Фрагмент для ознакомления
2
Введение
Основной задачей агропромышленного комплекса является устойчивый рост производства зерна. Одним из условий получения высокого валового сбора является качественная послеуборочная обработка зерна и семян.
Послеуборочная обработка является одной из важнейших народнохозяйственных проблем в зерновом производстве. Количественная и качественная сохранность собранного урожая зависит от обеспеченности хозяйств современным оборудованием для послеуборочной обработки, его технического уровня и эффективности его использования.
Поступивший на послеуборочную обработку зерновой ворох состоит из полноценных, щуплых, битых и необмолоченных зерен, семян сорняков, органических и минеральных примесей. Кроме того, зерно имеет повышенную влажность и самосогревается при хранении, при этом теряет посевные и пищевые качества.
Фрагмент для ознакомления
3
1. В лучшем виде. Современные решения для хранения зерна [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://поле.рф/journal/publication/1142 (дата обращения: 05.05.2023).
2. Зерно, мука и хлеб России. Производство — хранение — переработка — рынок [Электронный ресурс]: монография / М. Г. Балыхин, В. А. Бутковский, О. А. Ильина и др. М.: МГУПП, 2020. 564 с. Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/163720 (дата обращения: 05.05.2023).
3. Современные технологии хранения и переработки сельскохозяйственных культур [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://knowledge.allbest.ru/agriculture/2c0b65635b2bc 69b4c53b88421306d37_0.html (дата обращения: 05.05.2023).
4. Технология хранения зерна. Как хранить зерно с пользой [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://albnn.com/stati/tekhnologiya-khraneniya-zerna/ (дата обращения: 05.05.2023).
5. Технология хранения продукции растениеводства [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://сельхозпортал.рф/articles/tehnologiya-hraneniya-i-pererabotki-pr/ (дата обращения: 05.05.2023).
6. Уникальная технология производства зерна, направленная на снижение потерь при хранении НИИ [Электронный ресурс] / Т.С. Штейнберг, Е.П. Мелешкина, Л.И. Семикина и др. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 11. С. 146-150. Режим доступа: https://e.lanbook.com/journal/issue/302596 (дата обращения: 05.05.2023).
7. Хранение зерна [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://expert-agro.ru/blog/khranenie-zerna/ (дата обращения: 05.05.2023).
8. ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Официальное издание Зерновые культуры. Технические условия: Сборник национальных стандартов. - М.: Стандартинформ, 2010 – 412 с.
9. Алтухов, А. И. Новые проблемы развития зерновой отрасли / А. И.Алтухов // АПК: экономика, управление. – 2015 – № 1 – С. 10-21.
10. Личко, Н. М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства: учебник для вузов / Н. М. Личко. – М.: Юрайт-Издат, 2004 – 596 с.
11. Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С. Технология хранения продукции растениеводства / Учебное пособие. - Воронеж: Изд-во ВГАУ им. К.Д. Глинки, 2009 - 249 с.
12. Мелешкина Е.П. Инновационные методы управления качеством сельскохозяйственной продукции // Аграрный вестник Юго-Востока: Всероссийский научно-практический журнал. - 2015 - № 1-2. - С. 12-13.
13. Оценка эффективности усовершенствованного алгоритма управления сушкой зерна в бункерах активного вентилирования // Северинов О.В., Васильев А.Н. Инновации в сельском хозяйстве. 2016 № 3 (18). С. 165-170. 14. Технологии и средства механизации сушки и послеуборочной обработки зерна / Казаров К.Р., Тарасенко А.П., Гиевский А.М., Чернышов А.В. Учебное пособие / ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ. Воронеж, 2016.
15. Трисвятский Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственной продукции / Л.А. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.Н. Курдина. - М., 1991 - 426 с.
16. Штейнберг Т.С., Морозова О.В., Семикина Л.И., Аматуни А.Л. Метод анализа цифрового изображения зерна для оценки его качества // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. - 2014 - № 10 - С. 47-51.
17. Федеральная служба государственной статистики (Росстат) - [Электронный ресурс]. Точка доступа: http://www.gks.ru (дата обращения: 01.03.2019).
18. Хромеенков, В. М. Оборудование хлебопекарного производства / В. М. Хромеенков // М.: ИРПО; Академия. - 2000. - 320 с.
19. Цыганова, Т. Б. Технология хлебопекарного производства / Т. Б. Цыганова // М.: ПрофОбрИздат. - 2002. - 428 с.
20. Чеботарев, О. Н. Технология муки, крупы и комбикормов / О. Н. Чеботарев, А. Ю. Шаццо, Я. Ф. Мартыненко // М.: Март. - 2004. - 689 с.
Чернявская, Л. И. Технохимический контроль сахара-песка и рафинада / Л. И. Чернявская, А. П. Пустоход, И. С. Иволга // М.: Колос. - 1995. -384 с.
21. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских изделий / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская // Ростов н/Д.: Феникс. -2005. - 478 с.
22. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза пищевых продуктов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская // М.: ИТЦ МарТ. - 2004. - 992 с.
23. Широков, Е. П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей / Е. П. Широков // М.: Агропромиздат. - 1985. - 192 с.
24. Широков, Е. П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации / Е. П. Широков. В. И. Полетаев // М.: Колос. - 2000. - 441.
