Контрольная работа по гостиничному делу на тему Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы

Введение

Создание комплекса безопасности гостиницы — один из тех случаев, когда система контроля доступа, охранно-пожарная сигнализация и система видео наблюдения служат не только для охраны помещений, но и для контроля за постояльцами, посетителями и персоналом. Разумеется, и подходы к ее построению во многом отличаются от других объектов.
Гостиницы, как объекты безопасности, имеют принципиальные отличия от промышленных или режимных объектов. Администрация крайне заинтересована в создании имиджа «открытого дома» с обеспечением режима наибольшего благоприятствования для максимального числа гостей, поэтому любые устройства безопасности не должны привлекать внимание посетителей, но, в то же время, обеспечивать чувство личной безопасности и комфортности.
Гостиницы, чаще всего, находятся в городской черте, в среде активного движения транспорта и пешеходов. Система прохода в гостиницу и в номера должна быть предельно простой и не создавать для гостей больших затруднений.
По отношению к гостиничному комплексу понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но, еще в большей степени, создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, аварийных ситуаций, необоснованного вмешательства в личную и деловую жизнь гостей, злоупотреблений персонала, других факторов дискомфорта. Кроме того, оптимальное решение в сфере безопасности должно способствовать совершенствованию технологии гостиничного обслуживания.
Целью данной работы является изучение концепции обеспечения безопасности гостиницы.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить мероприятия по обеспечению безопасности современной гостиницы;
- рассмотреть технические средства обеспечивающие безопасность современной гостиницы.
Объектом исследования является обеспечение безопасности гостиницы.
Предмет – мероприятия и технические средства, позволяющие обеспечить безопасность гостиницы.
Проанализировав учебную литературу, можно сделать вывод, что данная тема не является достаточно изученной и требует дальнейшего рассмотрения.
 
1 Мероприятия по обеспечению безопасности современной гостиницы

Разработаем мероприятия и проанализируем современные технические средства, обеспечивающие безопасность гостиницы.
Анализируемая гостиница имеет 7 этажей, количество номеров 141. Объемно-планировочные решения выполнены на основании технологических требований в соответствии с нормативными документами (МГСН 4.16-98). Проектируемое здание - прямоугольной формы, ориентировано с северо-запада на юго-восток.
Максимальные габариты здания в осях 78x21 м. Здание обеспечено эвакуационными лестницами < непосредственным выходом наружу.
На 1 и 2 этажах расположены административные помещения, ресторан (располагающийся на 1и 2 этажах) на 140 посадочных мест с соответствующими службами, технические помещения и номера для МГМ. На 3 этаже располагается бильярдный зал. На остальных этажах расположены 141 жилых номеров, из которых 35 одноместные, 48 двухместные, 20 трехместных и 38 люкс-апартаменты из которых 6 номеров 2х этажные
Фасад - вентилируемый, системы Cembrit, выдержан в бежевых тонах.
К гостиницам и отелям предъявляются повышенные требования в плане пожарной безопасности. Это связано с тем, что в этих объектах постоянно пребывает много людей и увеличивается риск возникновения пожара, который может привести к травматизму и гибели проживающих, а также к большим материальным ущербам. Поэтому неприкосновенное выполнение всех предписанных правил и требований по пожарной безопасности является обязательным как со стороны проживающих, так и сотрудников.
Чтобы обеспечивалась высокая пожарная безопасность в гостинице, документы предусматривают выполнение следующих правил: