Экономика предприятий и организаций

1. Черты монополистической конкуренции. Издержки и выгоды монополистической конкуренции.
Ответ:
Монополистическую конкуренцию характеризует большое число продавцов, которые предлагают продукты, близкие, но не идентичные друг другу. Каждая компания имеет некоторую степень контроля над ценой своего товара, но она ограничена конкуренцией со стороны других фирм.

Основные черты
Дифференциация продукции. Компании стремятся придать своему товару уникальность, это может достигаться с помощью брендирования, упаковки, качества или дизайна товара.
Свободный вход на рынок. В отличие от монополии, новые фирмы могут легко входить на рынок и конкурировать с существующими компаниями.
Независимое принятие цен. Каждая компания имеет некоторую степень свободы в установлении цен на свой товар, используя маркетинговые стратегии привлечения потребителей.
Ограниченная власть над ценой. Несмотря на возможность установки собственных цен, каждая фирма сталкивается с конкуренцией со стороны других компаний на рынке. Если цена товара слишком высока, потребители могут предпочесть аналогичный продукт другого производителя.

Продукция монополистической конкуренции характерна для различных отраслей, таких как:
- Розничная торговля: в магазинах представлены различные бренды и модели товаров, такие как одежда, обувь, электроника и бытовая техника, с различными характеристиками, дизайном и ценами.
- Рестораны и кафе: разнообразные меню, атмосфера и сервис, чтобы привлечь посетителей.
- Автомобильная индустрия: различные модели и марки автомобилей с уникальными особенностями, стилем и производительностью.
- Косметическая промышленность: различные косметические товары с различным спектром действия, составом и формулами.
- Производство электроники: ассортимент электронных устройств, каждое из которых имеет свои особенности и функции.
Издержки монополистической КОНКУРЕНЦИИ-потери производителя, порождаемые выпуском такого объема продукции, при котором ее цена ниже предельных издержек, а средние издержки выше обеспечивающих окупаемость. Издержки монополистической конкуренции — расходы при выпуске такого объема продукции, при котором цена товара ниже предельных издержек, а средние издержки меньше минимальных средних издержек.
Монополистическая конкуренция несет выгоды прежде всего потребителю продукции. Фирмы, предлагающие к продаже товары или услуги, ограничены в ресурсах и размерах, что приводит к невозможности увеличения производства, ограничивает экономические перспектив малого и среднего бизнеса.
2. Торговая надбавка как элемент розничной цены и источник доходов торговой организации. Назначение торговой надбавки и методика ее обоснования.
Торговые организации за оказываемые им услуги по доведению товаров до потребителя и по его реализации взимают плату, которую иногда называют ценой торговых услуг. Такой платой является торго­вая надбавка (наценка во внедомашнем питании) к цене закупленных товаров. Торговая надбавка – это «элемент цены продавца, обеспечи­вающий ему возмещение затрат по продаже товаров и получение при­были».

Торговые надбавки (торговые наценки в организациях внедомаш­него питания) являются одним из основных составных элементов вы­ручки. Причем, торговые надбавки (и/или наценки) – это та часть выручки, которая должна включать суммы, возмещающие: оплату ус­луг других отраслей экономики; издержки обращения (другими сло­вами, расходы на реализацию, содержащие, в свою очередь, матери­альные затраты и амортизацию, товарные потери, расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды); прибыль; частично нало­говые платежи.

Торговые надбавки (наценки) устанавливаются в процентах к по­купной цене. Размеры торговых надбавок определяются продавцом самостоятельно, исходя из конъюнктуры рынка, с обязательным (в большинстве случаев) включением в них издержек обращения и косвенных налогов.

Причем, устанавливая торговую надбавку, следует помнить, что необходимо найти такое соотношение, чтобы, с одной стороны, не допустить убытков, с другой – сохранить конкурентоспособные цены.

Основой формирования уровня торговой надбавки (наценки) в торговой организации является уровень закупочных цен товаров. Во многих случаях при низком уровне закупочной цены устанавливается высокий уровень надбавок, и, наоборот, при высоком уровне заку­почной цены уровень торговой надбавки низок.

Местные органы власти могут ограничивать размер или уровень торговых надбавок по ряду товарных групп. Если местными властями вводятся ограничения, то торговые надбавки приобретают предель­ный характер (меньше можно – больше нет).

При определении доходов торговых организаций из них исключа­ются суммы налогов, которые предъявляются покупателю.
Торговые надбавки (доход от торговой деятельности) используются предприятиями для возмещения издержек обращения и других затрат, связанных с осуществлением его хозяйственной деятельности и образованием прибыли от реализации. Тем самым предприятия обеспечивают самоокупаемость текущей хозяйственной деятельности и создают условия для самофинансирования в предстоящем периоде.

Таким образом, основная часть цены формируется производителем или другими поставщиками, предметом ценовой политики торгового предприятия выступает торговая (оптовая) надбавка и определение свободной цены реализации в целом исходя из её основной части, установленной производителем (цены закупки) и самостоятельно установленного размера торговой (оптовой) надбавки.

При формировании свободных цен и торговых (оптовых) надбавок необходимо учитывать следующие факторы:

конъюнктуру потребительского рынка (соотношение спроса и предложения);

выявление и укрепление положения торгового предприятия на рынке;

условия хозяйственной деятельности предприятия и последовательное выполнение функций управления процессом коммерческой деятельности;

использование современных методов хозяйствования и средств управления;

уровень обслуживания покупателей и многие другие.


3. Совершенная конкуренция: условия и поведение фирмы.

Ответ:
Совершенная конкуренция - экономическая модель, идеализированное состояние рынка, когда отдельные покупатели и продавцы не могут влиять на цену, но формируют её своим вкладом спроса и предложения. Другими словами это такой тип рыночной структуры, где рыночное поведение продавцов и покупателей заключается в приспособлении к равновесному состоянию рыночных условий..

черты: 1 больш. число производителей, 2 выпуск одинаков продукции, 3 производители не влияют на цену, 4 свободный вход и выход.

В реальной экономике биржевой рынок наиболее походит на рынок совершенной конкуренции. В ходе наблюдения за явлениями экономических кризисов был сделан вывод, что подобная форма конкуренции обычно терпит фиаско, выйти из которого может лишь благодаря внешнему вмешательству.

Следует иметь в виду, что совершенная конкуренция представляет собой лишь абстрактную, чисто теоретическую модель, поскольку в реальной практике хозяйствования её не существовало и не существует.
Следует отметить, что рынок совершенной конкуренции представляет собой идеальную модель, основанную на допущениях, которых в реальной жизни нет. Так, товары у отдельных производителей в большей или меньшей степени различаются, барьеры входа в отрасль и выхода из нее существуют. Тем не менее, некоторые рынки близки к рынку совершенной конкуренции, и ее модель является удобным инструментом их анализа.

Главной задачей деятельности фирмы является максимизация прибыли. В этих целях она должна выбрать объем выпуска продукции, при котором разница между валовой выручкой (TR) и валовыми издержками (ТС) будет наибольшей. Как уже было отмечено, оптимальный размер производства продукции, при котором прибыль становится максимальной, соответствует равенству средних и предельных издержек МR=МС (для условий совершенной конкуренции, где МR=Р, это равенство приобретает вид МС=Р). Для большей наглядности необходимо сравнить изменение значений валового, среднего и предельного дохода (выручки) при росте объема производства с соответствующими показателями издержек.
4. Анализ издержек обращения на предприятиях торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек в общественном питании.
Ответ:
Издержки обращения представляют собой выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда, связанные с процессом продвижения товаров от мест производства к потребителю. К ним относятся затраты на оплату труда торговых работников, перевозку, подготовку и хранение товаров и др.

Снижение издержек обращения является существенным резервом экономии средств на предприятии и достигается за счет совершенствования организации торговли, повышения производительности труда торговых работников и расширения новых, наиболее прогрессивных форм торговли.

Для характеристики издержек обращения используют два основных показателя —абсолютный размер издержек обращения и уровень их в процентах к товарообороту. Абсолютный размер показывает всю сумму затрат, связанных с обращением товаров, а уровень издержек обращения показывает отношение всей суммы издержек к объему товарооборота.

Задачами анализа издержек обращения являются:

установление динамики и степени выполнения плана по издержкам обращения;
выявление неиспользованных резервов;
изыскания путей дальнейшего снижения затрат;
определение причин и факторов, оказавших влияние на уровень и состав издержек обращения.
Анализ издержек обращения проводится в разрезе отдельных статей на основе данных бизнес-плана и бухгалтерского учета.

Анализ общего уровня издержек обращения

Анализ издержек обращения на практике обычно начинают с сопоставления фактической суммы и уровня издержек отчетного года с соответствующими показателями предыдущего года. Для анализа динамики издержек обращения используются данные бухгалтерского учета.

На сумму и уровень издержек обращения действует ряд факторов. Одни из них связаны с особенностями отдельных видов затрат, другие влияют на многие статьи издержек. К ним относятся:

изменение объема и структуры товарооборота;
изменение скорости товарооборота;
применение прогрессивных форм торговли.
Очень сильное воздействие на издержки обращения оказывает объем товарооборота. С увеличением объема товарооборота абсолютная величина издержек обращения увеличивается, однако относительный их уровень снижается. Это связано с тем, что различные статьи и элементы затрат зависят от объема товарооборота неодинаково. В связи с этим их условно делят на две группы: переменные и постоянные. К переменным относятся издержки, находящиеся в прямой зависимости от объема товарооборота: транспортные расходы; зарплата работников, выплачиваемая в зависимости от объема товарооборота; расходы по подработке, подсортировке, упаковке и хранению товаров; естественная убыль товаров; расходы по таре; проценты за кредит и некоторые др. К постоянным относятся издержки, не связанные или мало связанные с объемом товарооборота: зарплата по твердым окладам; арендная плата и расходы по содержанию помещений; затраты на текущий ремонт и некоторые др. Следовательно, рост объема товарооборота может сопровождаться увеличением абсолютной величины не всех издержек, а только переменной их части. Поэтому уровень издержек обращения в целом с ростом объема товарооборота понижается.

На уровень издержек обращения влияет не только объем, но и структура товарооборота. Зависимость издержек обращения от структуры товарооборота обусловлена тем, что уровень издержек по отдельным товарам не одинаков. Следовательно, изменение структуры товарооборота вызывает изменение как абсолютной суммы, так и среднего уровня издержек обращения.
Предприятия общественного питания, кроме реализации продукции собственного производства и покупных товаров, осуществляют производство собственной продукции, а также организуют их потребление.

Этот факт обусловливает особенности классификации и анализа издержек.

В зависимости от функций, выполняемых предприятиями питания, издержки делятся на:

– Издержки производства. Затраты, связанные с изготовлением продукции собственного производства (на транспортирование сырья; з/п работников производства; хранение сырья и полуфабрикатов; топливо, газ и э/энергию; аренду производственных помещений; ремонт и амортизация оборудования; износ, стоимость стирки и починки сан спецодежды производственного персонала и др. расходы, связанные с производством продукции собственного производства). В среднем 50–55% в общих затратах.

– Издержки обращения. Затраты, связанные с реализацией продукции собственного производства и покупных товаров (з/п торговых работников; на доставку покупных товаров; амортизация торгового оборудования; стирка и починка санспецодежды торгового персонала; на рекламу; др. связанные с реализацией). В среднем 10–15% в общих затратах.

– Издержки по организации потребления. (Оплата труда официантов, уборщиц, стирка и починка столового белья, износ столового белья, посуды; др. связанные с организацией потребления). В среднем 35–40% в общих затратах.

Соотношение удельного веса отдельных групп издержек в общих затратах колеблется в зависимости от типа, специфики, категории предприятия питания.

В отличие от торговых предприятий, в общепите возникают и специфические статьи затрат: «Износ санитарной одежды, столового белья, посуды и приборов; «Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд».

Методика анализа издержек общественного питания аналогична методике анализа в торговле. Исключением является факторный анализ. Дополнительно рассчитывается размер влияния изменения доли продукции собственного производства в общем объеме оборота на изменение уровеня издержек.

Изменение состава оборота оказывает значительное влияние. По этому признаку оборот общественного питания делится на две части: оборот по продукции собственного производства и оборот по покупным товарам.
5. Краткосрочный и долгосрочный периоды производства. Закон убывающей отдачи. Эффект масштаба производства.
Ответ:
Возможности расширения объемов выпуска зависят от периода времени. Маршалл выделил три периода времени: мгновенный, краткосрочный и долгосрочный. В мгновенном периоде объемы применения каждого ресурса остаются неизменными и, соответственно, в рамках этого периода расширение производства невозможно. Краткосрочный период - это такой, в котором некоторые затрачиваемые фирмой ресурсы не могут быть изменены. Факторы производства, остающимися неизменными в течение краткосрочного периода, называются постоянными факторами (например, производственные мощности, в краткосрочном периоде предприятие может только менять интенсивность их использования). Те факторы, которые, изменяются в этом периоде, называются переменными факторами (например, затраты труда).

Увеличение выпуска в краткосрочном периоде за счет увеличения объема применения переменного ресурса означает изменение пропорций, в которых применяются производственные ресурсы. Влияние изменения пропорций на рост выпуска осуществляется с помощью понятий средний (APL), предельный (МРL) и общий продукт (TPL) переменного фактора производства и их графиков.

Однако такое расширение производства имеет предел, так как увеличение только количества переменного ресурса приведет со временем к снижению его предельного продукта, что будет означать действие закона убывающей отдачи (закона убывающей производительности). Такой предел достигается при равенстве МРL = APL, то есть в точке пересечения графиков предельного и среднего продуктов переменного фактора производства.

Предельный продукт МР переменного ресурса может быть положительным, нулевым и отрицательным. Экономическая теория исследует только ту часть кривой ТР, для которой МР положителен.

Долгосрочный период - это период времени, который достаточен для изменения фирмой всех своих факторов производства. В долгосрочном периоде все факторы производства являются переменными факторами. Увеличение выпуска за счет пропорционального увеличения использования всех производственных ресурсов означает изменение масштабов производства. предпринимательский ресурс краткосрочный издержка

Отдача (эффект) масштаба производства может быть неизменной (постоянной), повышающейся (возрастающей) и снижающейся (убывающей).
6. Экономическая сущность и классификация издержек обращения, показатели их оценки. Оптимизация издержек обращения как фактор обеспечения конкурентоспособности хозяйствующего субъекта.
Ответ:
Издержки обращения - это выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда, необходимые для доведения товаров от производителя до потребителя.

Однако, не все затраты могут быть отнесены к ИО. Расходы, отражающие перераспределение средств (часть налогов, штрафы, пени) либо вызванные недостаточностью контроля и учета (списание дебиторской задолженности), а также убытки, произошедшие по случайным причинам (стихийные бедствия), и не обусловленные торговым процессом, к ИО не относятся и списываются за счет прибыли торгового предприятия.

Классификация издержек обращения. Издержки обращения торговых предприятий классифицируются следующим образом:

по участию в образовании стоимости;

По этому признаку все ИО делятся на чистые и дополнительные.

Чистые издержки обращения - это затраты торговых предприятий, которые являются общественно необходимыми, но не производительны по своей сути. Существование чистых издержек обращения обусловлено тем, что процесс доведения товаров до потребителя производится путем купли - продажи и смены форм стоимости.

К чистым издержкам обращения торговых предприятий относятся расходы, связанные с рекламой, денежным оборотом, ведением кассовых и бухгалтерских операций и др.

Дополнительные ИО - это затраты торговых предприятий, которые обусловлены продолжением процессов производства в сфере обращения.

К дополнительным ИО относятся расходы на транспортировку, хранение товаров, их доработку, фасовку, упаковку и др.

по подотраслям деятельности;

По этому признаку можно выделить ИО:

розничных торговых предприятий;

оптовых торговых предприятий;

предприятий массового питания.

Специфика хозяйственной деятельности свидетельствует о том, что наиболее высокий уровень издержек, как правило, на предприятиях массового питания, а самый низкий - в оптовой торговле. В затраты предприятий питания включаются не только ИО, но и издержки производства, которые в конечном итоге в значительной степени предопределяют разницу в подходах к ценообразованию.

по выполняемым задачам;

По этому признаку все ИО можно разделить на операционные и административно - управленческие.

Операционные ИО - это расходы торговых предприятий, которые связаны с осуществлением основной деятельности, т.е. обусловлены непосредственным продвижением товаров из сферы производства в сферу обращения.

К операционным расходам относятся транспортные расходы, расходы на заработную плату персонала, расходы по аренде и содержанию зданий, помещений, инвентаря; расходы на текущий ремонт, расходы по хранению и подготовке товаров к продаже и др.