Дипломная работа по логистике на тему Оптимизация системы хранения товарно-материальных ценностей на складе ООО АВТОРУСЬ РИТЕЙЛ

В условиях современной конкурентной среды и усложняющихся цепочек поставок, логистика и складская деятельность приобретают стратегическое значение для успешного функционирования любого предприятия.
Складская деятельность представляет собой комплекс взаимосвязанных процессов, направленных на обеспечение эффективного управления материальными потоками в организации. В широком смысле, склад – это специально оборудованное помещение, предназначенное для приема, хранения и отпуска товарно-материальных ценностей (ТМЦ), а также для выполнения операций, связанных с их подготовкой к потребительскому использованию.
«Роль складской деятельности предприятия заключается в сохранении различных составляющих готовой продукции в необходимом качестве и количестве. Своевременность поступления составляющих деталей или компонентов для последующей реализации определяет точность выполнения нормативов торгового цикла по времени и пространстве». [18]
В научной литературе существуют различные определения складской деятельности, отражающие её многогранность. Так, некоторые авторы акцентируют внимание на физическом аспекте, определяя склад как место хранения товарных запасов. Например, В. Ю. Архипова считает, что «склад – это сооружение, предназначенное для приемки и хранения товара, его размещения и выдачи потенциальному потребителю. Склад является важной и неотъемлемой частью логистической системы на любом этапе непрерывного движения товара, начинающейся от поставщика заканчивая покупателем». [6, с. 161-162] Другие сосредотачиваются на управленческом аспекте, рассматривая складскую деятельность как часть логистической системы организации, обеспечивающую координацию и оптимизацию движения материальных потоков. Так, по мнению Д. С. Добрянской, «склад берет на себя полностью или частично ряд задач, от которых зависит дальнейшая успешная реализация логистических процессов предприятия. Правильная организация склада и эффективная логистическая система способствуют сокращению издержек и оптимизации логистических процессов, а это одна из самых важных задач логистики, стоящая перед предприятием. Соответственно, решив эти задачи, прибыль предприятия будет расти». [6, с. 161-162] В свою очередь, А. Ю. Андреева отмечает, что «главными функциями любой складской деятельности являются:
1. Обеспечение условий необходимых для сохранности товаров.
2. Прием и учет товаров, а также обеспечение контроля качества.
3. Размещение и хранение товаров.
4. Сортировка и подготовка товаров к продаже.
5. Формирование заказов оптовых покупателей.
6. Отгрузка товаров». [5, с. 26-27]
В рамках данного исследования, под складской деятельностью понимается совокупность операций, связанных с приемом, размещением, хранением, комплектацией и отпуском ТМЦ, а также с управлением запасами и информационным обеспечением складских процессов. Сущность складской деятельности заключается в обеспечении бесперебойного снабжения организации необходимыми материалами и товарами, минимизации затрат на хранение и транспортировку, а также в поддержании высокого уровня обслуживания клиентов.
А. Н. Сивакс, отмечает, что «система управления запасами «точно в срок» – способ организации деятельности на предприятии, основанный на доставке определенного количества требуемого товаров и других компонентов в соответствии с торговыми графиками. К сферам применения «Just in time» (точно вовремя) относят процесс, области поставки и сбыта. Система «точно в срок» контрастирует со стратегией «Just in case» (на всякий случай), когда производители держат достаточные запасы, чтобы уменьшить вероятность того, что продаваемого товара не будет в наличии на складе». [10, с. 41-43]
В. С. Глашкина и Е. А. Цыплов считают, что «бережливое производство подразумевает постоянное совершенствование за счет использования меньшего количества ресурсов, в отличие от использования ресурсов, которая подразумевает обычная, традиционная система. Более точно, бережливое производство – это процесс, который стремится устранить все виды потерь. И это также инструмент, изменяющий способы измерения результата работы». [12]
Обзор научной литературы показал, что существует достаточно широкий спектр исследований, посвященных различным аспектам складской деятельности. В частности, многие работы посвящены оптимизации складских процессов. Авторы предлагают различные алгоритмы размещения ТМЦ, комплектации заказов и маршрутизации складской техники, позволяющие повысить эффективность работы склада и снизить затраты на хранение.
Например, П. Н. Лизунов, рассуждая, что же из себя представляет складская логистика, утверждает, что «это комплекс мер по рациональному распределению товаров на складе, их оформлению и распределению, систему можно охарактеризовать как достаточно динамичную, адаптивную, сложную, подразумевающую под собой обратную связь с логистическим функционалом. При этом стоит отметить, что логистика склада связано с внешней экономической средой, ведь она также служит для доставки товара, находящегося на складе». [21, с. 70-72]
По мнению А.М. Билым, «оптимизация склада нужна для:
- снижения складских издержек (оптимизация затрат не означает их минимизацию, а поиск «золотой середины» в затратах на деятельность склада);
- повышения «уровня сервиса» склада;
- повышения производительности труда;
- автоматизации склада» [8, с. 321-322].
В работах Е. А. Рубаненко, рассматриваются вопросы автоматизации и цифровизации складов. Автор считает, что «в условиях растущего давления конкурентной среды и повышения ожиданий клиентов, многие компании ищут способы оптимизации своих складских процессов. В этом контексте цифровизация и автоматизация становятся основными инструментами, способными не просто справиться с текущими вызовами, но и значительно повысить эффективность работы склада в целом. Внедрение инновационных технологических решений позволяет не только стандартизировать и ускорить рабочие процессы, но и сократить ошибки, связанные с человеческим фактором. Кроме того, цифровизация обеспечивает беспрецедентный уровень прозрачности в управлении запасами, позволяя предоставлять клиенту актуальную информацию о местонахождении и статусе товаров в реальном времени». [19, с. 237-239]
Вопросам управления запасами на складе также посвящены многие работы. Авторы предлагают различные стратегии и методы управления запасами, позволяющие минимизировать затраты на хранение и избежать дефицита ТМЦ.
Так, по мнению А. К. Берко, «управление складской деятельностью, как частью интегрированной логистической системы является важным, лимитирующим звеном, которое вызывает существенные дополнительные издержки. Необходимо уменьшать отрицательные грани складской деятельности, для этого нужно проблему повышения эффективности складской деятельности рассматривать как совокупность нескольких «узких мест», согласно логистическому подходу, решение которых, соответственно позволит выбрать оптимальный путь для обеспечения результативного функционирования складского хозяйства». [7, с. 151-152]
Е. В. Неверова отмечает, что «планирование и реализация системы складирования осуществляется с учётом интересов всей фирмы для обеспечения необходимой интенсивности проходящих через склад грузопотоков, требуемых условий хранения грузов, рационализации складской обработки с минимальными затратами, при максимальном использовании имеющихся мощностей и складского оборудования, обеспечении высокого уровня обслуживания. Разработка системы складирования направлена на обеспечение оптимального размещения груза на складе и рационального управления им. Данный процесс всего предполагает многовариантность выбранных технических и организационных решений, которые оцениваются через анализ показателей использования складских площадей и объемов, капитальных вложений, себестоимости переработки 1 тонны/паллеты груза и общих логистических затрат при каждом варианте». [16]
Вклад в исследование вопросов оценки эффективности складской деятельности внесли множество авторов. Авторы разрабатывают ключевые показатели эффективности (KPI) для оценки работы склада и выявления возможностей для улучшения. По мнению А. Н. Бобрышева, «оценка ключевых показателей эффективности бизнес-процессов производится на основании специальной шкалы, позволяющей определить степень выполнения нормативного или планового индикатора:
- A – наиболее эффективное значение;
- B – удовлетворительное значение;
- C – пограничное значение;
- D – неудовлетворительное значение;
- E – крайне неудовлетворительное значение.
Величина интервальных значений определяется индивидуально для каждого показателя эффективности бизнес-процессов с учетом, рекомендуемых в практике экономического анализа нормативов. При этом в случае отсутствия рекомендуемых нормативных значений показателей экономический субъект устанавливает их самостоятельно с учетом производственно-технологической специфики и задач, поставленных менеджментом для эффективности реализации отдельных бизнес-процессов». [9, с. 114-116]
Д. М. Иванов утверждает, что «на складах производятся операции со складской обработкой товара, хранение, а также через них идет распределение товарных потоков для клиентов, либо для собственных магазинов. Современные складские комплексы, как правило, имеют сложно техническое устройство, имеют специализированные камеры, сложное оборудование и собственную организационную структуру. Все это сделано именно для улучшения действующих процессов, а также совершенствования и применения новых, современных подходов складской логистики». [10, с. 338-340]
В свою очередь В. И. Михайловская считает, что «с того момента, как оборачиваемость запасов стала одним из ключевых ресурсов для генерации выручки и конечного заработка для большинства компаний, складская деятельность является одним из наиболее ценных активов, которыми обладают фирмы». [15]
Особое внимание уделяется исследованию вопросов обеспечения безопасности и охраны труда на складе в работах С. А. Сазонова, С. Д. Николенко, В. Ф. Асминин, Е. Н. Епифанов. Авторы предлагают меры по предотвращению аварий и несчастных случаев на складе, а также по обеспечению комфортных и безопасных условий труда для работников. «На здоровье рабочего складов отрицательно сказываются следующие вредные факторы: физические, пылевые, химические, психофизиологические перегрузки, нервнопсихические перенапряжения, климатические условия. Для улучшения условий труда рабочих рекомендуется проводить гигиеническое нормирование, оснащение рабочих мест системой вентиляции, применение звукоизоляционных конструкций, материалов, правильный подбор осветительных приборов». [17]
П. А. Шишкина отмечает, что «пожарная безопасность является важным элементом в обеспечении нормального функционирования предприятия. В связи с участившимися случаями возникновения пожаров, каждый собственник хочет понимать, что он защищен от беды. Поэтому, прежде чем открывать складское помещение, нужно учесть какие материалы будут там находиться». [13, с. 44-45]
По мнению Г. О. Моревой, «подробный и глубокий анализ причин возгораний на складских объектах позволит усовершенствовать работу персонала и всех систем цепочки и повысить уровень защищенности личности и имущества». [15]
Рассмотрим ключевые концепции логистики на рисунке 1.


Рисунок 1 - Ключевые концепции логистики

Существуют различные подходы к определению сущности логистической деятельности предприятия. Одни авторы акцентируют внимание на управлении материальными потоками, другие – на координации всех процессов в цепи поставок, а третьи – на удовлетворении потребностей клиентов.
1) Управление материальными потоками: Логистика как процесс планирования, организации, управления и контроля движения материалов от источника товаров до конечного потребителя. Так, Т. Б. Тяпаев утверждает, что «к основным функциям управления материальными потоками относятся:
1. Координация действий всех участников процесса торговли. Необходимо довести цели управления материальными потоками до отдельных подразделений и показать взаимосвязь этих целей с глобальными целями предприятия. Тогда работа всех звеньев цепи деятельности компании будет слаженной.
2. Организация материальных потоков. Необходимо сформировать и установить пространственно–временные связи между участниками товародвижения.
3. Планирование материальных потоков. На этом этапе выполняется задача по оценке будущих тенденций состояния логистической системы, научно – техническое и экономическое прогнозирование, разработка программы действий и детализация планов.
4. Контроль за ходом процесса товародвижения. Непрерывное наблюдение за процессом товародвижения по установленным критериям.
5. Регулирование хода выполненных работ. Анализ нарушений графика работ и вызвавших их причин, разработка программы устранения отклонений и мер, которые обеспечат реализацию данной программы». [22, с. 176-177]
2) Координация цепи поставок: Логистика как интегральная функция, координирующая все процессы в цепи поставок, включая закупки, продажи закупленной продукции и готовых товаров, хранение, транспортировку и распределение.
А. В. Бодяко отмечает, что «координация в цепях поставок заключается в создании системы информационного обмена между всеми участниками цепи создания стоимости для своевременного предоставления актуальной, достоверной, точной и полной информации о спросе и поставках». [10, с. 340-341]
3) Удовлетворение потребностей клиентов: Логистика как деятельность, направленная на обеспечение наличия товара в нужном месте, в нужное время и в нужном количестве для удовлетворения потребностей клиентов.
В заключение, складская деятельность и организация хранения ТМЦ являются ключевыми элементами эффективного управления предприятием. Их грамотная организация позволяет сократить затраты, повысить уровень обслуживания клиентов и обеспечить конкурентоспособность на рынке. Поэтому, предприятиям необходимо уделять особое внимание развитию и совершенствованию своей логистической и складской инфраструктуры.


1.2. Методы оценки эффективности организации системы хранения товарно-материальных ценностей


Эффективное управление логистической и складской деятельностью требует постоянного мониторинга и оценки результатов работы. Оценка деятельности логистических и складских подразделений является важным инструментом для выявления проблемных зон, определения направлений для улучшения и повышения общей эффективности функционирования предприятия. В данном разделе мы рассмотрим основные подходы, методы и критерии, используемые для оценки деятельности логистических и складских подразделений современного предприятия.
Существуют различные подходы к оценке деятельности логистических и складских подразделений, каждый из которых акцентирует внимание на определенных аспектах их функционирования. Наиболее распространенными являются следующие:
1) Финансовый подход ориентирован на оценку эффективности логистических и складских операций с точки зрения финансовых показателей. Этот подход акцентирует внимание на снижении затрат, увеличении прибыльности и улучшении рентабельности инвестиций.
2) Операционный подход сосредоточен на оценке эффективности выполнения логистических и складских операций, таких как обработка заказов, управление запасами, транспортировка и складирование. Основная цель – оптимизация процессов и повышение производительности.
3) Клиентоориентированный подход, оценивает логистическую и складскую деятельность с точки зрения удовлетворенности клиентов. Этот подход акцентирует внимание на качестве обслуживания, скорости доставки, точности выполнения заказов и гибкости в удовлетворении потребностей клиентов.
Д. С. Щербатова и Р. Р. Баширзаде считают, что «под клиентоориентированностью понимается стратегия рыночного поведения организации, которая направлена на удовлетворение потребностей клиента при использовании ключевых возможностей (факторов) клиентоориентированности. К ним относят: продукт (его ценность), качество, обслуживание клиента, наличие дополнительного сервиса или его отсутствие. Для успешной экономической деятельности все перечисленные выше факторы должны непрерывно взаимодействовать между собой на высоком уровне. Сначала такой принцип признали важнейшим в маркетинге, потом стали использовать в торговле или сфере услуг, но реже он встречается в сфере логистики». [14]
А Ю. Кабушка и А С. Краснов утверждают, что «клиентоориентированный подход начал активно развиваться после цифровой революции около 60 лет назад и продолжает эволюционировать до сих пор. Бизнес начал адаптироваться к новым экономическим реалиям, сместив акцент на клиента. Глубокое понимание клиента, его уникальных потребностей легли в основу клиентоцентричного подхода и стали его философией». [18]
По мнению Ф. И. Киселева «основой для поддержания конкурентоспособности предприятия является клиентоориентированный подход, который направлен на удовлетворение потребностей покупателей и потребителей, качественный сервис и обслуживание для роста их лояльности к выбору продукции предприятия. В свою очередь, при этом клиенты получают удовлетворение своих потребностей, а предприятия – доход и прибыль. Правильно подобранная стратегия повышает конкурентоспособность предприятия, улучшает показатели деятельности и оптимизирует конечное финансовое состояние». [19]