1. Понятие о наследственности и изменчивости.

Вариант 1.
1. Понятие о наследственности и изменчивости.
Наследственность – программа развития всех живых существ, особенностей и признаков, обеспечивает сходство с предыдущими поколениями, сохраняют особенности вида/породы и родственной группы, обеспечивается при размножении, происходи в процесс оплодотворения, т.е. образование зиготы и её развитии в полноценный организм у которого будут сходства с родителями.
Изменчивость – противоположно наследственности – это несходство с предыдущими поколениями, причины разные. Изменчивость может быть с наследственным и ненаследственным характером. Наследственная – связана с преобразованиями в ДНК и РНК. Наследственная изменчивость двух видов: мутационная и комбинативная. Мутационная – в её основе половой процесс и она спонтанна. Комбинативная – благодаря ей появилось множество разных генотипов.
Мутации. Внезапные изменения в генах и хромосомах. По месту происхождения мутации соматические (в клетках органов тела) и генеративные (в половых клетках). В основном мутации опасны и малое их количество бывает полезно, поэтому мутагенным факторам уделяют особое внимание в медицине – выявляют и предупреждают. Генные мутации – изменение последовательности нуклеотидов в одном гене, хромосомные мутации – затрагивают несколько генов, геномные мутации – изменения числа хромосом в генотипе отдельной особи.
Под влиянием факторов окружающей среды появляется изменчивость: ненаследственная, фенотипическая или модификационная – они не затрагивают материальные носители наследственных признаков. Модификационная изменчивость позволяет лучше приспособиться к окружающей среде, мутационная — поставляет материал для эволюции видов.

2. Рост и развитие сельскохозяйственных животных.
Рост и развитие – два разных, но взаимосвязанных процесса. Рост – увеличение общей массы тела и органов. Развитие – качественные изменения, их результат — это ткани и органы свойственные взрослому.
Рост и развитие начинаются с момента оплодотворения яйцеклетки семенем, после чего она начинает быстро и последовательно делиться и получается многоклеточный зародыш, клетки зародыша непрерывно размножаются и образуют различные ткани и органы-формируется организм.
Рост и развитие животного происходит в условиях внешней среды, соответствующих его приспособленности, и поэтому создание таких условий оказывает решающее влияние на процессы роста и развития организма. Изменяя условия кормления и содержания беременной самки, а также условия кормления и содержания новорожденного животного, можно изменить интенсивность и направление роста и развития организма. Изменения, приобретенные организмом в процессе его развития, как правило, передаются по наследству.
Рост и развитие животного организма в разные периоды жизни протекают не одинаково быстро. В течение внутриутробного периода эмбрион растет и развивается за счет питательных веществ, которыми его снабжает организм матери. Повышенный рост - последние 3 месяца беременности. За время от рождения до достижения взрослого состояния масса увеличивается в весе в 14-17 раз, то есть на 420-425 кг при весе взрослого животного 450 кг. Молодняк крупного рогатого скота наиболее интенсивно растет до 12-14 месяцев, а затем прирост массы уменьшается. Хороший среднесуточный прирост веса до года - 800-900 г и выше.
На рост молодого животного сильное влияние оказывает кормление. В первые месяцы жизни основной пищей является молоко, другие корма вводятся постепенно. Свежий воздух, свет и тепло также важны. Температура окружающей среды влияет на процессы теплопередачи, тепловыделения и обмена веществ.
Важно контролировать рост и вес молодняка. Первый раз взвешивают при рождении, затем ежемесячно. Разделив прирост за месяц на 30, они получают дневной прирост.
3. Физиология и биохимия спермы, оценка качества спермы, её хранение и транспортировка
Сперма состоит из спермиев, образующихся в семенниках, и плазмы спермы — смеси секретов (выделений) придаточных половых желез (ампул спермиопроводов, пузырьковидных, предстательной, куперовых). В состав плазмы входит также в небольшом количестве и секрет эпителия канала придатка семенников. Соотношения между объемом спермиев и объемом плазмы различны у животных разных видов. Жеребцы и хряки выделяют много секретов придаточных половых желез, спермин у них составляют лишь 2—5 % объема эякулята; у баранов спермин составляют 25—50 %, у быков — 12—20 % объема эякулята.
Плазма спермы содержит белки, липиды, сахар (фруктозу), лимонную кислоту, соли и другие вещества, влияющие на жизнедеятельность спермиев. Состав у животных разных видов различен.
Спермий — высокоспециализированная клетка, различают головку, шейку (соединительную часть), тело и хвост (жгутик) спермия. Длина спермиев животных равна 0,06—0,07 мм, или 60— 70 мкм (микрометров). В головке имеется ядро, где сосредоточена наследственная информация, тогда как шейка, тело и хвост — двигательный аппарат половой клетки.
Спермин содержат около 25 % сухого вещества и 75 % воды. Из сухого вещества 85 % приходится на белки, 13,2 % — на липиды и 1,8 % —на минеральные вещества.
Нормальные спермин имеют способность поступательно и прямолинейно двигаться в жидкой среде. Центром движения их являются тело и шейка. Головка не может самостоятельно двигаться, но спермин без головки могут сохранить способность к движению.