ООО ПК ЮЖ, обл. Московская, г. Ногинск, г. Электроугли

Введение
Производственная практика проходила в период с 15.03.2024 по 28.03.2024 на базе кафедры финансов, кредита и экономической безопасности ФГБОУ ВО «ЧГУ И.Н. Ульянова». Объектом исследования в соответствии с целью и задачами практики выбрана деятельность ООО «ПК ЮЖ».
Цель прохождения практики: приобретение студентами опыта профессиональной деятельности, необходимого для решения профессиональных задач, разработки и совершенствования управленческих решений с помощью профессиональных компетенций, основным результатом которого является написание и успешная защита отчета по практике, приобретение практических навыков для изучения последующих дисциплин.
Задачи практики:
1)расширение, систематизация и закрепление теоретических знаний, необходимых студенту для освоения образовательной программы;
2)приобретение опыта в формулировании проблем и осуществлении исследования конкретной актуальной научной проблемы;
3)сбор, анализ и обобщение необходимого теоретического и фактологического материала для выполнения выпускной квалификационной работы;
4)получение навыков применения универсальных и узкоспециализированных методов научного исследования;
5)разработка и апробация отдельных положений выпускной квалификационной работы;
6) подготовка результатов научно-исследовательской деятельности студента как основы для продолжения исследований в рамках образовательной программы.
Базой исследования составили труды отечественных и зарубежных авторов в области экономики, финансов, анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности, в том числе Ковалева В.В., Савицкой Г.В., Шеремета А. Д.; материалы экономических изданий и периодической печати. Также было осуществлено непосредственное обращение к нормативно-правовым актам федерального и регионального уровней, к локальным актам предприятия.
В работе использованы следующие методы исследования: анализ и изучение источников литературы по исследуемой теме, анализ документов организации; методы сравнительного анализа, экономико-математические расчеты

1. Экономическая характеристика деятельности базовой организации

ООО «ПК ЮЖ» основана в 2007 году и сейчас является крупнейшим оператором на рынке замороженной продукции в России.
Полное наименование организации: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ ЮЖ»
ИНН: 5031137460
КПП: 503101001
ОГРН: 1205000044072
Юридический адрес: 142455, обл. Московская, г. Ногинск, г. Электроугли, ул. Железнодорожная, д. 22, эт. 2, ком. 210
На долгосрочной основе компания сотрудничала с известными зарубежными предприятиями: Индии, Китая, Сербии, Македонии, Египта, Узбекистана, Турции и многих других государств.
В 2015 году запустили производство под собственной торговой маркой «И ЗИМОЙ, И ЛЕТОМ», в рамках которой выпускаем замороженные ягоды, грибы, овощи и фрукты.
С середины 2018 года находятся на производственно-складском низкотемпературном комплексе класса «А» в Московской области по переработке сырья и хранению готовой продукции.
Компания осуществляет оптовые поставки мороженого: «Коровка из Кореновки», «MARS»; изделий из теста торговой марки «Fazer», полуфабрикатов в широком ассортименте и многое другое.
Позиционирование ООО «ПК ЮЖ» - поставка готовой замороженной продукции и продукции собственного производства по всей России.
Миссия ООО «ПК ЮЖ»: «Заботливо отбирая, замораживая и упаковывая экологически чистый продукт в яркую современную упаковку, мы способствуем развитию привычки здорового питания и помогаем разнообразить повседневное меню наших покупателей вкусными и полезными блюдами».
Ценности ООО «ПК ЮЖ» «Производить продукцию только высокого качества при быстрой скорости обработки сырья. Постоянно расширять продуктовую линейку и сферу услуг».
Преимущества продукции ООО «ПК ЮЖ» - отборное сырье: только натуральные овощи, фрукты, ягоды и грибы. Без консервантов и ГМО. Источник витаминов круглый год. Быстрота и удобство приготовления.
Структура управления ООО «ПК ЮЖ» представлена на рисунке 1.

Рис. 1. Организационная структура ООО «ПК ЮЖ»

Руководителем предприятия является директор. Он отвечает за организацию всей работы предприятия и принимает на себя полную ответственность за производственную и хозяйственную деятельность предприятия. Управление осуществляется на основе трехуровневой структуры управления (директор мастер-мастер-мастер).
Из рисунка видно, что производственный процесс выполняет руководитель, а функции рабочих и внедрение передовых технологий сосредоточены в руках главного инженера. Главный инженер общается с магазином через технический отдел.
Основное производство включает в себя все процессы, связанные с производством от сырья до конечной продукции.
Он занимает центральное место во всей производственной деятельности предприятия, в основном при постановке заданий и улучшении технико-экономических показателей предприятия. Вспомогательное производство включает в себя материально-техническое обслуживание древесного пуха.
В продукт входят: обслуживание оборудования; инструменты и приспособления для производства различных источников энергии (пара, холода и др.);
Вспомогательное производство тары и упаковочных материалов для обеспечения бесперебойной работы основного производства. Все перечисленные области производства и обслуживания разделены на части и работы. Например, здесь принимают, моют, очищают, сортируют сырье.
Сотрудники постоянно следят за ситуацией на рынке, чтобы изделия соответствовали потребительскому спросу. На основе полученной информации мы расширяем продуктовую линейку, контролируя и сохраняя ее качество.

2. Нормативно-правовое обеспечение деятельности организации
В процессе организации деятельности вырабатываются нормы, правила, требования, характеристики, касающиеся объекта деятельности, которые оформляются в виде нормативного документа. Рассмотрим разновидности нормативных документов, которые рекомендуются и приняты в государственной системе.
Конституция Российской Федерации. Несмотря на то, что в Основном законе России слово «рынок» употребляется лишь один раз, Конституция РФ закрепляет основополагающие принципы правового регулирования организации.
В частности, Российская Федерация гарантирует единство экономического пространства, свободный поток услуг (включая финансы) и финансовых ресурсов (статья 8, часть 1), запрещает препятствия потоку таких услуг и средств (статья 74, часть 1), частных, государственных, муниципальных и других в равной степени признанных и охраняемые формы собственности (статья 8, часть 2) и т.д.
Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ. Освещает общие положения торговых взаимоотношений и регулирует правовую базу потребителей и продавцов.
Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" от 28.12.2009 N 381-ФЗ (последняя редакция). Он определяет основы государственного регулирования торговли в РФ, обеспечивая ее развитие и соблюдение принципов законности и интересов всех сторон.
Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) "О защите прав потребителей". Регулирует взаимоотношения между продавцом и покупателем, гарантируя соблюдения и защиту их интересов.
Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ (последняя редакция). Регулирует санитарные нормы хранения, производства и транспортировки готовой продукции для сохранения ее качества и безопасного потребления в будущем.
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ (последняя редакция). Данный закон регулирует отношения в области организации питания, обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека и будущих поколений.
Федеральный закон от 6 декабря 2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» в ред. ФЗ от 2 ноября 2013 г. № 292-ФЗ // Собрание законодательства РФ, 12.12.2011, № 50, ст. 7344.