Отчет по практике по коммерции на тему Разработка мероприятий по обеспечению конкурентоспособности предприятия

Введение

Целью практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности является приобретение практических знаний по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности.
Задачами практики выступают:
3

формирование и развитие у студентов первичных профессиональных умений и навыков в сфере сбора и анализа данных, необходимых для расчета экономических и социально-экономических показателей;
интегрирование основ экономических знаний, полученных в рамках экономических дисциплин, использование их для решения аналитических, научно-исследовательских и управленческих задач;
участие в принятии управленческих решений, направленных на поиск оптимальной стратегии развития хозяйствующего субъекта;
формирование первичных умений и навыков по сбору, анализу и обработке данных необходимых для решения задач в сфере управления предприятиями городского хозяйства;
формирование первичных умений и навыков решения аналитических и исследовательских задач с использованием современных информационных технологий.

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

ООО «Кофейная Кантата» занимается реализацией чая, кофе, кондитерских изделий и сопутствующих товаров под брендом «Кофейная Кантата» и представляет собой сеть магазинов, созданных на условиях франчайзинга.
ООО «Кофейная Кантата» - это торговая сеть, состоящая из 120 магазинов по России и предоставляющая возможность открытия франчайзинговых торговых точек. Руководство ООО «Кофейная Каната» предоставляет право действовать от своего имени только сотрудникам своей сети. Это объясняется тем, что руководство глубоко заинтересовано в том, чтобы работа каждого магазина основывалась на принципах и ценностях, принятых в собственной сети. Руководство предприятия считает, что эти ценности могут передавать только те, кто проработал в сети не менее года.
ООО «Кофейная Кантата» не продает франшизу, но заключает договор, на основании которого франчайзи обязуется оформить магазин и использовать технику, требуемую руководством, закупать товар только у собственной сети, и
4

осуществлять обслуживание и дополнительные услуги в соответствии со стандартами сети.
Руководство сети устанавливает одинаковые цены на товар по всей стране и продает своим франчайзи товар за 50% от цены реализации.


Рис. 1. Схема организационной структуры ООО «Кофейная Кантата»


2. Анализ конкурентоспособности ООО «Кофейная Кантата»

Оценка конкурентоспособности необходима для определения конкурентных позиций предприятия и выработки управленческих решений по созданию устойчивых конкурентных преимуществ.
Оценка конкурентоспособности возможна на основе маркетингового метода, называемого методом анкетирования. Данная методика оценки конкурентоспособности вклю¬чает следующие три этапа.
Анкетный опрос покупателей во время кассовых расчетов. В исследуемом магазине он производился с помощью анкеты. Всего было заполнено 55 анкет. Результаты обработки анкетного опроса покупателей магазина представлены в таблице 2.
Таблица 2
Результаты обработки анкетного опроса покупателей магазина
№ п/п Название критерия Степень важности, баллы Степень удовлетво-ренности, баллы
7 Уровень обслуживания и квалификации персонала 142 4,7
4 Уровень цен 119 3,1
1 Ширина и глубина ассортимента 99 4,6
5

2 Качество ассортимента 92 4,5
9 Удобство расположения товаров на витринах 85 3,9
8 Атмосфера в магазине 82 4,6
3 Комплекс дополнительных услуг 71 4,8
6 Время работы 60 5
5 Расположение магазина 57 4,2
Итого 807 39,4
Среднее арифметическое значение 89,6 4,4

В таблице 2 степень удовлетворенности отдельными показателями конкурентоспособности рассчитывалась как сумма всех баллов (от 1 до 5), поставленных покупателями в анкете.


3. Повышение конкурентоспособности ООО «Кофейная Кантата» на основе конкурентной стратегии

По результатам проведенного исследования необходимость в разработке стратегии для ООО «Кофейная Кантата» является актуальной. Для данного предприятия будет разработана и рассмотрена конкурентная стратегия, основанная на расширении доли рынка, а также представлены мероприятия по реализации такой стратегии.
Стратегия расширения доли на рынке означает, что предприятие будет делать все, чтобы с данным товаром на данном рынке завоевать лучшие позиции, привлечь новых покупателей, увеличить товарооборот. Для реализации этой стратегии потребуются некоторые маркетинговые мероприятия.
Маркетинговые мероприятия, необходимые для привлечения покупателей:
аудиореклама в ТЦ;
6

распространение рекламных листовок: в торговом центре (ТЦ), у ближайших подземных и пешеходных переходах, раскладка в почтовые ящики близ расположенных жилых домов;
создание интернет ресурса с возможностью онлайн заказа и доставки товара;
увеличение количества дегустаций в ТЦ.
Так же для достижения поставленной цели необходимо провести следующие мероприятия:
пересмотр ассортимента и устранение неликвидных позиций;
обновление ассортимента (добавление новых позиций);
снижение уровня цен на позиции, которые являются аналогами конкурентов;
расширения торговой площади и аренда складского помещения.
Рассмотрим первый необходимый для повышения конкурентоспособности прием – аудиорекламу. Аудиореклама является одним из видов рекламы, который обладает богатейшим арсеналом средств воздействия на потенциального покупателя или будущего клиента.
Аудиореклама обладает сильнейшим эмоциональным воздействием на потенциального клиента. В этом виде рекламы важны голос диктора, скорость звучания, музыкальное сопровождение, звуковые эффекты. При аудиорекламе слушатель не видит предлагаемого товара. Этот недостаток может восполнить использование развернутой характеристики товара: цвет, вес, вкус, размер, запах. Тогда аудиореклама помогает «увидеть товар». Плюсом аудиорекламы является ненавязчивая подача информации потребителю.





7



Заключение
В работе осуществлен анализ конкурентоспособности изучаемого предприятия методом «профиля требований», который показал, что большая часть факторов конкурентоспособности, такие как уровень обслуживания, качество и ширина ассортимента, атмосфера в магазине, выше, чем у конкурентов, но имеются существенные недостатки – отставание от конкурентов по уровню цен и расположению товара на витринах. Метод многоугольника конкурентоспособности так же наглядно показал достоинства предприятия в сфере обслуживания, ассортимента. Метод анкетирования клиентов выявил неудовлетворение уровнем цен. Интегральный метод балльной оценки с учетом веса показал превосходство предприятия по комплексным характеристикам над ближайшим конкурентом всего на 6%, что означает его неустойчивое положение.
Матрица МакКинси наглядно показала, что исследуемое предприятие расположено в области победителя, но незначительно опережает своего ближайшего конкурента - магазин «Млесна».
Для изучаемого предприятия были адаптированы этапы управления с учетом малого размера предприятия, построено дерево целей, основанное на цели повышения конкурентоспособности предприятия путем расширения доли на рынке.
На основании поставленной цели для улучшения конкурентной позиции на рынке и повышения конкурентоспособности была разработана стратегия повышения конкурентоспособности, сформулированная как «стратегия увеличения доли на рынке».