ВВЕДЕНИЕ
Сервисная деятельность – это усилия, направленные на удовлетворение потребностей людей путем оказания индивидуальных услуг. Салонный бизнес в индустрии красоты – это бурно развивающийся тип эстетических предприятий, работающих в условиях жесточайшей конкуренции, и ведущих свою деятельность в различных направлениях (имидж-студии, студии загара, косметологические центры и т. д), которые классифицируются по типам, видам, классам и структуре предоставляемых услуг. При этом для салонов красоты характерны: стандартная и расширенная структуры предоставляемых услуг, и дальнейшее расширение ассортимента услуг салона красоты на современном этапе представляется важным и актуальным процессом.
Проектирование новой услуги для салона красоты является одним из способов привлечения к себе дополнительного внимания потенциальных клиентов, укрепления своего положения на рынке, выделения среди конкурентов и, следовательно, увеличения дохода предприятия.
Данное исследование актуально потому, что: 1) освещает малоисследованную на примере отечественных предприятий проблему; 2) позволяет решить ряд практических задач на основе полученных в исследовании выводов.
Цель разработать проекта открытия нового предприятия (Салон красоты «Камелия»).
провести теоретическое исследование основ разработки проекта;
провести анализ среды для создания нового предприятия;
разработать проект создания салона красоты «Камелия».
Объект салон красоты «Камелия».
Предмет проект открытия нового предприятия (Салон красоты «Камелия»).
В исследовании использовались следующие методы: анализ, синтез, методы системного и сравнительного анализа.
Данную тему исследовали следующие авторы: А.Ж. Алтун, А. Асанкызы, Т.А. Барменкулова, М.М. Баширова, И.П. Башкатов, А.А. Димаксян.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения, трех глав, списка литературы, приложений.
В первой главе рассмотрены теоретические основы проектной деятельности предприятий сервисной сферы.
Во второй главе проведен анализ деятельности предприятия индустрии красоты ООО «Камелия».
В третьей главе разработан проект по развитию ООО «Камелия».
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ ПРОЕКТА
1.1 Понятие и сущность проекта
Термин проект происходит от латинского слова projectus, что в переводе означает «выступающий», «выдающийся», «брошенный вперед». Существует множество определений понятия «проект», наиболее универсальным из них является:
«Проект – это совокупность задач и мероприятий, направленная на достижение одной единственной уникальной цели или уникального результата, ограниченная во времени и ресурсах».
Проект всегда ориентирован на результат и достижение чаще всего уникальной и неповторимой цели. Под проектом можно понимать, например, уникальную мировую научную конференцию, которая никогда не проводилась и вряд ли повторится [34].
К признакам проекта, позволяющим отличить его от понятия «текущая деятельность», относят следующие:
1. Наличие цели (целей), по достижении которых проект будет закрыт.
Этот признак является первичным условием существования проекта. Очень важно при планировании проекта тщательно проработать цели, если проект не имеет цели, то его существование лишается смысла.
Такой проект вряд ли сможет быть реализован, потому что исполнители не будут понимать, к чему нужно стремиться, а руководитель не сможет их направлять.
Достижение цели напрямую зависит от её формулировки, и первый шаг к успеху – это правильно сформулированные цели. Для формулировки используется аббревиатура «SMART». SMART – это мнемоническая аббревиатура, используемая в менеджменте и проектном управлении для определения целей и постановки задач. В соответствие с ней цели должны быть: Specific – Специализированные, Mesurable – Измеримые, Actively Influencible – Актуальные, Realistic – Реалистичные, Time Limited – Ограниченные по времени.
2. Уникальность продукта (результата проекта). Это означает, что результат каждого проекта должен быть уникальным, даже если и подпадает под какую-либо широкую категорию.
Например, строительство типового здания попадает под широкую категорию, тем не менее, является уникальным проектом в совокупности своих условий – цены на ресурсы, разные участники проекта, местоположение и т.д. Желаемые результаты должны быть так же четко сформулированы, как и цели проекта, эффективность проекта напрямую зависит от сравнения желаемого результата с фактически достигнутым.
3. Ограниченность проекта во времени. Этот признак означает, что каждый проект должен иметь дату начала и завершения. Временных рамок необходимо строго придерживаться, но на практике дата завершения может быть изменена в ходе реализации проекта [38].
4. Наличие специфической организационной структуры – команды проекта. Данные структуры создаются только на время разработки и реализации проекта, а после завершения проекта распадаются. В команду должны попасть те специалисты, которые принесут в своей роли максимум отдачи и эффективности для проекта.
5. Ограниченность в ресурсах. Для любого проекта существует необходимость в определенных ресурсов, при этом они могут быть самыми различными: люди, техника, финансовые средства, материалы, инструменты, оборудование и многое другое.
Классификация проектов
Проекты реализуются в различных областях деятельности, разными специалистами, имеют различные характеристики, а, следовательно, их различия между собой очень значительны. Классификация проектов может быть проведена по широкому спектру различных оснований.
Рассмотрим наиболее распространенные варианты классификации.
Классификация по сферам деятельности
Технический. Например, разработка программного обеспечения.
Организационный. Например, внедрение новой системы управления или проведение международной конференции.
Экономический. Например, введение новой системы налогообложения.
Социальный. Например, реформа системы социального обеспечения.
Смешанный. Реализуемые сразу в нескольких областях деятельности.
Классификация проектов по размерности
Монопроект – небольшие проекты самого различного назначения и типа, имеющие четко очерченные рамки по финансам, качеству, времени, ресурсам, определенную цель и предполагающие создание единой проектной команды.
Мультипроект – комплексный проект, состоящий из нескольких монопроектов и требующий применения многопроектного управления.
Мегапроект – целевые программы по развитию страны и регионов, реформированию отраслей и прочего. Включают в себя ряд моно- и мультипроектов [14].
Классификация проектов по длительности проекта
Краткосрочный – до 1-го года.
Среднесрочный – от 1-го года до 3-х лет.
Долгосрочный – свыше 3-х лет.
Классификация проектов по географическому признаку
1. В пределах населенного пункта.
2. Региональный проект.
3. Международный проект.
Классификация проектов по уровню в организации
Внутренние проекты. Они включают в себя поручение персоналу, работающему на предприятии, работы, имеющей отношение к проекту.
Внешние проекты.
Для внешних проектов характерно наличие внешнего заказчика или внешнего исполнителя.
Классификация проектов по сложности
Технически сложный. К этому виду относят такие проекты, в которых полностью или частично неизвестна технология получения результата, либо имеются технические трудности в реализации.
Организационно сложный. Сюда относят проекты с большим количеством участников, либо, когда участники команды находятся в разных регионах или даже странах [16].
Комплексно-сложный. Такие проекты включают в себя сложности и технического, и организационного характера.
Простой проект – это проект, команда которого, как правило, уже реализовала ранее или имеет опыт реализации такого рода проектов.
Жизненный цикл проекта
Независимо от сложности и объёма работ, каждый проект представляет собой ряд следующих друг за другом фаз, а также принимает состояния, когда проект «ещё не существует» и «уже не существует». Это совокупность называется жизненным циклом проекта.
Жизненный цикл проекта (от англ. Project Life Cycle) – последовательность фаз проекта, задаваемая исходя из потребностей управления проектом.
В управлении проектами жизненный цикл играет важную роль, которая заключается в том, что жизненный цикл:
• помогает детализировать основные этапы и установить необходимый контроль;
• определяет начало и завершение проекта, соответственно, влияет на продолжительность проекта [6];
• определяет структуру и перечень работ по проекту;
• формирует статьи затрат и занятость персонала проекта.
Каждая фаза жизненного цикла должна заканчиваться измеримым и проверяемым результатом. В конце каждой фазы принимается решение о целесообразности перехода к следующей фазе или прекращении проекта.
Как такового универсального подхода к разделению проекта на фазы жизненного цикла не существует.
На практике, так как все проекты уникальны, фазы могут быть самыми разнообразными, главное, чтобы выделенные фазы выявляли некоторые важные контрольные точки, которые бы отражали дополнительную информацию о ходе проекта и в соответствии с ней, принималось бы решение о дальнейшей судьбе проекта. Решая задачу по разделению проекта на фазы, участники проекта должны руководствоваться собственным опытом и ролью в проекте, а также его спецификой. В свою очередь, фазы могут делиться на подфазы и этапы.
- Курсовая работа
- Дипломная работа
- Контрольная работа
- Реферат
- Отчет по практике
- Магистерская работа
- Статья
- Эссе
- Научно-исследовательская работа
- Доклад
- Глава диплома
- Ответы на билеты
- Презентация
- Тезисный план
- Чертёж
- Диаграммы, таблицы
- ВАК
- Перевод
- Бизнес план
- Научная статья
- Рецензия
- Лабораторная работа
- Решение задач
- Диссертация
- Доработка заказа клиента
- Аспирантский реферат
- Монография
- ВКР
- Дипломная работа MBA
- Компьютерный набор текста
- Речь к диплому
