Доклад по Управление на тему Современный уровень управленческих технологий

II. Отдел общественного питания.
Обеспечивает обслуживание гостей Парк Инн в ресторане и лобби-баре, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д.
Состав службы:
-Кухня;
-Ресторан;
-Лобби-бар;
-Мини-бар.
III. Административная служба.
Отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы.
Состав службы:
-Бухгалтерия;
-Кадровая служба
IV. Отдел продаж.
Занимается вопросами оперативного и стратегического планирования. Занимается вопросами привлечения новых клиентов.
V. Инженерный отдел.
Создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи.
Процесс производства хорошо организован, налажен весь процесс обслуживания, разработаны собственные должностные инструкции и корпоративный этикет. Совершенно очевидно, что для снабжения такой широко развитой организационно – управленческой системы необходим четко-организованный процесс обеспечения всех отделов документацией. Именно поэтому в сети отелей Carlson Rezidor Hotel Group используется система OPERA Enterprise Solution.
«AZIMUT Hotel Olympic Moscow» – является одной из крупнейших гостиниц компании «AZIMUT Hotels» в России. AZIMUT Hotels является гостиничным оператором полного цикла и предоставляет услуги собственникам как проектируемых или строящихся, так и существующих гостиничных объектов.
Персонал гостиницы «AZIMUT Hotel Olympic Moscow» состоит из следующих служб:
1.Служба приема и размещения.
Основными функциями службы приема и размещения в гостинице являются: распределение номеров регистрация приезжающих гостей, их поселение, выписка и оказание многочисленных дополнительных услуг.
2.Служба бронирования.
3.Отдел маркетинга.
4.Отдел продаж.
5. Бухгалтерия (финансово-экономическая служба).
6. Коммерческий отдел.
7. Отдел логистики.
8. Отдел закупок.
9. Служба содержания помещений номерного фонда.
10. Отдел униформы и гостиничного белья.
11. Отдел аквачистки и прачечной.
12. Служба питания.
13. Служба безопасности.
14. Служба консьержа.
15. Кадровая служба.
Генеральный (исполнительный) директор является посредником между управленческим персоналом и собственниками организации с одной стороны, и с гостями гостиницы, с другой.
Управляющая компания AZIMUT Hotels обладает большим опытом в управлении и запуске различных отелей и организует:
-Работы по пред-открытию, открытию и/или ребрендингу.
-Полное операционное управление.
-Управление номерным фондом, F&B, конференц-направлением.
-Управление дополнительными услугами объекта.
-Управление персоналом и регулярные тренинги.
-Поддержка IT и систем управления.
-Централизованные бизнес-процессы (финансовый центр, call-center, закупки, CRM).
-Продажи/маркетинг/e-commerce.
Организационная структура гостиничного предприятия «Азимут» относится к линейно-функциональной структуре управления. Это определяется тем, что вся гостиничная деятельность, а также внутренние процессы разделены по направлениям, каждые из которых возглавляет функциональный руководитель: директор хозяйственной службы; директор службы управления номерным фондом.