Овощной горох относится к однолетним овощам семейства бобовых, которые насчитывают несколько тысяч видов, в том числе ценные кормовые, технические и лекарственные растения. Плоды гороха-это бобы, которые часто ошибочно называют стручками.
Предками этих культур когда-то были лианы в условиях тропических лесов, где борьба за свет имела решающее значение. Выход лиан на опушку леса в ходе эволюции способствовал уменьшению размеров и скорости образования надземной и корневой системы, появлению кустовидных форм. Однако их большая семья выжила, что, вероятно, связано с большим сохранением этой характеристики. Это дает преимущество бобовым, так как семена с большим количеством питательных веществ быстрее всходят.
Бобовые являются источником ценных питательных веществ, необходимых человеческому организму, обладают высокими вкусовыми качествами. Отличительной особенностью бобовых является содержание растительного белка в значительных количествах, который усваивается организмом человека на 75-80 %. Баланс белков, углеводов, минеральных солей и витаминов обеспечивает бобовые с высокими питательными, диетическими и лечебными свойствами.
Бобовые характеризуются способностью сосуществовать со специальными бактериями, которые проникают через корневые волоски и вызывают образование клубеньков на корнях. Клубеньковые бактерии связывают азот в воздухе и превращают его в растительные белки. Бобовые не только обеспечивают азотом себя, но и оставляют его в виде родственных органических соединений для последующих культур, что является отличным предшественником для многих из них.
Лучшими предшественниками гороха являются озимые злаки и картофель.
- Курсовая работа
- Дипломная работа
- Контрольная работа
- Реферат
- Отчет по практике
- Магистерская работа
- Статья
- Эссе
- Научно-исследовательская работа
- Доклад
- Глава диплома
- Ответы на билеты
- Презентация
- Тезисный план
- Чертёж
- Диаграммы, таблицы
- ВАК
- Перевод
- Научная статья
- Бизнес план
- Лабораторная работа
- Рецензия
- Решение задач
- Диссертация
- Доработка заказа клиента
- Аспирантский реферат
- Монография
- ВКР
- Дипломная работа MBA
- Компьютерный набор текста
- Речь к диплому
