анатомические особенности домашних птиц

 
ВВЕДЕНИЕ
Домашние птицы – одомашненные птицы, разводимые людьми для получения мяса, яиц или перьев. Эти птицы, как правило, относятся к семейству Galloanserae и виду Galliformes (курообразные), который включает кур, перепелов и индюков. В категорию одомашненных птиц также включают уток, гусей, голубей, страусов,
Домашние птицы, как и их дикие сородичи, имеют ряд характерных признаков, которые позволили их объединить в один таксон.
Уникальная особенность птиц - приспособление тела к полету:
- тело покрыто перьями,
- верхние конечности видоизменены в крылья,
- у птиц есть является клюв, которого нет ни у одного другого вида Хордовых.
Анатомическое строение птиц адаптировано под их умение летать. Анатомическое строение млекопитающего зависит от той среды, в которой оно пребывает.
Скелет птиц упрощен, упрочен и облегчен. Кости черепа сросшиеся. Они не имеют выдающихся черепных швов. В позвоночнике выделяются четыре отдела, три из которых срослись. Шея у птиц длинная и подвижная. Пояс передних конечностей видоизменился в крылья, при этом прошли редукция и слияние некоторых из них. Только у птиц есть киль, сцепленный с ребрами.
В пищеварительной системе птиц, в отличие от млекопитающих, нет зубов, прямая кишка недоразвита, обмен веществ идет с высокой скоростью. Дыхательная система птицы имеет приспособленность к усиленному газообмену, есть легочные мешки, благодаря которым у птиц присутствует «двойное дыхание». Для млекопитающих в дыхательной системе такие отделы нехарактерны, у них присутствуют легкие с бронхами. В процессе дыхания задействована диафрагма.
Кровеносная система птицы представлена двумя кругами кровообращения и четырехкамерным сердцем, как и у млекопитающих, но в крови этого класса присутствуют безъядерные высокоспециализированные клетки – эритроциты.
У птиц хорошо развито зрение, но не развито обоняние. Они не различают запахи. У некоторых птиц отмечен интеллект. У животных развиты все органы чувств и отмечаются интеллектуальные способности.
Цель работы: рассмотреть анатомические особенности домашних птиц.
Для достижения цели решался ряд задач:
- характеристика скелета и мышечной системы и кожного покрова домашних птиц,
- описание анатомии систем внутренних органов: пищеварительной, выделительной, дыхательной, репродуктивной, нервной системы и органов чувств.
 
1 Особенности скелета и мышечной мускулатуры домашних птиц
Скелет птиц подразделен на осевой(стволовой) и периферический (скелет конечностей). Осевой скелет включает в себя следующие отделы: лицевой и мозговой черепа, шейный, грудной, пояснично-крестцовый, хвостовой.
Кости прочные и легкие, часто пневматизированные, голова облегчена благодаря отсутствию зубов. Облегченность скелета птиц создается за счет большей минерализации компакты, пористости губчатого вещества, пневматизации и раннего сращения костей. У самок перед яйцекладкой в костномозговых полостях трубчатых костей накапливается губчатая медуллярная кость, которая при достаточном содержании Са в рационе заполняет всю полость кости. В процессе яйцекладки медуллярная кость расходуется на образование скорлупы. При недостатке Са истончается компакта, и кости становятся ломкими.
Череп (cranium). (Рисунок 1.) Мозговой отдел черепа образован непарными затылочной, клиновидной, решетчатой и парными височной, теменной, лобной костями. Швы между костями черепа видны лишь в первые дни после вылупления. У взрослых птиц границы между костями совершенно не видны. На форму птичьего черепа большое влияние оказывают крупные глаза. Под их давлением глазничные крылья клиновидной кости срастаются между собой и с перпендикулярной пластинкой решетчатой кости и становятся межглазничной перегородкой. В результате мозговой отдел черепа не заходит рострально дальше глазниц. Затылочная кость имеет один мыщелок, что значительно увеличивает подвижность головы[2, с.98].
Лицевой отдел устроен сложнее. Его образуют парные резцовые (межчелюстные), верхнечелюстная, носовая, слезная, нёбная, скуловая, крыловидная, квадратная, нижнечелюстная и непарные сошник, подъязычная кости. Резцовые, верхнечелюстные и носовые кости образуют костный остов верхнего клюва - надклювья. Носовые кости имеют вид тонкой пружинистой пластинки, которая присоединяется (у гусиных суставом) к лобным и слезным костям и позволяет поднимать вверх надклювье. Движение это совершается одновременно с опусканием нижней челюсти - подклювья благодаря развитию нижней скуловой дуг и подвижности квадратной кости.
Скелет позвоночного столба (columna vertebrales) (Рисунок 1), как сказано выше, состоит из нескольких отделов:
- шейный отдел у птиц разных видов имеет различное количество позвонков: у кур и индеек - 13-14; у уток -14-15, у гусей - 17-18. Шейные позвонки подвижны, имеют короткие остистые и хорошо развитые поперечные отростки, рудименты ребер в виде реберных отростков.
- Грудной отдел короткий и малоподвижный. Состоит у кур 7, а у уток 9 грудных позвонков, такого же количества пар ребер и грудины.
Грудина (sternum) - плоская кость, вогнутая сверху.

Рисунок 1. Скелет курицы:1 - резцовая (межчелюстная) кость; 2 - ноздря; 3 - носовая, 4 - слезная 5 - решетчатая, 6 - зубная и 7 - квадратная кости; 8 - барабанная полость; 9 - атлант; 10 - коракоидная кость; 11 - ключица; 12 - лопатка; 13 - спинная кость; 14 - астернальное и 15 - стернальное ребра; 16 - крючковидный отросток; 17 - тело; 18 - реберный боковой и 20 - средний отростки грудины; 21 - ее гребень; 22 - плечевая, 23 - плечевая, 24 - локтевая, 25 - запястная локтевая и 26 - запястная лучевая кости; 27 - II палец; 28 - пястные кости; 29 - III палец; 30 - IV палец; 31 - подвздошная кость; 32 - седалищное отверстие; 33 - хвостовые позвонки; 34 - пигостиль; 35 - седалищная и 36 - лонная кости; 37- запертое отверстие; 38 - бедренная кость; 39 - коленная чашка; 40 - малоберцовая, 41 - большеберцовая, 42 - плюсно-заплюсневая и 43 - плюсневая кости; 44 - I палец; 45 - II палец; 46 - III палец; 41 - IV палец.

Тело ее вытянуто в каудальном направлении и на вентральной поверхности несет гребень – киль (carina). К грудине прикрепляются самые мощные мышцы [4, с.123].
- Пояснично-крестцовый и хвостовой отделы имеют свои особенности: последний грудной, поясничные, крестцовые и первые хвостовые позвонки срастаются в единую пояснично-крестцовую кость. В ней насчитывается 11-14, у гусиных – 16-17 костных сегментов. К ней прирастают с двух сторон тазовые кости, отчего весь отдел называется тазовым.
В хвостовом отделе насчитывается у кур 5, у уток 7 несросшихся позвонков. Последние 4-6 позвонков срастаются в пигостиль (pygostyl)- плоскую треугольную косточку, к которой прикрепляются рулевые перья.
В связи с приспособленностью к полету грудная конечность превратилась в крыло, скелет которой состоит из пояса и свободной конечности. Скелет плечевого пояса птиц состоит из трех костей: лопатки, ключицы и коракоидной кости. Лопатка (scapula) представляет собой плоскую, длинную, саблевидно-изогнутую кость.. Ключица (clavicula) является парной костью в виде тонкой округлой палочки, из-за срастания концов обеих ключиц образуется вилочка.
Скелет свободной грудной конечности состоит из костей плеча, предплечья и кисти. Плечевая кость длинная, трубчатая, пневматизированная, с широким проксимальным эпифизом.
Из костей предплечья лучше развита локтевая кость - длинная, слегка изогнутая. Она является основной опорой маховых перьев.