Отчет по производственной практике на базе ассоциации Туристический альянс Крыма

ВВЕДЕНИЕ
Деятельность предприятий гостиничной индустрии – сфера с достаточно высоким уровнем конкуренции. Современные гостиницы предлагают потребителям услуги питания и проживания, спортивные услуги, услуги связи и транспорта, медицинские услуги, развлечения, а также услуги салонов красоты и многое другое. Следовательно, основная задача гостиничного предприятия – наиболее полно удовлетворить пожелания гостя, а это возможно путем предоставления качественного сервиса. Чем выше качество обслуживания гостей, тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов, следовательно, тем выше ее рентабельность.
Актуальность темы обусловлена тем, что постоянное совершенствование качества обслуживания в гостиничных предприятиях будет способствовать не только росту спроса на его услуги, но и формированию постоянной клиентской базы гостиницы. Стремительное развитие международного, внутреннего и делового туризма во всем мире предъявляет повышенные требования к качеству гостиничного сервиса, что напрямую зависит от управленческих решений.
Цель работы: исследование деятельности гостиничного комплекса с целью формирования конкретных предложений по совершенствованию его функционирования.
Задачи работы:
– изучить понятие и виды гостиничных предприятий;
– рассмотреть основные и дополнительные услуги, оказываемые гостиничными предприятиями;
– выявить показатели качества гостиничных услуг;
– рассмотреть общую характеристику и структуру управления отелем «ГУП РК «Санаторий «Ай-Петри» (г.Ялта):»;
– провести анализ качества услуг и эффективности деятельности отеля «ГУП РК «Санаторий «Ай-Петри» (г.Ялта):»;
– разработать рекомендации по совершенствованию эффективности деятельности отеля «ГУП РК «Санаторий «Ай-Петри» (г.Ялта):».
Объектом исследования являются услуги, предоставляемые гостиничным комплексом.
Предметом исследования является деятельность гостиничного комплекса «ГУП РК «Санаторий «Ай-Петри» (г.Ялта):».
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что на основании изученного теоретического и практического материала, разработаны рекомендации по совершенствованию деятельности гостиничного комплекса, которые могут быть использованы в деятельности «ГУП РК «Санаторий «Ай-Петри» (г.Ялта)».
История развития туризма в Крыму имеет длительные и сложные корни, которые уходят в глубокую древность. Полуостров всегда привлекал внимание людей своей красотой природы, уникальным климатом и историческими достопримечательностями. Период до присоединения Крыма к России оказал значительное влияние на формирование туристического потенциала региона.
Одной из первых упоминаний о Крыме как туристическом направлении можно найти в древнегреческой мифологии. Легенды рассказывают о том, как боги Олимпа отправлялись на отдых в Крым, чтобы насладиться его красотой и благоприятным климатом. Это было своего рода признание уникальности полуострова и его привлекательности для отдыха и релаксации.
В более поздние времена Крым стал популярным местом для путешествий и отдыха для русских аристократов и богатых представителей сословия. В XIX веке Крым стал своеобразным курортом для российской элиты. Здесь были построены роскошные дворцы и парки, которые до сих пор являются важными туристическими объектами. Особенно известен Ливадийский дворец, который был резиденцией последнего российского императора Николая II.
В начале XX века туристический поток в Крым значительно увеличился. Благодаря развитию железнодорожной сети и строительству новых гостиниц, Крым стал доступнее для широкого круга людей. В это время появились первые санатории и пансионаты, которые предлагали лечебные процедуры и отдых на море. Туристы из разных регионов России и даже из-за рубежа приезжали в Крым, чтобы насладиться его прекрасным климатом и лечебными свойствами местных источников минеральной воды.
От древнегреческих легенд до российской аристократии, Крым всегда был местом притяжения для людей, ищущих красоту, отдых и историческое наследие. Великолепные дворцы, санатории, пляжи и природные пейзажи Крыма продолжают привлекать туристов со всего мира и служат основой для развития современного туристического альянса Крыма.