Макроэкономические риски и угрозы обеспечения продовольственной безопасности Нижегородского региона

Введение

Продовольственная безопасность является одним из важнейших элементов национальной безопасности любой страны, поэтому проблема ее обеспечения является одним из главных вопросов, стоящих перед руководством нашей страны [3].
Продовольственная безопасность это состояние экономики страны, при котором полностью гарантирована продовольственная независимость Российской Федерации, а также каждому гражданину страны гарантирован доступ к продуктам питания, отвечающим требованиям законодательства страны, нормы и объемы потребления устанавливаются в объемах, находящихся на уровне

1. Угрозы и риски продовольственной безопасности регионов

В настоящее время под продовольственной безопасностью понимается, как правило, обеспечение всем людям и социальным группам населения конкретной страны мира физического и экономического доступа к безопасному и достаточному количеству и качеству продовольствия, необходимого для активной и здоровой жизни [1].
Главная задача обеспечить продовольственную безопасность независимо от изменения внешних условий и внутренних:
- Своевременное прогнозирование, выявление и предотвращение внутренних и внешних угроз продовольственной безопасности, минимизация их негативных последствий за счет постоянной готовности системы обеспечения граждан продуктами питания, формирования стратегических запасов продовольствия;
- Устойчивое развитие местного производства продовольствия и сырья, достаточного для обеспечения продовольственной независимости страны;
- Обеспечить и поддерживать физический и экономический доступ к каждому гражданину страны безопасных пищевых продуктов в размерах и ассортименте, соответствующих установленным рациональным нормам потребления продуктов питания, необходимым для активного и здорового образа жизни;
- Обеспечение безопасности пищевых продуктов [2].
Россия приняла принцип продовольственной безопасности в начале 20117 года. По его словам, стратегической целью продовольственной безопасности является обеспечение населения страны безопасной сельскохозяйственной продукцией, рыбой и другой продукцией из водных биологических ресурсов (далее рыбная продукция) и продовольствием. Гарантией их реализации является стабильность отечественного производства, а также наличие необходимых запасов и резервов.
Россия, имея около 8% территории, пригодной для сельскохозяйственного производства, 24% пресной воды, огромные природные ресурсы, может прокормить не только себя, но и население по крайней мере половины планеты.
Аграрный сектор может стать "прорывным" трендом, двигателем экономики, но он находится в тяжелом положении, и мы тратим более 40 миллиардов долларов в год на покупку продовольствия за рубежом.
Проблемы обеспечения продовольственной безопасности всего человечества носят в первую очередь не материальный, а социально-экономический характер.
Ключевые показатели продовольственной безопасности, назначенные в качестве высококачественных контрольных показателей, указанных выше, включают Римскую декларацию о всемирной продовольственной безопасности в 1996 году:
Качество сырья и пищевых продуктов должно соответствовать установленным требованиям и обеспечивать безопасное потребление. Должен ли человек получать с пищей целый комплекс веществ, необходимых для нормального функционирования организма, и в то же время убедиться в его безопасности, в случае отсутствия веществ, вредных для здоровья и окружающей среды. В связи с повышением внимания к безопасности пищевых продуктов в мире растет число заболеваний, связанных с пищевыми отравлениями.
Если производство и хранение продуктов не контролируется потребителями, в эти продукты могут входить добавки (консерванты, ароматизаторы, красители и т.д.), может быть, использование их в продуктах питания непредсказуемо скажется на здоровье не только биологии, но и будущих поколений.
Таким образом, пища превращается из пищи в оружие геноцида (пятый приоритет средств борьбы и обобщенного управления). Вот что мы видим на практике.
Наиболее важные риски делятся на следующие категории:
- Макроэкономические риски, обусловленные низкой привлекательностью инвестиций в отечественный реальный сектор экономики и конкурентоспособностью отечественной продукции, а также зависимостью важнейших секторов экономики от внешнеэкономических условий;
- Технологические риски, возникающие из-за отставания развитых стран в уровне технологического развития отечественной производственной базы;
- Требования безопасности пищевых продуктов и организация системы мониторинга соответствия;
- Агроэкологические риски, вызванные неблагоприятными климатическими изменениями, а также последствиями чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
- Внешнеторговые риски, вызванные колебаниями рынка и применением мер государственной поддержки в зарубежных странах.

2. Анализ самообеспеченности Нижегородского региона продовольственными товарами

Национальная продовольственная безопасность это уровень потребления продуктов питания, обеспечивающий нормальное функционирование и общее развитие человека [3].
Согласно закону "Об обеспечении продовольственной безопасности Нижегородской области", под продовольственной безопасностью в регионе понимается состояние экономики, при котором каждый человек, проживающий в регионе, гарантирует наличие материально-хозяйственного продовольствия в количествах не менее рациональных норм потребления продуктов питания, необходимых для активного и здорового образа жизни [4].
Статистика показывает, что в 2019 году увеличились размеры сельхозпродукции, произведенной в хозяйствах всех категорий, на 4,8%, что выше цели госпрограммы на 1,7 п. п.
В растениеводстве темпы роста составили 7,8% (выше планового значения на 5,3 п. п.), что стало возможным за счет увеличения производства сахарной свеклы (на 31,6%), семян подсолнечника (на 18,6%), зерновых и зернобобовых культур (на 15,2%).
Темпы роста производства продукции животноводства в 2019 году составят 1,5%, что ниже целевого показателя в 2,3 процентных пунктах. Из-за низкого производства молока во всех категориях хозяйств [6].
Динамика производства продовольственных товаров стратегического значения представлена в таблице 5. То
Общий объем производства зерна в Нижегородской области варьируется по годам, и за период 2017-2020 годов он составил в среднем 1,192 тыс. тонн. Тот.
Следует отметить, что по данному виду продукции уровень самообеспеченности в регионе составляет 108,5%. то
Между тем импорт зерна в 2020 году увеличился на 10,5% по сравнению с 2017 годом и сократился в 3,4 раза по сравнению с 2019 годом. Экспорт зерна увеличился более чем в 11 раз с 18,5 тыс. тонн в 2017 году до 219,3 тыс. тонн в 2020 году.
Производство мяса и мясопродуктов на протяжении всего рассматриваемого периода имеет тенденцию к увеличению объема производства, за исключением 2020 года.
В 2020 году по сравнению с 2017 годом темпы роста составили 12,0 %. Однако уровень вашего производства к потреблению в 2020 году составит всего 41,5%, в то время как уровень продовольственной безопасности по этому виду продукции составляет 85%.
Рост импорта мяса и мясопродуктов составил 36,1%, несмотря на то, что его стоимость примерно в 1,2 раза превышает уровень отечественного производства. Уровень обеспеченности населения молоком и молочными продуктами за период 2017-2020 годов составил 74,4%, что ниже показателя, принятого в принципе продовольственной безопасности (90%).
В динамике этот показатель имеет положительную динамику. Импорт молока и молочных продуктов также имеет динамичный рост (+6,9% по сравнению с 2017 годом), при этом доля импорта в объеме внутреннего производства составляет 64,9%.
Предполагается, что при соответствующем уровне государственной поддержки импортозамещение станет своеобразным стимулом для развития и защиты собственного сельскохозяйственного производства [8].
В 2020 году по сравнению с 2017 годом наблюдается увеличение фактического потребления населением Нижегородской области таких продуктов питания, как мясо и мясопродукты, яйца, растительное масло, хлеб и хлебобулочные изделия. В 2017-2020 годах можно отметить улучшение состояния питания населения Нижегородской области за счет изменения структуры потребления продуктов питания – увеличения доли мясной и рыбной продукции, фруктов и овощей.
Однако в структуре питания все еще сохраняется некоторый дисбаланс, поэтому уровень потребления молока и молочных продуктов составляет 71% от рекомендованной Минздравом РФ нормы потребления.

Заключение

Проблема продовольственной безопасности современного российского общества является одной из важнейших. В связи с системным кризисом и рецессией во всех отраслях национальной экономики.
Продовольственная безопасность это состояние экономики, обеспечивающее продовольственную независимость страны и обеспечивающее доступность продовольствия для всего населения в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни.
Что касается стандартов, то для обеспечения продовольственной безопасности российских граждан 80% потребляемых ими продуктов питания должно производиться их собственным сельскохозяйственным сектором.