Курсовая работа по бухгалтерскому учету, анализу и аудиту на тему калькуляция и оценка как средство бухгалтерского измерения

Введение
Активно меняющиеся экономические отношения между хозяйствующими субъектами, всемирные тенденции формирования рынка капитала сказались на перестройке информационных потоков, формируемых в бухгалтерском учете. С целью эффективного формирования информационных возможностей современной учётной концепции в дисфункциональных рыночных условиях нужно, для того чтобы влияние характеристик внешней сферы и внутренних структурных отношений компании, уравнивалось принципиально новыми, подходящими и сопоставимыми стоимостными сведениями о величине отдельных предметов бухгалтерского учёта и компонентов финансовой отчетности.
В российский практике ведения бухгалтерского учёта вплоть до этих пор недооценивается важность стоимостного измерения существующих в наличии активов с помощью которого делается возможным элиминирование воздействия временного фактора и субъективизма персон, создающих информацию, на данные внешней финансовой отчётности, а кроме того, предотвращение неопределённости результирующих показателей функционирования учреждения в рыночной среде.
Проблема прозрачности и обоснованности образования стоимости объектов бухгалтерского учёта, а затем элементов финансовой отчётности, насколько типична, до такой степени и трудна. Типична благодаря тому, что речь, по существу, идёт о ежедневном постоянном использовании приёмов стоимостного измерения в протяжение всего учётного процесса при постановке объекта на учёт или его выбытии. Трудность данного процесса состоит в проявляющемся под вилянием объективных и субъективных факторов свойстве изменчивости цен стоимостной информации, в итоге которого прежде обретенное значение может утратить свою значимость.
Оценка – способ денежного выражения объектов бухгалтерского учета (имущества, обязательств и хозяйственных операций) посредством сложения произведенных в них затрат для отражения их в учете и бухгалтерской отчетности. Применение оценки обеспечивает реальность и сопоставимость показателей хозяйственной деятельности предприятий.
Современное калькулирование лежит в основе оценки выполнения, принятого предприятием или центром ответственности плана. Оно необходимо для анализа причин отклонений от плановых заданий по себестоимости. Данные фактических калькуляций используются для последующего планирования себестоимости, для обоснования экономической эффективности внедрения новой техники, выбора современных технологических процессов, проведения мероприятий по повышению качества продукции, проверки проектов строительства и реконструкции предприятий. Эту тему изучали такие ученые как Х. Андерсен, Д. Айрис, Э.С. Хендриксен, Й. Бетге[10], Палий В.Ф.[8], Соколов Я.В.[11], Лупикова Е.В., Туякова З.С., Бабаев Ю.А.[4], Бакаев А.С., Ковалев В.В. и другие.
Цель курсовой работы представляет собой исследование бухгалтерской оценки и калькуляции как процессов формирования стоимости объектов учета для решения прикладных задач по повышению достоверности и качества бухгалтерской информации.
Поставленная цель предопределила следующие научные и практические задачи:
• уточнить понятие оценки в системе бухгалтерского учета, выявить ее свойства и обосновать принципы формирования;
• рассмотреть калькулирование себестоимости продукции, роль калькулирования в управлении производством;
Объектом исследования является калькуляция и оценка в бухгалтерском учете. Методы исследования, применяемые при написании курсовой работы: экономико-статистический анализ, монографический метод, аналогия, моделирование, обобщение. Теоретической основой написания выпускной квалификационной работы явились законы, положения, международные стандарты финансовой отчетности, методические рекомендации по ведению бухгалтерского учета, различные кодексы и др.
1. Оценка и ее место в формировании информационной системы бухгалтерского учета
1.1. История возникновения оценки в бухгалтерском учете

Рассматривая развитие оценки как элемента метода бухгалтерского учета, выделяются несколько этапов развития оценки, а также закономерности её формирования. Для того чтобы правильнее осознать современные проблемы оценки и определить направленности её развития в перспективе, нужно смотреть развитие подходов к оценке.
Если рассматривать оценку как перевод объектов учета в денежный измеритель, в таком случае моментом появления оценки возможно считать возникновение монет - V в. до н. э. Однако, в случае если понимать под оценкой выражение объектов учета в каком-то едином эквиваленте, то возможно отметить, то что оценка равно как прием учета возникает ещё вплоть до появления денег, если развивали товарообменные операции возникли товары – всеобщие эквиваленты. На самом деле, исполнении подобных товарообменных действий совершается определение значения разных товаров согласно сравнению с каким-либо товаром – всеобщим эквивалентом. А это и есть, на наш взгляд, не что иное, как оценка.
Подобным образом, согласно нашему взгляду, началом развития оценки следует считать появление товаров – всеобщих эквивалентов. Предполагаем, то, что в развитии оценки как приема бухгалтерского учета можно отметить 6 этапов.
На первом этапе при появлении товаров – всеобщих эквивалентов появляется оценка как прием учета. Таким образом, например, в Древнем Египте имущество могло выражаться в зерне или металлах различной ценности. С нашей точки зрения, возможно считать, что в данном этапе оценка зарождается как прообраз рыночной стоимости, так как ценность имущества определялась. Качественный прыжок, который, по нашему мнению, приводит к следующему этапу в формировании оценки, – это возникновение монет. Как известно, это случается в V в до н.э. Появление монет приводит к возникновению оценки в денежном измерителе. Данное абсолютно новое проявление обусловливает, по нашему взгляду, начало нового этапа формирования оценки, который продолжался вплотную до XIII в. Доказательства этому, что объекты учета в данный промежуток уже показывались в денежном измерителе, мы находим в документах древних стран. Таким образом, к примеру, из бумаг Древней Греции видно, что имущество в данный период выражалось в талантах и в драхмах.
Как известно, талант — это весовая и денежно-счетная единица Древней Греции, Египта и иных древних стран, а драхма - данное денежная единица и серебряная монета Древней Греции.
Однако типичной чертой данного этапа формирования оценки считается то, что денежный измеритель пока ещё используется не с целью всех объектов учета. Такая ситуация длилась вплотную до XIII в. Примеры данному мы видим в Древнем Риме, где зерно учитывалось в мерах, а вино при отпуске рабам и сельскохозяйственным работникам - в кувшинах.
Изучение учета этого периода дает возможность сделать заключение о том, что в то время уже существовали прообразы современных видов оценки. Их названия в то время отсутствовали. Однако, применяя нашу сегодняшнюю терминологию, возможно отметить, что данное прообразы оценки по фактической себестоимости и оценки по рыночной стоимости. Таким образом, до нас дошли работы известного римского архитектора 2-й пол. I в. до н.э. П.М. Витрувия, в которых оценка строений выполняется «в эту сумму, в какую в свое время обошлась их постройка». А данное не что иное, на наш взгляд, как прототип оценки согласно фактической себестоимости. Согласно дошедшим до нас сведениям, в Древнем Риме при продаже вино списывалось, а «согласно счету кассы, отображалась выручка». Подобным образом, при реализации конкретное количество кувшинов причина равнялось к определенному числу денег, а это и есть, по нашему мнению, не что иное, равно как оценка вина по рыночной стоимости. Данные типы оценки мы находим на течении всего рассматриваемого этапа. Таким образом, знаменитый профессор Ж. Фурастье [10, 25с.] упоминает оценки по фактической себестоимости и по рыночной стоимости в период средневековья.
Во взаимоотношении видов применяемых оценок существенных изменений не существовало. В учете возобновляли использоваться оценки согласно фактической себестоимости и рыночной стоимости. Данные типы оценок мы находим у Ж. Фурастье, который полагал необходимым «иметь немерено, разрешающие отображать разность между себестоимостью и продажными ценами».
В данный промежуток я видно первые попытки отыскивания определенной идеальной цены, которая давала собою, в нашем представлении, фактическую себестоимость плюс наценку, причем эту наценку, которая бы и не разоряла торговца, и не обедняла потребителя. Таким образом, у главного представителя этого направления Фомы Аквинского (1225-1274 гг.) мы находим высказывание о том, то что безупречной стоимостью необходимо полагать «стоимость, служащую мерой стоимости нужных с целью существования вещей... Если стоимость превышает стоимость имущество или напротив стоимость имущество превосходит стоимость, требуемое справедливостью равенство увеличивается. Поэтому незаслуженно и противозаконно реализовать вещь дороже либо экономичнее её стоимости». Однако подобная стоимость, бесспорно, не имела возможность удовлетворять нуждам реальной жизни [7, c. 189-190].