Мерчандайзинг в розничной торговле (на примере сетевого книжного магазина

ВВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Мерчандайзинг развивался в последние двадцать лет, но особенно стремительно развивался в последние годы. Это произошло за счет улучшения и насыщения рынка, и, конечно же, усиления конкуренции. Особенность российского рынка в данном случае заключается в том, что мерчандайзинг получил свое развитие с приходом западных и американских транснациональных корпораций, таких как Mars, Pepsi - Cola, Coke, Nestle. В переводе с английского "мерчандайзинг" означает "искусство торговли" в сфере ритейла. Мерчандайзинг всегда ориентирован на определенный результат: стимулирование желания конечного потребителя купить и выбрать продвигаемый товар.
Объект и предмет исследования. Объектом работы является система выкладки товаров в торговом зале. Предметом работы является совершенствование системы выкладки товаров в торговом зале в торговом зале ООО Читай – город.
Цель и задачи исследования. Целью работы является разработка направлений совершенствования системы выкладки товаров в торговом зале ООО Читай – город.
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
1) изучить теоретические аспекты выкладки товаров в торговом зале;
2) провести исследования методики анализа организации мерчандайзинга в сетевой розничной торговле;
3) разработать направления совершенствования системы мерчандайзинга в компании ООО Читай – город.
Методы исследования. Методологической основой работы стали научные методы: индукции; дедукции; синтеза; анализа и конкретизации.
Структура исследования. Работа состоит из введения, основной части, заключения, списка литературы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ОРГАНИЗАЦИИ СЕТЕВОЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ. ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ И ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Мерчендайзинг — это направление маркетинга, которое способствует стимулированию розничных продаж посредством привлечения внимания конечных покупателей к определенным маркам или группам товаров в точке продаж без активного участия специального персонала. Большинство покупателей спешит, иногда забывая сделать все необходимые покупки. Продавцы не могут помочь всем покупателям выбрать нужный товар [12].
Мерчендайзинг делает товар легко доступным для потребителя и продавца. Правильная выкладка товара и рекламные материалы напоминают покупателю о товарах фирмы и влияют на решение о покупке. Мерчендайзинг-это комплекс мероприятий, направленных на продвижение и сбыт товаров в магазине.
Мерчендайзинг переводится как "искусство розничной торговли" политика продаж ритейлера, продвижение и продажа определенных товаров в собственном магазине. С точки зрения профессии мерчендайзинг — это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности по управлению поведением покупателей, основанный на анализе распределения познавательных ресурсов человека.
Мерчендайзинг – эффективная технология управления отображением и размещением товара, позволяющая значительно увеличить продажи продукта в розничных торговых точках.
Мерчендайзинг достаточно новое направление в маркетинге, которое в последнее время стало популярным среди производителей, дистрибьюторов и розничных торговцев. Мерчендайзинг – это прямое соответствие между имиджем бренда и место, которое она занимает на торговой полке.
Мерчендайзинг был воплощен в жизнь, востребован по объективным причинам, как акт многогранной продажи. В нем присутствуют: притягательность упаковки и ее дизайна, наглядность и достоверность маркировки, оценка и выбор товаров, сопутствующих товаров, выбор и оценка формы, метода и стиля продажи товаров, контакт с покупателем, усилия по привлечению потенциальных покупателей [6].
Поставщик может: поддерживать продажи собственной продукции, брендов; увеличивать общую прибыль магазина; увеличивать объемы продаж; и показатели оборота; представлять на рынке, как можно больше позиций производимого ассортимента; достигать оптимальности в торговом ассортименте; выявлять перспективные и неперспективные позиции и группы товаров; обращать внимание на разрабатываемые новинки и собственные специальные предложения.
Основные цели и задачи мерчендайзинга:
 Повлиять на решение покупателя в пользу выбора этого продукта.
 Влияют на покупку более необходимого покупателю товара в этой точке продажи.
 Привлечь внимание покупателя к данному товару.
 Выделить собственную продукцию среди конкурентов с помощью доступных средств сенсорной стимуляции.
 Сделать акцент в соответствии с общей атмосферой магазина, концепцией презентации товаров.
 Для достижения сбалансированности композиционных решений и подчинения средств эмоционального воздействия общей идее, лежащей в основе индивидуальности магазина.
 Довести до потребителя информацию о свойствах и преимуществах товара; обучать и консультировать персонал магазина.
Для полного удовлетворения потребностей клиентов в информации необходимо сделать выбор, что положительно сказывается как на имидже магазина, так и на увеличении количества покупок [7].
Сформировать положительный образ производителя путем заботы о качестве своих товаров и расширения предложения.
Значение мерчендайзинга осознали давно. Были изобретены и получили дальнейшее развитие новые методы торговли и маркетинга, виды упаковки и макета, а сама техника продажи переросла в психологическую битву с новым поколением покупателей. Появляются новые виды торговли, в каждом из которых все более полно используются инструменты мерчендайзинга. На сегодняшний день мерчендайзинг является наиболее быстро растущей тенденцией в брэндинге, связанной с стимулированием сбыта [3].
За рубежом первыми в использовании мерчендайзинга оказались наиболее организованные ритейлеры, а именно сети супермаркетов. И делали они это не для производителей товаров. Было замечено, что облегчив поиск и выбор товара, превратив процесс выбора и покупки удовольствие и, таким образом, увеличив время пребывания покупателя в торговом зале, можно получить дополнительный эффект. Таким образом, было отмечено, что покупатели оставляют на 13% больше денег в тех магазинах, где мерчендайзинг продукции безупречен [1].
Инструменты мерчендайзинга одинаковы для разных стран, но каждый из них имеет свои комбинации и методы использования.
Основной вред этого явления заключается в том, что конечная цель мерчендайзинга – увеличение продаж-достигается путем нарушения макета или дискредитации имиджа продукции конкурента. Также очень важно учитывать основные инструменты мерчендайзинга [11]:
 Выкладка товаров
 Торговое оборудование
 Планировка магазина
 Визуальный мерчендайзинг
 Атмосфера торгового зала
Для привлечения покупателей в центр гипермаркета используется спрос и хорошая оборачиваемость наиболее продаваемых товаров, которые смогут предшествовать увеличению продаж других товаров, которые расположены рядом с ними, но не особенно не наделены такой же привлекательностью.
Планирование торгового пространства основывается на выполнении следующих основных требований к последовательному размещению товарных групп и