Отчет по практике по товароведению на тему АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ И ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Издавна торговля считается популярным и прибыльным видом деятельности человека. Основная ее цель — получение дохода посредством удовлетворения потребностей конечного покупателя.
Продавец между покупателем и изготовителем продукции является связующим звеном: предприниматель закупает оптом всевозможные товары и продает их в розницу покупателям с определенной торговой наценкой, извлекая при этом для себя выгоду.
Если дать краткое определение розничной торговле, то это сбыт товаров конечному потребителю для удовлетворения его личных целей, не связанных с коммерческой деятельностью.
Торговля - очень важный и сильнейший фактор, влияющий на исторический процесс вообще и на жизнь общества в частности. Уровень развития торговли один из важнейших критериев оценки общего культурного уровня людей, и чем он выше, тем выше уровень торговых отношений между ними, она должна не только удовлетворять простейший спрос людей, но и соответствовать их требованиям по качеству и отвечать их вкусам. Торговля так же оказывает непосредственное воздействие на объём производства данного товара, его структуру и качество. Таким образом, в центре деятельности продавца лежит товар, его потребительская стоимость и ее изменение, которые надо учитывать при продаже товара, так как это влияет на соотношение спроса и предложения на него, т. е. на конъюнктуру рынка.
Производственную практика была пройдена в магазине «Мария-ра».
Основная деятельность магазина - реализация ассортимента продовольственных товаров.
Целью производственной практики является технологических и экономических процессов сферы коммерции.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить общую характеристику магазина «Мария-ра»;
- провести анализ ассортиментной политики;
- проанализировать технико-экономические показатели;
-изучить основные этапы и содержание планирования сбытовой деятельности. 
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА «МАРИЯ-РА»
ТС «Мария-Ра» — одна из крупнейших компаний в Сибирском регионе, входящая в первую 10 продовольственных сетей России.
На 15 июня 2018 г. ТС «Мария-Ра» насчитывает 1010 магазинов в
246 населенных пунктах Сибири: Алтайского края, Республики Алтай, Новосибирской, Томской и Кемеровской областях.
В 2018 году Компания «Мария-Ра» продолжила расширение сети, освоила уже 246 населенных пунктов Западной Сибири и открыла 1010 торговых точек. Ежедневно магазины «Мария-Ра» обслуживают более 997 000 покупателей, за месяц наши кассы выдают более 20 миллионов чеков — это является основным показателем доверия наших покупателей к сети и залогом её успеха.
Кроме того, ТС «Мария-Ра» является одним из крупнейших работодателей в Сибирском регионе. На сегодняшний день в компании работают более 18 000 человек.
ООО "Мария-Ра" действует с 2 марта 1993 г., ОГРН присвоен 9 октября 2002 г. Действует на основании устава. Учредителями компании являются Ракшин Евгений Александрович, Ракшина Алла Александровна, Ракшина Галина Степановна, Ракшин Александр Федорович имеющие равные доли в уставном капитале по 337 750 рублей.
Магазин «Мария-ра» расположен по адресу:
Режим работы с 8 до 22.
Мария-Ра - это сеть фирменных магазинов, предлагающая большой ассортимент продуктов питания и прочих товаров, необходимых потребителям каждый день. Компания имеет обширный ассортимент товаров собственных торговых марок. Это кондитерские изделия, рыбная и мясная продукция, крупы, быстрое питание и другие товары, которые предлагаются покупателям с минимальными наценками.
Основными конкурентами магазина «Мария –ра» являются торговая сеть «Магнит», торговая есть «Светофор», сеть супермаркетов «Ярче», сеть универсамов «Бегемот».
Преимуществами магазина «Мария-ра» пред конкурентами является качественный сервис на кассах, более продуманную работу с местными поставщиками, более оперативный привоз свежего хлеба.
Кроме того, в компании уже 12 лет действует программа, по которой
сотрудники выезжают в Европу и США, где знакомятся с работой западных сетей.
Компания не жалеет денег на обучение менеджеров, потому что эти траты на образование у них всегда окупаются. В компании создан корпоративный центр обучения и повышения профессиональной компетенции, в котором готовят специалистов и управляющих магазинов.
Рассмотри рынок розничной торговли города Кемерово. Оборот розничной торговли Кемерово, в млн руб, представлен на рисунке 1.
Рисунок 1 – Оборот розничной торговли г.Кемерово
Анализируя диаграмму можно наблюдать стабильный рост оборота розничной торговли г. Кемерово. В 2017 году оборот составит 355028 миллионов рублей.