Отчет по практике по Товароведение на тему Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров ООО Сибирский лес

ВВЕДЕНИЕ

Производственная практика – это не просто присутствие в организации или на предприятии, и наблюдение за тем, что происходит вокруг, а непосредственное участие в процессе.
Перед студентом-практикантом ставятся задачи учебной практики, четкое выполнение которых гарантирует высокий результат.
В общем виде перечень задач сводится к следующим основным направлениям – обучение, адаптация, воспитание и развитие.
Целью производственной практики является закрепление теоретических знаний на базе компании ООО «Сибирский лес».
Задачи производственной практики:
– реализация на практике теоретических познаний;
– анализ материально-технической базы ООО «Сибирский лес»;
- анализ и оценка соответствия помещений магазина требованиям обеспечения качества и безопасности реализуемых товаров и оказываемых услуг;
- исследование методов контактов с поставщиками и деловыми партнерами;
- изучение и краткое описание товаров, реализуемых в магазине;
- оценка влияния факторов внешней среды на торговую деятельность ООО «Сибирский лес»;
- оценка складских операций, принципов и условий размещения и хранения товарных запасов на складе;
- анализ экономических показателей деятельности.
Для изучения выбранной темы возможно использовать следующие методы:
-изучение и анализ научной литературы;
- синтез полученных данных;
- анализ и оценка стимулирования персонала по совершенствованию процесса обучения.
Работа состоит из следующих структурных элементов: введение, три главы, десять параграфов, заключение, список использованных источников, включающий в себя 14 учебных пособий. Объем работы 31 страница.
 
1 ОБЩАЯ ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «СИБИРСКИЙ ЛЕС»

Компания «Сибирский лес» - это универсальная оптово-розничная торговая база, которая в своем распоряжении имеет более 10 000 м². открытые и более 2500 м² закрытые склады. На сегодняшний день компания «Сибирский лес» предлагает на выбор более 500 наименований. Это пиломатериалы высокого качества и изделия из сосны и лиственницы, связанные со строительством.
Практически всегда есть в наличии и в продаже: имитация бруса, клееный брус, обрезная доска, деревянные панели, вагонка штиль, мебельный щит, столярный щит, элементы лестниц, ступени, подступенки, площадки, тетивы и косоуры, балясины, начальные столбы, поручни для лестниц, элементы интерьера такие как: подоконники и столешницы, доска для пола, брусок строганный, палубная доска, планкены и многое другое.
Профессионалы компании помогут определиться с выбором, а также дадут подробные рекомендации по способам хранения и эксплуатации приобретенной продукции, быстро и эффективно проведут классификацию, загрузят выбранный строительный материал и доставят его в любое удобное для покупателя место.
Основные характеристики компании представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Основные характеристики компании
Наименование показателя Характеристика
Полное наименование организации Общество с ограниченной ответственностью «Сибирский лес»
Основной вид деятельности Торговля оптовая лесоматериалами, строительными материалами и санитарно-техническим оборудованием (46.73)
ОГРН 1223300004322
Дата присвоения ОГРН от 10 июня 2022 г.
ИНН 3328028267
КПП 332801001
Уставной капитал 15 000 руб.
Юридический адрес 600026, Владимирская область, г Владимир, ул Гастелло, д. 8а, офис 2104
Генеральный директор Береснев Максим Алексеевич
Организационная структура представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 – Организационная структура магазина «Сибирский лес»

Основными товарами компании ООО «Сибирский лес» являются:
- мебельный щит сосна/ель;
- погонажные изделия;
- мебельный щит дуб;
- мебельный щит ясень;
- брусок сосна/ель;
- лиственница;
- элементы лестницы.
 
2 ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Материально-техническая база ООО «Сибирский лес»

Рассмотрим материально-техническую базу ООО «Сибирский лес».
Активные кассовые аппараты, способны организовывать самостоятельную работу по накоплению и трансляции полученных данных. Такие кассы состоят из компьютера и связанной с ним специализированной программы. Также к ним подключаются различные устройства — монитор для кассира, сканер банковских карт, устройство для проверки банкнот, мобильный сканер штрих-кодов.
Сети с активными ККМ обслуживают системы с большой номенклатурой товаров, позволяют сортировать их по любым параметрам, дают возможность авторизации кассира. Данные аппараты применяются в таких случаях:
-работа с банковскими картами, которые определяются автоматически (без необходимости введения PIN-кода);
-распределение прав доступа и авторизация персонала в системе;
-настройка и формирование чека в зависимости от программ и акций в магазине;
-создание редактируемых чеков с функцией изменения;
-быстрый подбор товара по его параметрам (от алфавитного списка названий, до поиска по штрих-коду.
Фискальный регистратор.
Данный прибор может работать лишь в контрольно-кассовой системе, принимая от нее информацию через линию связи. Такие аппараты, как и чековые принтеры, распечатывают чеки, но имеют свою фискальную память, которая связана с компьютером и работает с ним совместно. Действия кассира заключаются в работе с удаленной программой, которая по итогам покупки дает фискальному регистратору указание распечатать чек. К компьютеру можно подключить только один регистратор, который им воспринимается как периферийное устройство.
Рассмотрим стеллажи, применяемые в анализируемом магазине.
1) Узкопроходные, расстояние между которыми равняется примерно 1,5 – 2 м, что позволяет сэкономить рабочую площадь. Используется при большом товарообороте на крупных складах – высота опор достигает 8 и более метров. Из минусов можно выделить высокую цену и необходимость использования специального оборудования для сборки.