, самоконтроль, самоактуализация, самооценка и др.