Дипломная работа по логистике на тему Управление запасами материально-технических ресурсов на примере сети Магнит Косметик

1.1 Экономическая роль и виды материальных запасов
в логистической системе предприятия

Цепь поставок включает в себя целый ряд аспектов логистической деятельности предприятия. Управление запасами является одним из них. Управление запасами является одной из составляющих общего движения материальных потоков.
Типы потоков в логистических цепях поставок представлены в табл.1.
Таблица 1
Типы потоков в логистических цепях
Прямые Материальный, информационный, сервисный потоки.
Под материальным потоком в логистике понимаются материальные ресурсы, незавершенное производство и готовая продукция, с которыми производятся логистические операции, такие как: транспортное перемещение, погрузка, выгрузка, сортировка и т.д.
Под информационным потоком понимается совокупность документов, различных сообщений, которые сопровождают материальный поток, и необходимы для осуществления контролирующих функций над логистическими операциями. Материальный и информационный потоки могут быть как прямыми, так и обратными.
Сервисный поток в логистике – это оказание услуг, производимых логистической системой в целом или ее подсистемой.
Обратные Материальный, информационный, финансовый потоки.
Финансовый поток – это движение денежных средств, которое осуществляется либо внутри логистической системы, либо между логистической системой и внешней средой.

В настоящее время происходит постепенная цифровизация логистической деятельности, в том числе и в части управления запасами. Управление запасами тесно связано с логистикой закупок хозяйствующего субъекта.
На рисунке 1 представлены отличия в расстановке приоритетов при цифровизации закупок и управления запасами в зависимости от размера бизнеса.
Из рисунка 1 видно, что для малого бизнеса приоритетной целью цифровизации в закупках является низкая цена и дисциплина, для среднего бизнеса приоритетом является снижение затрат на закупки, для крупного бизнеса – создание ценности, для международного бизнеса – геополитика и лоббирование.

Рисунок 1 - Отличия в расстановке приоритетов в закупках и управления запасами в зависимости от размера бизнеса

Среди трудностей можно отметить такие как:
- для международного бизнеса – государственное регулирование и взаиморасчеты;
- для крупного бизнеса – бюрократия, длинные сроки, справочники нормативно-справочной информации;
- для среднего бизнеса дефицит аналитики и IT-решений;
- для малого бизнеса – дефицит финансовых средств и квалификации.
На рисунке 2 представлен цикл закупок и управления запасами как сложная многосоставная система с учетом использования средств автоматизации на каждом шаге.
К рисунку 2 можно дать следующие пояснения.
Шаг 1. Расчет потребности в тех или иных материальных ценностей. Использование системы MRP.

Рисунок 2 - Цикл закупок и управления запасами

Шаг 2. Согласование потребности (использование системы электронного документооборота – СЭД).
Шаг 3. Подбор поставщиков (использование системы VMS).
Шаг 4. Проведение торгов (использование электронных торговых площадок – ЭТП.
Шаг 5. Согласование тендерного протокола (использование СЭД)
Шаг 6. Согласование контракта (использование СЭД)
Шаг 7. Резервирование средств (использование системы БДР – бюджет доходов и расходов, или БДДС – бюджет движения денежных средств).
Шаг 8. Размещение заказа поставщику (использование ERP-систем0
Шаг 9. Контроль поступления материальных ценностей (использование ERP-систем).
Шаг 10. Претензионная работа (использование ERP-систем).
Шаг 11. Взаиморасчеты с поставщиком (использование системы БДР – бюджет доходов и расходов, или БДДС – бюджет движения денежных средств).
Шаг 12. Аналитика и отчетность (использование BI-технологий).
Шаг 13. Управление номенклатурой (использование MDM-системы - системы управления данными).
Сложная многосоставная система закупок может быть и дефранментированной.
Пример дефрагментированной системы закупок представлен на рисунке 3.

Рисунок 3 – Дефрагментированная система закупок

Некоторые проблемы в системе закупок крупных холдинговых структур представлены на рисунке 4.

Рисунок 4 – Некоторые проблемы в системе закупок крупных холдинговых структур

На складах крупных предприятий могут возникать так называемые «слепые зоны», в которых лежат запасы, которые редко используются, но когда в них возникает потребность, то работники склада не могут их найти. Тогда возникает потребность осуществлять так называемые «хвостовые закупки» (рисунок 5)


Рисунок 5 – Хвостовые закупки в слепых зонах
В таблице 2 представлены зоны возникновения потерь в закупках и управления запасами.
Таблица 2
Зоны возникновения потерь в закупках
Потери Масштаб
1. Напрасные закупки ненужных товарно-материальных ценностей, вариации и дублирование закупаемого ассортимента, ухудшение оборачиваемости активов 2-4%
2. Ошибки сотрудников при указании параметров товарно-материальных ценностей 1%
3. Потерянные заказы и возникающие инциденты 1%
4. Потери из-за высокой трудоемкости ручных операций и низкой производительности труда 1%
5. Потери в коммерческих условиях из-за отсутствия консолидации закупок и недостаточной конкуренции в торгах компании 2-3%
6. Завышенное число срочных закупок с соответствующей переплатой 2-3%
7. Слабый контроль за дисциплиной поставок, упущенные продажи 3-5%
8. Несвоевременная отработка претензий и безнадежная дебиторская задолженность 1%
9. Недостаток конкуренции в торгах. Закупка у единого поставщика без конкурсов и тендеров 5%
10. Злоупотребления со стороны внутренних заказчиков и исполнителей заявок

Некоторые организационные и технические решения взятия закупок под контроль представлены на рисунке 6.

Рисунок 6 – Некоторые организационные и технические решения взятия закупок под контроль
Запасы представляют собой ресурсы, которые используются в качестве сырья для производства готовых товаров, выполнения работ и предоставления услуг. Они предназначены для продажи и удовлетворения управленческих потребностей.
Запасы играют важную роль в обеспечении товарно-материальными ценностями как основной, так и вспомогательной деятельности следующих организаций: производственные, розничные, торговые предприятия и предприятия сферы услуг, оптовые компании, страховые компании, порты, логистические посредники и операторы, банки, биржи, и т.д.
В первую очередь, запасы можно классифицировать по категориям товарно-материальных ценностей:
- незавершенное производство;
- сырье и материалы;
- готовая продукция.
Первая категория включает в себя все товарно-материальные ценности, которые находятся на разных этапах технологических процессов производства готовой продукции.
Вторая категория включает в себя товарно-материальные ценности, которые поступают на начальном этапе цепочки поставок. К ним относятся сырье, комплектующие, сборочные единицы, материалы, полуфабрикаты, детали, а также упаковка и тара.
Третья категория товарно-материальных ценностей – это готовая продукция. Она включает в себя товары, которые в полной мере подготовлены для реализации.
Товары, которые в данный момент находятся в процессе доставки от поставщиков к покупателям или на складе оптовой торговли носят название, как запасы в транспортировке, и определяются по формуле (1):

Zt=Po*tt, (1)

где Zt – количество материального запаса, который находится в пути следования, ед.;
Po – среднесуточный объём потребления запаса, ед./день;
tt - время нахождения запаса в пути, дни.
Страховой запас предназначен для удовлетворения потребностей в случае нежелательных, но возможных отклонений от запланированных условий поставки или потребления.
Страховой запас определяется по формуле (2).

Zs=Pc*tZP, (2)

где Zs – страховой запас, ед.;
Pc– среднесуточный объём потребления, ед./день;
– время задержки поставки, дни.
Текущий запас поддерживает бесперебойность процесса потребления между двумя поставками. Данный вид запаса определяется по формуле (3):

ZT=ZO-ZS, (3)

где ZT – уровень текущего запаса, ед.;
ZO – общий уровень запаса, ед.;
ZS – уровень страхового запаса, ед.
Общий запас — это сумма страхового и текущего запасов. Наличный запас — это остаток запасов на конкретный момент времени, который соответствует физическому количеству товаров на складе.
Если поставщик не может напрямую удовлетворить потребность покупателя в том или ином виде материального ресурса, то в этом случае необходимость товарного запаса выходит на первый план.