Отчет по практике по пищевой промышленности на тему Выявление влияния изменения товарооборота, уровня валового дохода и уровня издержек обращения на прибыль

Фонд оплаты труда п.г 8670 тыс. руб.
Фонд оплаты труда н.г 8302 тыс. руб.
Уровень фонда оплаты труда п.г. = 8670 / 33985 * 100% = 25,5%
Уровень фонда оплаты труда н.г. = 8302 / 31257 * 100% = 26,5%
Средняя заработная плата = ФОТ/Численность работников
Средняя заработная плата п.г. = 8670/20/12мес. = 36,125тыс. руб.
Средняя заработная плата н.г. = 8302 / 17/12 мес. = 40,69 тыс. р.
Относительная экономия (перерасход) = Отклонение уровня • Тотч /100;
1%*31257 /100 = 312,57 т.р.
результат со знаком (+), то получен относительный перерасход.
Для обеспечения стабильной работы темпы роста производительно-сти труда должны опережать темпы роста средней заработной платы.
Темп роста производительности труда составляет 8,2%.
Темп роста средней заработной платы составляет 12,6%.
Таким образом, темпы роста заработной платы значительно выше темпов роста производительности труда, что негативно отражается на дея-тельности организации.
Численность работников сократилась на 3 человека, однако при этом уровень фонда оплаты труда увеличился на 1%.
Также средняя заработная плата возросла на 12,6%.
Товарооборот на одного работника увеличился на 8,2%.
Организация пыталась сократить численность персонала, при это повысив среднюю заработную плату (в качестве стимулятора) с целью увеличения производительности труда, можно сказать что им это удалось, но не настолько эффективно, т.к темпы роста зар. платы выше производи-тельности труда на 4,4%.
Повысить производительность труда можно путем:
1. Обеспечение работников подходящими технологиями
2. Развитие и обучение смежным специальностям
Кроме того, обучение сотрудников смежным специальностям и раз-витие их навыков полезно и для бизнеса. Если в рядах есть сотрудники, способные быстро перестраиваться для выполнения других задач, это мо-жет помочь избежать простоев производства в случае ухода сотрудника из компании.
3. Улучшение корпоративной культуры
Повышение производительности труда посредством улучшения кор-поративной культуры начинается с корректировки практики найма. Очень важно принимать на работу сотрудников, которые хорошо вписываются в культуру компании. Если вы пригласите работника, который хорошо сра-ботается с остальной частью команды, это поможет взбодрить и мотивиро-вать ваших действующих сотрудников.
4. Эффективная коммуникация
Такой подход помогает повысить производительность труда, по-скольку сотрудники чувствуют себя непосредственно связанными с мисси-ей и целями организации. В конечном итоге, более эффективная коммуни-кация может способствовать повышению производительности и удовле-творенности персонала работой.

 
Задание №3

Анализ издержек обращения по предприятию.
Показатели Про-шлый год Отчётный год Отклоне-ние Динами-ка
1. товарооборот, тыс. руб. 33985 31257 -2728 91,9%
2. издержки производства и обращения, тыс. руб. 16383 15486 -897 94,5%
3. уровень издержек про-изводства и обращения, % 48,2% 49,5% 1,3% 102,6%

Рассчитать показатели:
Уровень издержек обращения = Издержки обращения / Товарообо-рот • 100
Уровень издержек обращения п.г.= 16383/33985 * 100% = 48,2%
Уровень издержек обращения н.г = 15486/31257 * 100% = 49,5%
Относительная экономия (перерасход) = Отклонение уровня • Тотч / 100
Отклонение уровня (-7,1%), товарооборот отчетного года 31257 тыс. руб.
Относительная экономия = 1,3% * 31257 / 100 = 406,3 т.р.
результат со знаком (+), т.е. получен относительный перерасход.
1. Укажите размер изменения уровня и суммы издержек обращения.
Таким образом, издержки производства и обращения сократились в отчетном году на 897 тыс.руб, или на 5,5%, однако уровень издержек в отчетном году увеличился на 1,3%.
Оценка абсолютных отклонений отражает изменение затрат, но не позволяет оценить целесообразность этого изменения. В связи с тем, что снижение товарооборота сопровождается снижением издержек, необхо-димо узнать, пропорционально ли меняются издержки по отношению к снижению товарооборота.
Таким образом, для увеличения объема продаж предприятие зако-номерно могло увеличить сумму издержек. Но фактически предприятие снизило издержки обращения в общем объеме на 897 т. руб. Однако, уро-вень издержек увеличился на 1,3% и получен перерасход издержек в сум-ме 406,3 тыс. руб. относительно роста товарооборота.


 
Задание №4

Анализ валового дохода
Показатели Прошлый год Отчётный год Отклоне-ние
1.товарооборот, тыс. руб. 33985 31257 -2728
2. валовой доход, тыс. руб. 26434 23712 -2722
3. уровень валового дохода, % 77,7% 75,8% -1,8%

Расчет показателей:
Уровень валового дохода = Валовой доход / Т • 100%
Валовой доход п.г. –26434 т .р.
Валовой доход о.г – 23712 т.р.
Уровень валового дохода п.г = 26434/ 33985 * 100% = 77,7%
Уровень валового дохода н.г = 23712 / 31257 * 100% = 75,8%
Отклонение уровня валового дохода = 75,8% - 77,7% = -1,8%
Таким образом, валовый доход сократился в отчетном году на 2722 тыс.руб.
Уровень валового дохода сократился в отчетном году на 1,8%.
Изменение уровня валового дохода в целом по предприятию проис-ходит под влиянием изменения структуры товарооборота и уровня вало-вого дохода по отдельным товарам и товарным группам.
Снижение товарооборота повлияло на снижение валового дохода на 2722 тыс.руб.
В деятельности данного предприятия наблюдается снижение торго-вой надбавки, что привело к потере дохода на сумму. Это является отри-цательным моментом в деятельности предприятия.
Важно отметить, что в отличии от чистой прибыли, ВП не исключает переменные и операционные затраты и вычеты налогов на прибыль.
Как и любая другая финансовая категория, ВП подвержена влиянию ряда факторов. Условно их можно разделить на факторы, которые зависят от деятельности предпринимателя, и независимые факторы.
Первая категория включает в себя динамику роста объемов произ-водства и реализации продукции, расширение ассортимента, работа над повышением качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, снижение себестоимости, оптимизация производительности труда и коэф-фициента полезного действия каждой единицы кадрового потенциала, мак-симальное использование производственных фондов и мощностей, регу-лярный анализ и, при необходимости, пересмотр маркетинговой стратегии компании.
Ко второй категории относятся факторы, на которые невозможно повлиять субъектам хозяйственной деятельности: географические, природ-ные, экологические или территориальные условия, законодательное регу-лирование, изменение государственной стратегии в поддержке бизнеса, международные и мировые изменения, касающиеся ресурсного и транс-портного обеспечения предприятия.
Если вторая категория факторов обязывает выбирать гибкую и быстроменяющуюся стратегию управления, которая позволила бы обеспе-чить продолжение функционирования предприятия без, или с минималь-ными потерями и издержками, то управление факторами первой категории вполне под силу опытному и компетентному руководству предприятия.
Увеличивая объемы выпуска и реализации продукции, и тем самым повышая товарооборот, компания способствует росту своего валового до-хода, здесь действует прямо пропорциональная зависимость. Потому большое значение нужно придавать поддержке темпов и объемов произ-водства на стабильном уровне, не допуская снижения, так как оно неиз-бежно повлечет за собой негативное отражение на валовом доходе.