Отчет по практике на базе ООО Этлон Кофе

Введение

Производственная (проектная) практика проходит на базе ООО «Этлон Кофе».
Цель прохождения производственной практики состоит в систематизации, обобщении, закреплении и углублении теоретических знаний и умений, приобретенных студентами при освоении основной образовательной программы на основе изучения опыта работы организаций различных организационно-правовых форм, на базе которых проходят практику студенты университета, сбор и анализ материала, необходимого для написания выпускной квалификационной работы.
Для достижения данной цели потребуется решить следующие задачи:
-ознакомиться с общей характеристикой организации ООО «Этлон Кофе»;
-произвести анализ основных технико-экономических показателей деятельности организации ООО «Этлон Кофе»;
-произвести анализ проектной деятельности и технологий оказания услуг на предприятии ООО «Этлон Кофе».
Объектом исследования в рамках отчета является ООО «Этлон Кофе».
Предметом исследования выступает анализ проектной деятельности и технологических процессов оказания услуг сервисной организации общественного питания.
Информационной базой является информация по ООО «Этлон Кофе», расположенная в открытом доступе.


1. Общая характеристика организации (предприятия) «Этлон Кофе»

Полное наименование: общество с ограниченной ответственность «Этлон Кофе».
ООО «Этлон Кофе» зарегистрирована 27.03.2017 года.
При регистрации указан основной вид деятельности: 56.10 деятельность ресторанов и услуг по доставке продуктов питания.
Расположение компании ООО «Этлон Кофе»: г. Санкт - Петербург, набережная Обводного Канала, д. 199-201 литера Н, помещение 3-н, этаж 1, офис 13.
Форма собственности: частная коммерческая компания.
Etlon Coffee образовано от слова «эталон». Потому что руководство отвечает за каждый напиток, который отдаёт гостю, и в каждой кофейне он образцового качества. В логотипе отражен главный смысл названия: чашка — это качество каждого напитка, а внутри неё — зерно арабики, которое даёт идеальный вкус кофе.


Рисунок 1 – Логотип

На рисунке 2 проведена организационная структура ООО «Этлон Кофе».



Рисунок 2 - Организационная структура ООО «Этлон Кофе»