1.2. Виды гостиничных услуг и их классификация

Аннотация: в статье рассмотрено понятие гостиничной услуги, представлены классификации гостиничных услуг по мнению различных авторов, выделены два основных видов гостиничных услуг, таких как основные и дополнительные услуги.
Ключевые слова: гостиничная услуга, основные и дополнительные услуги, классификация, оплата, гостиничный продукт, форма услуг.
Гостиничная услуга — это действие (операция) предприятия по размещению потребителя через предложение номера (места) для временного проживания в гостинице, а также другая деятельность, связанная с размещением и временным пребыванием.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что в условиях современного глобального мира гостиничный бизнес, по сути, превратился из отрасли, обособленной в рамках какого-либо государства, в транснациональную сферу деятельности, ежегодно обслуживающую сотни миллионов клиентов. Для привлечения потребителей гостиничных услуг гостиницы повышают качество предоставляемых услуг, поэтому особенно важно знать современные классификации видов гостиничных услуг. [5]
По поводу видов гостиничных услуг существует множество мнений специалистов-практиков и ученых по поводу их классификации.
Согласно мнения Г.А. Яковлева в сфере гостиничного бизнеса выделяют три группы гостиничных услуг:
- отдельные услуги и группы услуг;
- гостиничный продукт как комплекс услуг;
- расширенный продукт. [2]
Первую категорию составляют отдельные услуги.
Вторую категорию составляют услуги кухни, горничных, портье.
Третью категорию гостиничных услуг составляют услуги, соединенные с компонентами местности.
Н.И. Кабушкин и Г.А. Бондаренко предлагают четырехуровневую модель гостиничных услуг - в виде ядра, окруженного тремя кольцами.
Рис. 1. Четырехуровневая модель гостиничных услуг по Н.И. Кабушкину
Ядро является базовым продуктом, в него включены такие ресурсы, без которых невозможно участие в рыночном процессе.Ожидаемый продукт. Сюда относятся услуги, которые,удовлетворяют минимальные ожидания клиентов, сюда относится цена гостиничного номера, интерьер, внешний вид сотрудников, условия и время обслуживания. [3]