Фрагмент для ознакомления
1
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3
1 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ………………………………………………………...…5
1.1 Общая характеристика организации……………………………….……..5
2 ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ………………………………………….…..8
2.1 Организационная структура компании; особенности управления организацией………………………………………………………………………8
2.2 Распределение прав, обязанностей и ответственности в организации……9
2.3 Функциональные взаимосвязи между структурными единицами организации………………………………………………………………………10
2.4 Кадровое обеспечение системы управления……………………………….12
2.5. Анализ действующей организационно-распорядительной документации, информационное, методическое и программное обеспечение системы управления в организации………………………………………………………14
2.6. Исследование деятельности организации по основным показателям…..16
2.7. Анализ элементов стратегии (программы организационного развития, иных инновационных изменений)……………………………………………...19
2.8. Выявление проблем и разработка рекомендаций по повышению эффективности управления организацией……………………………………..20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….23
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………….………...25
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………27
Фрагмент для ознакомления
2
Производственная практика является важным этапом в подготовке специалистов в области менеджмента, позволяющим студентам получить практические навыки и углубить свои знания в реальных условиях работы организации.
Целью данной практики является изучение организационной структуры, производственных процессов и системы управления качеством в ООО «Вудварс», расположенном в г. Белокуриха. Практика проходила с______по_______, что дало возможность ознакомиться с основными направлениями деятельности компании и её внутренними процессами.
Объектом изучения в рамках данной практики выступает ООО «Вудварс» как производственная организация, основная деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10).
Предметом исследования являются конкретные свойства и характеристики организации, включая ее производственные технологии, систему управления качеством, а также методы планирования и стратегического анализа.
Методологическая основа исследования включает в себя изучение и анализ научной литературы по вопросам менеджмента и управления качеством, а также обобщение отечественной и зарубежной практики в области производственной деятельности.
В процессе работы применялись методы моделирования, сравнительного анализа, синтеза информации, интервьюирования сотрудников компании, а также аналитическая группировка данных для более глубокого понимания функционирования организации.
Информационная база исследования состоит из трудов отечественных и зарубежных авторов по менеджменту и управлению качеством, нормативно-правовых актов, методических материалов, отчетной информации ООО «Вудварс», а также интернет-ресурсов, предоставляющих актуальные данные о компании и её деятельности.
Практическая значимость работы заключается в возможности использования полученных результатов для оптимизации процессов управления и повышения эффективности деятельности исследуемого объекта. Рекомендации, выработанные на основе анализа текущей ситуации в организации, могут быть применены для улучшения производственных процессов, повышения качества продукции и оптимизации системы управления в целом. Таким образом, данная практика не только углубляет теоретические знания студента, но и способствует развитию практических навыков в сфере менеджмента.
1.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1.1.Общая характеристика организации
ООО «Вудварс», расположенное в г. Белокуриха, осуществляет деятельность в сфере ресторанного бизнеса и услуг по доставке продуктов питания (код ОКВЭД 56.10). Основное направление работы компании включает предоставление качественного питания в формате ресторанного обслуживания, а также организацию доставки блюд и продуктов до потребителей. Ключевыми аспектами деятельности являются разработка меню, использование свежих и качественных ингредиентов, а также обеспечение высокого уровня сервиса[ Контрагент ООО "ВУДВАРС". – Режим доступа: https://www.audit-it.ru/contragent/1232200007203_ooo-vudvars (дата обращения: 23.03.2025)].
Производственный процесс в ООО «Вудварс» организован с акцентом на эффективность и качество. На этапе подготовки используется современное оборудование для обработки и приготовления пищи. Технологический процесс включает несколько этапов: закупка сырья, его обработка, приготовление блюд, упаковка и доставка. Важным аспектом является соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и санитарных норм, что обеспечивает безопасность и высокое качество конечного продукта.
Ценовая политика компании ориентирована на средний ценовой сегмент, что позволяет привлекать широкий круг клиентов. Рынок сбыта включает как местных жителей, так и туристов, посещающих Белокуриху. Сбытовая стратегия предполагает активное использование онлайн-платформ для заказа и доставки, а также сотрудничество с местными бизнесами для расширения клиентской базы. Реклама и маркетинг осуществляются через социальные сети и местные СМИ, что способствует повышению узнаваемости бренда.
Стратегический анализ ООО «Вудварс» показывает, что компания находится в конкурентной среде, где важно предлагать уникальные услуги и высокое качество продукции. Основные факторы успеха включают использование качественных ингредиентов, высокий уровень сервиса и гибкость в адаптации к запросам клиентов.
Фрагмент для ознакомления
3
1. Ершова, Н. А. Менеджмент: учебное пособие / Н. А. Ершова, Н. В. Сергеева. — Москва: РГУП, 2023. — 112 с.
2.Иванова, И. А. Менеджмент: учебник и практикум для среднего профессионального образования / И. А. Иванова, А. М. Сергеев. — 2-е изд. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 327 с.
3.Контрагент ООО "ВУДВАРС". – Режим доступа: https://www.audit-it.ru/contragent/1232200007203_ooo-vudvars (дата обращения: 23.03.2025)
4.Коротков, Э. М. Менеджмент: учебник для вузов / Э. М. Коротков. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 543 с.
5.Менеджмент: учебник и практикум для вузов / под общей редакцией И. Н. Шапкина. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 589 с.
6.Менеджмент: учебник для среднего профессионального образования / ответственный редактор А. Л. Гапоненко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 379 с.
7.Менеджмент: учебно-методическое пособие / П. М. Шейхова, Г. К. Алемсетова, Д. Г. Имашова, Д. Г. Валиева. — Махачкала: ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024. — 87 с.
8.Менеджмент: учебник для среднего профессионального образования / под редакцией Ю. В. Кузнецова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 595 с.
9.Менеджмент в образовании: учебник и практикум для вузов / под редакцией С. Ю. Трапицына. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2025. — 478 с.
10.Набоков, В. И. Менеджмент: учебник / В. И. Набоков. — Москва: Дашков и К, 2023. — 186 с.
11.Тимофеева, Н. С. Менеджмент: учебное пособие / Н. С. Тимофеева, Л. Б. Гармаева. — Улан-Удэ: Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова, 2024. — 228 с.