Контрольная работа по Химия на тему Химия. Вариант 3 по горизонтали, 8 по вертикали

11. Общая характеристика катионов второй аналитической группы. Их значение в химико – технологическом контроле пищевых продуктов. Условия действия группового реактива на катионы второй аналитической группы.
К катионам второй аналитической группы относятся катионы, дающие осадки с соляной кислотой и её солями, которые являются групповым реактивом. Этим свойством обладают катионы серебра (Ag+), ртути (Hg22+), свинца (Pb2+). Хлориды серебра и ртути(1) практически нерастворимы в воде, хлорид свинца плохо растворим, поэтому, при необходимости анализа смеси катионов, катионы второй группы в виде хлоридов осаждают добавлением соляной кислоты или её солей, отделяя их этой операцией от остальных групп катионов.
Катионы II группы бесцветны в водных растворах. Степень окисления их ионов легко изменяется, так как они проявляют свойства окислителей.
При воздействии сероводорода в кислой среде катионы II группы образуют остатки сульфидов, при воздействии солей фосфорной и угольной кислот – осадки фосфатов и карбонатов. Катионы обладают слабоосновными свойствами, поэтому их соли с сильными кислотами в воде легко подвергаются гидролизу и имеют кислотную реакцию.
При действии щелочей на растворы солей серебра и ртути(1) образуются гидроксиды, которые сразу же разлагаются на воду и оксиды серебра и ртути(1). Из растворов солей свинца при действии щелочей выпадает осадок гидроксида свинца(2), обладающий амфотерными свойствами*. Катионы II группы образуют растворимые в воде нитраты и ацетаты.
Соединения катионов II группы обладают высокой токсичностью, что делает их наличие в пищевых продуктах недопустимым.
Групповым реактивом на катионы II группы является соляная кислота и её соли. При взаимодействии солей катионов второй группы с хлоридами образуются осадки, труднорастворимые в воде и кислотах:
Ag+ + Cl- → AgCl↓
Hg22+ + 2Cl- → Hg2Cl2↓
Pb2+ + 2Cl- → PbCl2↓
Осадок хлорида серебра чернеет на свету вследствие разложения и выделения металлического серебра. Осадок хлорида серебра растворяется в гидроксиде аммония с образованием растворимого в воде комплексного соединения – хлорида диаминсеребра (1) – [Ag(NH3)2]Cl;