Анализ кадрового обеспечения деятельности предприятия ООО Моряна

ВВЕДЕНИЕ
Настоящая практика включена в утвержденный рабочий учебный план обучающихся Аккредитованного образовательного частного учреждения высшего образования «Московский финансово - юридический университет МФЮА» по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент профиль: Управление персоналом.
Вид практики: Учебная практика
Тип практики: Ознакомительная
В качестве места прохождения практики приказом ректора закреплено ООО «Моряна», расположенное по адресу: 236006, Калининградская область, г. о. город Калининград, г. Калининград, ул. В. Гюго, зд. 1, к. 1, помещ. 1, а также указан нормативный срок прохождения данной практики в период с 17.06.2024 г. по 14.07.2024 г.
Цель практики: приобретение обучающимися первичных профессиональных умений, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении теоретического материала в сфере управления персоналом; знакомство обучающихся с областью и видами будущей профессиональной деятельности в сфере управления персоналом на примере анализируемого предприятия (организации).
Задачи практики:
- общее ознакомление с деятельностью, организационно-правовой формой и системой управления предприятия, организации;
- изучение организационной структуры предприятия и функций отдельных подразделений;
- изучение работы, функций и должностных обязанностей персонала предприятия;
- изучение законодательных актов, регулирующих деятельность организации;
- изучение системы менеджмента на предприятии;
- изучения методов и технологий принятия управленческих решений на предприятии;
- изучение производственных процессов, осуществляемых в организации;
- знакомство с системой организации и управления производством на предприятии;
- знакомство с системой управления персоналом на предприятии;
- изучение и оценка хозяйственной, финансовой и маркетинговой деятельности предприятия;
- знакомство с информационно-коммуникационными системами и технологиями, используемыми на предприятии;
- осмысление содержания профессии менеджера, ее особенностей и отличий от профессий других специалистов на примере анализа деятельности и системы управления на предприятии.
В результате прохождения практики формируется комплекс компетенций:
- УК-1 Способен осуществлять поиск, критический анализ и синтез информации, применять системный подход для решения поставленных задач;
- УК-2 Способен определять круг задач в рамках поставленной цели и выбирать оптимальные способы их решения, исходя из действующих правовых норм, имеющихся ресурсов и ограничений;
- УК-3 Способен осуществлять социальное взаимодействие и реализовывать свою роль в команде;
- УК-4 Способен осуществлять деловую коммуникацию в устной и письменной формах на государственном языке Российской Федерации и иностранном(ых) языке(ах);
- УК-5 Способен воспринимать межкультурное разнообразие общества в социально -историческом, этическом и философском контекстах;
- УК-8 Способен создавать и поддерживать в повседневной жизни и в профессиональной деятельности безопасные условия жизнедеятельности для сохранения природной среды, обеспечения устойчивого развития общества, в том числе при угрозе и возникновении чрезвычайных ситуаций и военных конфликтов;
- УК-11 Способен формировать нетерпимое отношение к коррупционному поведению;
- ОПК-1 Способен решать профессиональные задачи на основе знаний (на промежуточном уровне) экономической, организационной и управленческой теории;
- ОПК-2 Способен осуществлять сбор, обработку и анализ данных, необходимых для решения поставленных управленческих задач, с использованием современного инструментария и интеллектуальных информационно - аналитических систем;
- ОПК-4 Способен выявлять и оценивать новые рыночные возможности, разрабатывать бизнес-планы создания и развития новых направлений деятельности и организаций;
- ОПК-5 Способен использовать при решении профессиональных задач современные информационные технологии и программные средства, включая управление крупными массивами данных и их интеллектуальный анализ;
- ОПК-6 Способен понимать принципы работы современных информационных технологий и использовать их для решения задач профессиональной деятельности;
- ПК-1 Способен собирать, обрабатывать, анализировать и интерпретировать информацию, определять источники и направления ее поиска, формировать базы данных для обеспечения решений и процессов управления персоналом.
Практика включает разделы (этапы): подготовительный; основной; индивидуальная программа учебной практики; заключительный этап.





ОТЧЕТ ПО СОДЕРЖАНИЮ
1. ОСНОВНОЙ ЭТАП УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
1.1 Описание деятельности предприятия ООО «Моряна»

Полное наименование организации: Общество с ограниченной ответственностью "МОРЯНА".
ИНН: 3904049703.
КПП: 390601001.
ОГРН: 1023900589855.
Место нахождения: 236006, обл. Калининградская, г. Калининград, ул. В. Гюго, зд. 1 корп. 1, помещ. 1.
Вид деятельности: Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (код по ОКВЭД 56.10).
Статус организации: коммерческая, действующая.
Организационно-правовая форма: Общества с ограниченной ответственностью (код 12300 по ОКОПФ).
По состоянию на 01.07.2024 организация применяет упрощенную систему налогообложения (УСН).
Организация относится к категории микропредприятий. В соответствии с нормативно утверждёнными критериями, микропредприятием считается организация с выручкой до 120 млн. руб. в год и численностью сотрудников до 15 человек.
ООО «Моряна» является рестораном авторской кухни, с морской гастрономией. Особенностью деятельности ресторана как учреждения общественного питания является:
многообразие морских деликатесов;
наличие летней террасы с видом на город;
наличие в меню локальных продуктов, которые являются визитной карточкой Калининграда;
присутствие в меню специального сета «7 легенд Калининграда», где меню сочетается гастрономическое разнообразие с подачей интересных исторических фактов о городе Калининград.
Уставный капитал ООО "МОРЯНА" составляет 10 тыс. руб. Это минимальный уставный капитал для организаций, созданных в форме ООО.
В 2023 году организация получила выручку в сумме 79,3 млн руб., что на 76,2 млн руб., или в 25,2 раза, больше, чем годом ранее.
По состоянию на 31 декабря 2023 года совокупные активы организации составляли 54,6 млн руб. Это на 4 млн руб. (на 7,9%) больше, чем годом ранее.
Чистые активы ООО "МОРЯНА" по состоянию на 31.12.2023 составили 51 млн руб.
Результатом работы ООО "МОРЯНА" за 2023 год стала прибыль в размере 520 тыс. руб. Это на 59,8% меньше, чем в 2022 г.
Графически выручка предприятия представлена на рисунке 1:

Рисунок 1 – Выручка предприятия в период с 2017 по 2023 гг.

Основная выручка предприятия наблюдается в период с 2022 по 2023 гг. включительно. Данный факт мы связываем с тем, что именно в 2022 году директором предприятия стал новый руководитель, который определил новую концепцию для развития ресторана.
Чистая прибыль предприятия в период с 2017 г. по 2023 г. представлена на рисунке 2: