Дипломная работа по гостиничному делу на тему Особенности взаимодействия гостиничного предприятия и туристической фирмы

гостиниц (на примере туроператора ООО «Петротур»)
2.1. Характеристика предприятия ООО «Петротур» и основные виды деятельности

Туроператорская компания ООО «Петротур» существует на туристском рынке более 25 лет. Основным направлением деятельности компании выступает организация экскурсионных (автобусных) туров по Европе и городам России. Программы путешествий разрабатываются и дополняются каждый сезон [28].
Помимо этого, компания занимается приемов туристов в Санкт-Петербурге, осуществляет предоставление полного перечня услуг по сборным, экскурсионным и индивидуальным турам.
Сотрудниками компании являются квалифицированные специалисты в области туризма, сервиса и маркетинга. Штат сотрудников представлен генеральным директором, главным маркетологом, специалистом по заботе о клиентах, менеджерами-операторами по Европейским странам и России, менеджерами по приему туристов в Санкт-Петербурге, бухгалтером компании и системным администратором.
Компания по организационно-правовой форме выступает обществом с ограниченной ответственностью.
Организационная структура управления является линейной. При данной организационной структуре руководитель наделен всеми полномочиями и осуществляет единоличное руководство. Руководитель несет полную ответственность за результаты работы объекта. Главными преимуществами линейной организационной структуры выступают следующие ключевые параметры:
 единая и четкая система распорядительства;
 отсутствие несогласованности действий среди линейных исполнителей;
 четкая и понятная система взаимосвязи между подчиненными и руководителем;
 легкость управления ввиду отсутствия сложных структурных элементов, легкий контроль;
 персональная ответственность руководителя.
В частности, руководитель компании обязан осуществлять руководство коммерческой структурой в соответствии с нормами действующего законодательства. Руководитель, безусловно, несет ответственность за последствия принимаемых решений, а также за сохранность имущества компании, его эффективное использование.
Одной из приоритетных задач руководителя бизнес-структуры, в частности, туроператора, является реализация комплекса мероприятий, направленных на достижение эффективных финансово-экономических показателей деятельности.
В рамках обозначенных задач директор компании:
1. Обеспечивает достижение определенных планируемых показателей экономической эффективности деятельности компании;
2. Осуществляет планомерное руководство группой подчиненных;
3. Осуществляет контроль над разработкой соответствующих проектов и планов развития компании, продуктов и их реализацией, другими параметрами хозяйственной деятельности компании;
4. Обеспечивает эффективную работу и эффективное взаимодействие между сотрудниками и структурными подразделениями; построение эффективных внутренних коммуникаций с целью развития комплекса внутреннего маркетинга, повышения эффективности деятельности каждого сотрудника;
5. Обеспечивает выполнение оператором всех обязательств перед сторонними организациями, заказчиками услуг, потребителями, поставщиками, а также трудовых и хозяйственных договоров, бизнес-планов;
6. Занимается организацией деятельности по соответствующему оказанию туристических услуг;
7. Принимает комплекс мер в рамках обеспечения компании квалифицированными специалистами туристской индустрии, обучения сотрудников и повышения их уровня квалификации;
8. Реализует управленческие функции на основе принципов социального партнёрства;
9. Обеспечивает законность деятельности компании на туристическом рынке;
10. Контролирует результаты работы, состояние трудовой дисциплины, рациональное использование материальных, финансовых, временных ресурсов, а также исполнение обязательств компании перед третьими лицами;
11. Издает соответствующие приказы или распоряжения в рамках производственной необходимости;
12. Утверждает правила внутреннего трудового распорядка, график отпусков, должностные инструкции, производственные инструкции и иные организационно-правовые документы.
Туроператор имеет партнерские отношения с рядом средств размещения, предприятий общественного питания и транспортными компаниями. Помимо этого, в штате компании трудятся собственные гиды-экскурсоводы с опытом работы более 10 лет.
Туристы компании путешествуют на комфортабельных автобусах, а также снабжаются звукоусиливающей аппаратурой (за дополнительную плату).
При планировании экскурсионного тура в Европу следует обратить внимание на такие параметры тура, как:
 Наличие перелета;
 Наличие мест сбора (в Москве или Санкт-Петербурге) [28].
При организации путешествия в Санкт-Петербург имеет значение состав группы (возрастной и количественны), сроки пребывания, пожелания по размещению и питанию. Так, специалисты компании занимаются формированием туров для групп индивидуально.
Таким образом, в качестве основных направлений деятельности компании следует указать следующие:
 Формирование экскурсионных автобусных туров по Европе;
 Реализации турпродуктов через собственную сеть продаж;
 Организация приема туристов в Санкт-Петербурге;
 Реализация сборных туров по Санкт-Петербургу и городам России.
Основными направлениями путешествий внутри страны являются следующие туристские дестинации: Северный Кавказ, включая Кавказские Минеральные Воды; Санкт-Петербург; Карелия; Москва; «Золотое кольцо»; Крым; Сочи и весь Краснодарский край. Также компания занимается организацией туров в страны СНГ, в том числе Белоруссию. Также компания занимается организацией туров в страны СНГ, в том числе Белоруссию.
Помимо этого, компания ООО «Петротур» является обладателем ряда престижных наград (рисунок 2.1.).










Рисунок 2.1 – Почетные награды компании создано автором
Компания ООО «Петротур» регулярно является участником международных и национальных специализированных туристских выставок. Компания удостоена признания на многочисленных конкурсах как в России, так и за рубежом. Звания «Сделано в России» и «Сделано в Петербурге», полученные за высокие показатели качества профессиональной деятельности, являются почетными для компании. Также компания неоднократно признавалась лучшей региональной туристской компанией года (премия «Лидеры туриндустрии») [28].
Таким образом, предприятие выступает компанией-туроператором с четкой специализацией деятельности. С учетом специфики и характера коммерческой деятельности оператора выстраивание и укрепление партнерских отношений со средствами размещения является для «Петротура» важнейшей задачей.

2.2. Параметры взаимодействия компании с гостиницами в рамках организации туров

Представленные в работе сведения и проведенный анализ позволяют судить о том, что ключевым звеном в сфере туризма, формирующим туристское предложение и доводящим его до конечного потребителя выступает туристская фирма (оператор).
В процессе осуществления деятельности оператор неизбежно сталкивается с необходимостью формирования партнерских отношений с поставщиками услуг, входящих в турпродукт. С учетом того, что главной рыночной ролью туристских фирм выступает соединение поставщиков услуг с клиентами-туристами, зачастую сильно разобщенных как во времени, так и территориально, исключительно важен правильный выбор поставщиков услуг, основанный на профессиональных знаниях туристского рынка, бизнеса, особенностей и рычагов его развития и управления им.
Одним из важнейших направлений деятельности туроператора (в частности, компании ООО «Петротур») является взаимодействие с предприятиями и организациями гостиничного сектора. Данное сотрудничество основывается и осуществляется на определенных условиях, которые, в свою очередь, обуславливают различные аспекты совместной деятельности.
В рамках настоящей работы сделан акцент на партнерских взаимоотношениях с гостиничными предприятиями на территории Российской Федерации, то есть в рамках организации внутренних туристских продуктов.
Партнерская сеть средств размещения представлена достаточно широко. Некоторые предприятия размещения и формы взаимодействия с ними представлены в таблице 2.1.
Таблица 2.1. Некоторые гостиничные предприятия-партнеры и формы взаимодействия с ними составлено автором
Регион Предприятия (средства размещения) Форма взаимодействия
Санкт-Петербург Гостиница «Спутник» 3*
Комитмент-условия


Безотзывное бронирование/работа по разовым заявкам
Отель «Москва» 4*

Гостиница «Санкт-Петербург» 4*
Москва Москвич 2*
Гамма Измайлово 3*
Аст-Отель 3* Безотзывное бронирование/работа по разовым заявкам
Кавказские Минеральные Воды Гостиница Машук (Пятигорск), Спа-Отель Рафаэль (Железноводск), Пансионат Плаза (Ессентуки), Грин-Резорт (Кисловодск) Элотмент/ Безотзывное бронирование/работа по разовым заявкам
Сочи Бархатные сезоны Комитмент/ Безотзывное бронирование/работа по разовым заявкам
Ялта Ялта Интурист Безотзывное бронирование/работа по разовым заявкам

В таблице 2.1. представлены не все средства размещения – партнеры компании, а только основные. Можно судить о том, что сегодня компания в большей степени сотрудничает в формате работ по разовым заявкам или безотзывного бронирования. Безусловно, условия меняются в зависимости от сезона и других факторов общей социально-экономической ситуации. Однако с учетом того, что сетка туров компании весьма широка, условия безотзывного бронирования и разовых заявок более предпочтительны, поскольку нет возможности взять на себя весь спектр финансовых обязательств, к примеру, по комитмент-условиям. Исключение составляет гостиница «Спутник» в Санкт-Петербурге, с которой у компании давние партнерские отношения.
Во взаимодействии компании и гостиничных предприятий также в основном используются корпоративные договоры, по которым компания нередко имеет льготы и возможность получения специальных ценовых предложений в процессе организации туров (к примеру, если в Санкт-Петербург по заявке планирует прибытие группа школьников).
Корпоративный договор весьма благоприятен как для ООО «Петротура», так и для гостиницы-партнера. Такой договор заключается после длительного сотрудничества с гостиницей при условии перспективного и выгодного сотрудничества для обеих сторон. В рамках настоящего договора ООО «Петротур» имеет возможность размещать туристов по корпоративным ценам (при условии обеспечения компанией не менее 100 ночевок в номерах в год, гостиница «Спутник»).
Стандартный формат работы с гостиничным предприятием выглядит следующим образом:
 заключение договора;
 направление заявок по установленной форме;
 отчетность.
Как правило, в гостиницу направляется предварительная письменная заявка, в которой содержатся такие сведения, как: вид заявки