Дипломная работа по менеджменту на тему Совершенствование логистической системы на примере ООО Столицаклининггрупп

1.1 Понятие и цели логистики
Логистика является областью знаний, которая занимается организацией и улучшением процессов перемещения товаров, услуг и данных, а также финансов в рамках различных уровней экономической системы. Эта система может быть представлена в конкретных микро-, мезо- и макроуровнях. Ее основная задача - обеспечивать достижение поставленных целей за счет эффективного управления этими потоками [12].
Внедрение логистической стратегии в управление потоками материальных ресурсов способствует экономическим выгодам. Это достигается путем оптимизации уровня расходов, связанных с проведением различных стадий хозяйственной деятельности.
Эффективность логистической системы определяется как соотношение между определёнными показателями результата и затратами, которые понесены на функционирование логистической системы. Иными словами, эффективность логистической системы заключается в степени достижения результата, запланированного организацией.
В качестве одного из основных критериев, по которому оценивается логистическая система хозяйствующего субъекта и его эффективность, выступает показатель затрат. Эта трактовка не отражает полной картины, поскольку основана лишь на расходах на логистику и не учитывает влияние других факторов.
В научной теории отсутствует единый подход к проведению оценки логистической деятельности. Используются показатели, которые слабо согласованы друг с другом, а также отсутствуют единые требования к системе формируемых критериев. Это приводит к разрозненности существующих подходов и острой необходимости их адаптации к существующим реалиям рынка и анализу деятельности субъекта [15].
Также эффективность логистической системы представляет собой показатели, которые характеризуют качество функционирования организации на существующем уровне развития. Эффективность формируется уровнем качества обслуживания, который является последним звеном логистической цепи организации. Повышающиеся требования к эффективности логистической системы организации приводят к ужесточению требований к системе оценки показателей, разработки интегральных методов оценки.
Соблюдение баланса предполагает минимизацию логистических затрат при сохранении уровня качества оказания логистических услуг. Благодаря этому становится актуальным многокритериальная оценка эффективности функционирования логистической системы.
В таблице 1.1 показано, как термин «логистика» интерпретируется различными авторами.
Таблица 1.1 Интерпретация определения «логистика» различными авторами
Автор(-ы) Определение
Галанов В. А. Логистика – наука, предметом которой является процесс доставки продукции от производителя до потребителя как единый материально-стоимостной процесс, т.е. как процесс ее движения, и как процесс ее обмена на деньги.
Аникин Б.А.
Логистика – наука о планировании, организации, управлении и контроле движения материальных и информационных потоков в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного потребителя.
Уотерс Д.
Логистика – это функция, отвечающая за материальный поток, идущий от поставщиков в организацию, проходящий через операции внутри организации и затем уходящий к потребителям.
Канке А.А., Кошевая И.П.
Логистика – наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации.
Полухина А.А. Логистика – научно-практический инструмент совместного хозяйствования многих экономически самостоятельных рыночных структур, позволяющим достигать рациональной организации потоковых процессов, протекающих в пространственно-временной последовательности, с целью выявления и реализации потенциальных резервов управления и получения, в конечном счете, дополнительных доходов и прибыли этими структурами преимущественно за счет производительных факторов.
Таким образом, логистика – это наука о движении материальных и информационных потоков от производителя до конечного потребителя, целью которой является рациональная организация потоковых процессов.
Основная цель логистики состоит в том, чтобы обеспечить конечного потребителя продукцией в конкретное время с минимальными затратами на логистические операции. В этой связи логистика оказывает влияние на физическое распределение и материальные ресурсы [21].
Для достижения главной цели логистики необходимо решить определенные задачи (рис.1.1).

Рисунок 1.1 - Основные задачи логистики
При решении указанных задач важно учитывать временной компонент, поскольку внешняя среда очень изменчива. Так, если решение одной из перечисленной задачи осуществляется медленно, то результат решения может быть не таким, как его ожидают изначально.
Несомненно, важным для любого предприятия является то, чтобы принципы и методы логистики внедрялись наиболее системно и эффективно. Зная это стремление, эксперты в области логистики предлагают руководству предприятий придерживаться следующей последовательности осуществления соответствующих этапов [23]:
1. Определение и принятие цели функционирования логистической системы предприятия (например, достижение максимальной прибыли всеми ее звеньями).
2. Определяются границы логистической системы предприятия как территориальное расстояние от места создания материальных потоков в системе до точки их поглощения.
3. Создание звеньев и подсистем логистической системы предприятия (таких как закупка, транспортировка, производство; складирование производство)
4. Создание организационной структуры логистической системы предприятия, которая может быть или централизованной и децентрализованной с определенной специализацией.
5. Выявление основных и сопутствующих логистических потоков (то есть разработка схемы их движения, определение параметров его функционирования в пределах целостной системы организации).
6. Распределение бизнес-процессов (управление взаимоотношениями с потребителями, спросом. Выполнение заказов., производством, снабжением и возвратами), которые выполняют звенья логистической системы предприятия.
7. Определение основных показателей (стоимостных, временных и качественных) функционирования логистической системы предприятия.
8. Мониторинг эффективностью работы логистической системы предприятия, то есть проведение регулярного анализа и оценки характеристик движения потоков в организации-и цепи поставок.
Из определения целей и задач логистики можно сделать вывод о том, что она представляет собой функциональную систему, объединяющую такие области как, запасы, информация, складирование и складская обработка, транспортировка продукции и прочие.
В рамках классического подхода логистика является совокупностью объектов и воспринимается как единое целое в некоторый временной промежуток.
Чаще всего в рамках управления логистической деятельностью предприятия опираются на системный подход, в котором выделяются следующие функциональные области (рисунок 1.2).

Рисунок 1.2 - Функциональные области логистики в рамках системного подхода
В настоящее время логистика широко используется во всем мире. Как считают многие авторы, такие как И.Д. Афанасенко М.Н. Григорьев, Б.А. Аникин, и др. без решения логистических задач трудно победить в конкурентной борьбе.
Одним из основных инструментов укрепления позиций на рынке является применение логистики в организации деятельности предприятия. В современном понимании логистика охватывает как непосредственно производство, так и сферу планирования и управления всей деятельностью предприятия в определенной цепочке (рис.1.3.).



Рисунок 1.3 - Логистическая цепочка
Актуальность, которая проявляется к логистике в России, обусловлена впечатляющими результатами, которые были получены благодаря применению логистического подхода в экономике промышленно развитых стран. В большинстве зарубежных стран активное развитие логистики привело к появлению логистических систем.
1.2. Определение и виды логистических систем
Логистический менеджмент представляет собой часть процесса в цепочках поставок, в ходе которого осуществляется планирование, организация и контроль эффективности потоков сырья, запасов и товаров. Логистический менеджмент осуществляется с целью удовлетворения потребностей системы управления организации в качественных управленческих решениях в области логистики.
Логистическая система представляет собой совокупность элементов, находящихся в отношениях и связях между собой.
А. М. Гаджинский в качестве логистической системы рассматривает промышленное предприятие, территориально-производственный комплекс, торговое предприятие и т. д.
По мнению Е.В. Савоскиной и Н.А. Лихач, логистическая система – это относительно устойчивая совокупность звеньев, взаимосвязанных и объединенных единым управлением корпоративной стратегии организации бизнеса. Как отмечают Ю. Н. Егоров и О. А. Александров, логистическая система представляет собой адаптированную систему с обратной связью, которая выполняет определенные логистические функции.

Рисунок 1.4 - Особенности логистических систем
По масштабу сферы деятельности логистические системы подразделяются на макро- и микрологистические системы.

Рисунок 1.5 - Классификация логистических систем по масштабу сферы деятельности
Микрологистические системы по мнению вышеназванных авторов представляют собой структурные составляющие макрологистических систем .

Рисунок 1.6 - Микрологистические системы
А. М. Гаджинский под микрологистической системой понимает логистическую систему промышленного предприятия, в состав которых входят технологически связанные производства, объединенные единой инфраструктурой.
По признаку организации производства (бизнеса) они бывают:
- внутренние (системы струк¬турного подразделения предприятия, рабочего места);
- внеш¬ние (системы распределения, за¬купок);
- интегрированные.
2. По объекту управления и специализации микрологистические системы делятся на системы логистики промышленных, торговых, сервисных и других предприятий;
3. По сектору бизнеса:
- системы сектора В2В (Business-to-Business - сектор рынка, который работает на другой бизнес, а не на конечного потребителя);
- системы сектора В2С (Business-to-Consumer – сектор рынка, который работает между организацией и конечным потребителем).
Мезологистические системы представляют собой системы, которые функционируют между микроэкономикой и макроэкономикой.
Управление логистической системой предприятия включает в себя использование различных методов и стратегий для эффективной организации и координации процессов логистики. Вот некоторые из основных методов логистической и складской деятельности предприятия [28]:
1. Метод оптимизации поставок, который направлен на поддержание уровня запасов с целью минимизации издержек и обеспечения непрерывности поставок. Он включает в себя использование методов управления запасами, таких, как: JIT (Just In Time), EOQ (Economic Order Quantity) и ABC-анализ.
2. Метод управления цепями поставок SCM (Supply Chain Management). Этот метод фокусируется на управлении всей цепью поставок от поставщиков до конечных потребителей.
3. Метод сегментации покупателей. Путем сегментации покупателей предприятие может адаптировать свои логистические стратегии и услуги к разным группам покупателей с разными потребностями.
4. Метод управления транспортировкой включает в себя оптимизацию выбора транспортных средств, маршрутов доставки и управление логистическими операциями на складах. Он также может включать в себя использование технологий GPS и систем отслеживания грузов.
5. Метод управления информацией. Информация играет ключевую роль в логистической системе. Управление информацией включает в себя сбор, обработку и передачу данных о запасах, заказах, статусе поставок и других параметрах логистических операций. Эффективное использование информации позволяет принимать более обоснованные решения.
6. Метод управления рисками включает в себя анализ и управление рисками, связанными с логистическими операциями. Это может включать в себя разработку планов логистических процессов, страхование грузов и меры по снижению рисков в цепи поставок.
7. Метод непрерывного улучшения: непрерывное улучшение логистических процессов является ключевым методом для повышения эффективности и снижения издержек. Это включает в себя применение таких методологий, как Lean и Six Sigma, для устранения избыточных операций и повышения качества.
Микрологистические системы имеют следующие виды (рис.1.7):



Рисунок 1.7 - Классификация логистических систем
Мезологистические системы представляют собой системы, которые функционируют между микроэкономикой и макроэкономикой.
В зависимости от вида логистических цепей логистические системы подразделяются на (рис.1.8.):
- системы с прямыми связями (рисунок 1.8а);
- эшелонированные системы (рисунок 1.8б);
- гибкие системы (рисунок 1.8в).
То, как будет организован логистический процесс управления в любой организации, сложная, и в тоже время неоднозначная проблема. Данное утверждение базируется на объективных и субъективных факторах: различность в специфике организаций, разность в составляющих элементах структур организации управления фирм, не совсем верное понимание руководящим звеном компании ролевой составляющей сквозного логистического управления, непониманием со стороны кадрового состава и т.д.

а) Система с прямыми связями


б) Эшелонированная система

в) Гибкая система

Рисунок 1.8 - Виды логистических систем
Таким образом, можно сформулировать собственное определение логистической системы. Так, под логистической системой будем понимать совокупность взаимосвязанных между собой структурных элементов, представленных хозяйствующими субъектами (на макроуровне) или логистическими функциями, действующими внутри отдельного предприятия (на микроуровне), направленных на достижение определенной цели.