Фрагмент для ознакомления
2
Переработка пантов марала является важной областью исследований в сфере биофармацевтики и традиционной медицины. Панты марала содержат ряд ценных биологически активных веществ, включая аминокислоты, пептиды, минералы и витамины, которые могут использоваться для создания лекарственных препаратов и пищевых добавок. Исследования в этой области крайне актуальны, поскольку они могут привести к разработке новых методов лечения и профилактики заболеваний, улучшению общего состояния здоровья и повышению качества жизни населения.
Современные технологии переработки позволяют максимально сохранить полезные свойства пантов и извлекать из них биологически активные вещества с высокой степенью чистоты. Это открывает новые возможности для использования пантов в фармацевтике и косметологии. Кроме того, развитие этой отрасли может способствовать устойчивому развитию сельских территорий, созданию новых рабочих мест и увеличению экспортного потенциала страны.
Важность исследований в этой области также обусловлена уникальными свойствами пантов марала, которые делают их источником веществ, которые нельзя получить из другого органического сырья. Это делает переработку пантов марала перспективным направлением для научных исследований и разработки новых медицинских продуктов.
Таким образом, исследования в области переработки пантов марала и извлечения из них ценных биологических веществ остаются актуальными и перспективными, обещая новые открытия и инновации в области медицины и здравоохранения.
Цель исследования: проанализировать способы переработки пантов марала, используемые с целью извлечение ценных биологических веществ.
1. Общая характеристика пантового оленеводства. Биологически активные вещества, содержащиеся в пантах марала
Пантовое оленеводство - отрасль животноводства, которая специализируется на разведении оленей, преимущественно маралов и пятнистых оленей, для получения пантов, мяса и других полезных продуктов.
Панты, молодые рога оленей, состоят из костной губки, наполненной кровью. Они обрезаются весной или летом, затем консервируются путем варки, обжаривания или сушки в течение двух месяцев. В народной медицине стран Юго-Восточной Азии панты используются уже более двух тысяч лет [6].
Помимо пантов, при убое оленей получают диетическое мясо, шкуры для замши и кожи, хвосты, жилы, половые органы, зародыши и другие части, которые используются в медицине.
Маралы обитают в различных местах, таких как Алтай, Новая Зеландия, Тянь-Шань, Киргизия и Красноярский край. В мараловодческих хозяйствах республики Алтай и Алтайского края насчитывается около 85 тысяч пантовых оленей, а годовое производство консервированных пантов составляет 56,5 тонн [6].
С 1980-х годов новыми участниками рынка пантов стали Новая Зеландия, Австралия и Канада. Это способствовало развитию отрасли из-за неограниченного спроса на панты и диетическое мясо. Пантовое оленеводство также практикуется в Китае, Северной Корее и Монголии [6].
Панты используются в китайской медицине как компонент многих препаратов, рекомендуемых для различных заболеваний. В крови маралов содержится целый спектр полезных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье человека.
Молодые рога оленей, особенно ценные в первые три месяца роста, применяются в китайской медицине для лечения различных заболеваний. Панты способствуют укреплению организма, омолаживают его и продлевают жизнь. Они используются для создания лечебных препаратов, пищевых добавок, косметических средств и прочего.
Исследования С.М. Павленко (1969) показали, что пантокрин, изготовленный на основе маральих пантов, оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт [1].
По утверждению экспертов А. Дуарта и Д. Абдо (1995) препараты на основе продуктов пантового оленеводства являются наиболее эффективными и безопасными адаптогенами на планете. Они содержат минеральные соли, сложные органические соединения, энзимы, высокие концентрации гормоноподобных веществ, витаминов и аминокислот. Их применение, как известно, повышает энергетику организма, улучшает кровоток, способствует регенерации тканей, особенно эффективно ускоряет восстановление мышечной ткани после ее повреждения в результате интенсивных физических нагрузок, а также замедляет процессы старения организма [1].
Исследования XX века подтвердили, что в пантах и крови маралов содержится огромное количество биоактивных веществ, белковых соединений, энергетиков в чистом природном виде, которые необходимы не только при лечении различных болезней, но и как профилактическое, тонизирующее средство практически здоровым людям. Кровь маралов, по данным восточной медицины, рассматривается как средство продления жизни человека, а в последнее время, экспериментально доказано, что экстракты из пантов и кровь задерживают старение организма [1].
Фрагмент для ознакомления
3
1. Актопротекторные препараты на основе пантов и растительных биофлавоноидов / В. Г. Шелепов [и др.] // Актуальные задачи развития отечественного рынка продуктов, услуг и технологий на основе сырья пантового оленеводства в интересах укрепления здоровья нации : материалы междунар. науч.-практ. конф., 12-13 сент. 2013 г. (пос. Катунь Алт. р-на Алт. края). – Бийск ; Барнаул, 2013. – С. 54–56.
2. Биомедицинское (доклиническое) изучение лекарственных средств, влияющих на физическую работоспособность : метод. рекомендации / М-во здравоохранения РФ, Федер. медико-биол. агентство. – Москва, 2017. – 134 с.
3. Владимирова, Н. Ю. Технология производства, переработки и хранения продукции пантового оленеводства : учеб.-метод. пособие / Н. Ю. Владимирова, В. Г. Луницын, Н. И. Владимиров ; Алт. гос. аграр. ун-т. – Барнаул : Изд-во АГАУ, 2015. – 118 с.
4. Государственная фармакопея Российской Федерации [Электронный ресурс] / М-во здравоохранения РФ. – 13-е изд. – Москва, 2015. – Т. 2. – Режим доступа : http://193.232.7.120/feml/clinical_ref/pharmacopoeia_2/HTML/.
5. Грандберг, И.И. Органическая химия: учебник / И.И. Грандберг, Н.Л. Нам. – 8-е изд. – Москва : Юрайт, 2016. – 608 с.
6. Зайцев, А. А. Продукты пантового оленеводства в спортивной медицине: опыт применения и перспективы использования / А. А. Зайцев // Продукция на основе сырья пантового оленеводства. Актуальные проблемы и перспективы ее использования в медицине и спорте высших достижений : материалы I Междисциплинарного конгресса, 10 сентября 2015 г. (г. Барнаул) / [науч. ред.: Б. И. Козлов, Н. А. Фролов]. – Бийск ; Барнаул, 2015. – С. 42–45.
7. Козлов, Б. И. Лечебно-оздоровительное использование продуктов пантового оленеводства : науч.-практ. пособие для врачей и фармацевтов / Б. И. Козлов ; М-во образования и науки РФ, Алт. гос. ун-т.