Санитарно гигиенические правила доения животных ухода за выменем доильной и молочной аппаратурой

Введение

Во всех молочных предприятиях, малых или крупных, забота о здоровье животных является важным компонентом, наряду с генетикой, качеством кормления и управления. Так как здоровые животные могут более эффективно производить молоко, а здоровые телята будут наращивать экономический потенциал.
Охрана здоровья животных, включающая как неинфекционные, так и инфекционные заболевания, может быть направлена на профилактику и искоренение (эпидемических заболеваний), на стратегии вакцинации, а также на снижение заболеваемости и борьбу с болезнями.
Стратегии управления рисками заболеваний, направленные на решение нескольких вопросов гигиены животных, еще не получили широкого распространения, однако управление рисками заболеваний становится более актуальным, поскольку использование антибиотиков было более ограниченным или более оправданным, в то время как использование противомикробных кормовых добавок было запрещено. Другой вопрос, касающийся охраны здоровья животных, касается экономического вопроса. Общеизвестно, что лечение болезней стоит дорого, тем более, что потери от болезней уже произошли. С другой стороны, затраты на профилактическое лечение животных вряд ли рассматриваются как «инвестиции», этот вопрос представляет собой проблему знания, восприятия и коммуникации.
 
Санитарно-гигиенические правила доения животных, правила ухода за выменем, доильной и молочной аппаратурой

Санитарно-гигиенические правила доения животных
1. Каждая корова стада имеет присвоенный индивидуальный номер.
2. Коровы должны содержаться в чистоте при обеспечении надлежащего ухода.
3. При доении животных должны соблюдаться гигиенические условия, исключающие загрязнение молока.
4. Доярки (операторы машинного доения) обязаны строго выполнять санитарные правила доения коров, соблюдать чистоту в доильных помещениях, постоянно следить за состоянием вымени животных.
5. Перед началом доения животного необходимо убедиться, что соски, вымя, а также прилегающие части паха, бедер и брюшной области коровы чистые. В случае загрязнения животных, проводят тщательный туалет задней части туловища.
6. Доят коров в строго определенное время, предусмотренное распорядком дня на молочно-товарной ферме.
7. Технология и техника машинного доения осуществляется в соответствии с правилами машинного доения коров.
Доярка (оператор машинного доения) перед доением обязана:
• вымыть теплой водой с мылом руки и вытереть их чистым индивидуальным полотенцем, затем надеть чистый комбинезон или халат и косынку;
• держать руки в чистоте во время доения. Рядом с местом доения должны находиться необходимые рукомойники для мытья рук обслуживающего персонала, занятого при доении и обработке молока;
• при помощи пистолета-распылителя (форсунки) или специально выделенного для этой цели маркированного ведра провести преддоильную обработку вымени, при этом воду в ведре заменять по мере загрязнения, предварительно ополоснув посуду;
• обсушить вымя чистой индивидуальной салфеткой. При отсутствии их используют 2-4 полотенца, одним полотенцем подмывать, а вторым обсушивать вымя. Для обсушивания вымени полотенце предварительно прополаскивают в воде и отжимают.
Перед началом доения коровы доярка (оператор) должна проверить внешний вид вымени (отсутствие ран) и молока путем сдаивания первых струек из каждой доли вымени.
Первые струйки молока сдаивают в специальную кружку или молочно-контрольную пластинку МКП-1, МКП-2. При обнаружении отклонений от физических норм молоко такой коровы не подлежит сдаче.
Недопустимо сдаивание первых струек молока на пол стойла.
Коровы, имеющие клинические признаки заболевания вымени, больные маститом должны доиться в последнюю очередь отдельным аппаратом или в переносные доильные ведра вручную.