Контрольная работа по товароведению на тему Минеральные воды: понятие. Классификация и ассортимент.

Вариант № 18
1. Минеральные воды: понятие. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика лечебно-столовых и лечебных минеральных вод по составу, органолептической и физиологической ценности, показателям качества, маркировке, упаковке, условиям и срокам хранения. (Сравнительную характеристику дайте в виде таблицы).
 
1. Минеральные воды: понятие.
К минеральным водам относятся природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное основным ионно-солевым и газовым составом, повышенным содержанием биологически ак-тивных компонентов и специфическими свойствами.
Классификация минеральных вод.
По происхождению:
1.Атмосферно-инфильтрационные, образовавшиеся в результате просачивания в горные породы атмосферных и поверхностных вод;
2.Седиментационные (осадочные), образовавшиеся в результате за-хоронения и преобразования морской воды;
3.Магматические (ювенильные), возникшие за счет конденсации эн-догенных паров и газов;
4.Смешанные, образовавшиеся путем смешивания вод различного происхождения.
По назначению:
1.Столовые – это воды минеральные с минерализацией до 1 г/дм включительно.
2.Лечебно-столовые – это воды минеральные с минерализацией от 1 до 10 г/дм включительно или с меньшей минерализацией при наличии в них биологически активных компонентов, массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм, оказывающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
3.Лечебные – это воды минеральные с минерализацией от 10 до 15 г/дм (редко большей) или минерализацией менее 10 г/дм при наличии в них биологически активных компонентов, массовая концентрация которых превышает бальнеологические нормы, оказывающие воздействие на орга-низм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
По степени насыщения углекислым газом минеральную воду можно разделить: газированная и негазированная
В зависимости от преобладающего аниона минеральные воды: гид-рокарбонатные; хлоридные ; сульфатные; воды сложного состава (напри-мер, хлоридно-гидрокарбонатные, сульфатно-гидрокарбонатно-хлоридные и хлоридно-сульфатные); воды, содержащие биологически ак-тивные компоненты
По воспитательному назначению игрушки подразделяют на восемь групп.
1.способствующие развитию первоначальных движений и восприятия (погремушки, подвески, шарики, мячи).
2. Способствующие физическому развитию детей (скакалки, кегли, велосипеды).
3. Знакомящие детей с окружающей природной средой (фигурки лю-дей, животных и рыб).
4. Знакомящие детей с элементами науки и техники (электронные, электротехнические, аэродинамические, магнитные).
5. Знакомящие детей с трудовыми процессами (детали, полуфабрика-ты).
6. Способствующие музыкальному и художественному развитию де-тей (музыкальные инструменты, театр кукол, альбомы для раскрашивания, пластилин, панорамы).
7. Настольные игры.
8. Игрушки-забавы.
По материалу изготовления игрушки подразделяют на пластмассовые, металлические, деревянные, резиновые, из тканей (мягконабивные), карто-нажные и др.
Пластмассовые игрушки.
Имеют наибольший удельный вес, так как отличаются легкостью, изяществом, разнообразием форм и конструкций, яркими цветами, хорошо моются. Пластмассовые игрушки изготавливают из полиэтилена, полипро-пилена, поливинилхлорида, поликарбоната, пенополиуретана (поролона). К ним относятся куклы, фигурки животных, погремушки, кольца, кубики, по-суда, машины, тракторы, водоплавающие игрушки, мячи и др. Их изготав-ливают современными методами литья под давлением, или экструзией с раз-дуванием, практически без дополнительной обработки. Пластмассовые иг-рушки должны обладать высокими потребительскими свойствами: эстетиче-скими, эргономическими (в том числе гигиеническими), надежностью и без-опасностью.
Металлические игрушки.
Детали игрушек изготавливают штампованием и литьем, а соединяют с помощью сварки или винтов. Металлические игрушки окрашивают ки-стью или аэрографом, на них наносят художественную печать (литографи-рование), декалькоманию, используют анодирование, никелирование и хро-мирование. В транспортных металлических игрушках применяют пружин-ные, инерционные и электрические двигатели. Ассортимент металлических игрушек подразделяют на следующие подгруппы: транспортные игрушки, сельскохозяйственные механизмы, космическая техника, электрические и оптические игрушки, инструменты, конструкторы и др.
Деревянные и керамические игрушки.
Они отличаются по способу изготовления: токарные (городки, пира-миды), столярные и выпиленные (гарнитуры кукольной мебели), плетеные (лукошки и корзиночки). Деревянные игрушки изготавливают из древесины лиственных и хвойных пород, листовой фанеры, а отделывают красками или прозрачными лаками, резьбой, выжиганием, живописью и др.
Керамические игрушки.
Представлены глазурованной майоликой (свистки, копилки).
Резиновые игрушки.
Изготовленные из натурального каучука, имеют ограниченное приме-нение. Резиновые игрушки из силиконовой резины, предназначены для де-тей ясельного возраста. Это фигурки людей, птиц, рыб, животных, надув-ные мячи и шары, которые раскрашивают специальными безопасными крас-ками.