Курсовая работа по туризму на тему Исследование рынка лечебно-оздоровительных услуг в туризме на примере региона Республика Бурятия

Введение

Актуальность темы. На современном этапе развития общества большое влияние на жизнь населения оказывает распространение новой коронавирусной инфекции. Это вызывает необходимость повышение сервиса на оздоровительные услуги, в том числе – в сфере оздоровительного туризма.
Также, принимая во внимание то, что в условиях пандемии выезд за границу оказывается для многих затруднительным, возросло значение внутреннего туризма.
Республика Бурятия является регионом, который обладает возможностями по организации разнообразных видов отдыха. В бурятии имеются благоприятные природные условия, необходимые для развития санаторно-курортного лечения, создания инновационных востребованных баз отдыха. Однако для того, чтобы оздоровительные туры здесь успешно реализовывались, необходимо проведение исследования спроса и предложения по различным видам оздоровительного туризма на территории республики Бурятия.
Объект исследования – рынок лечебно- оздоровительных услуг
Предмет исследования – исследование рынка лечебно-оздоровительных услуг в туризме (на примере республики Бурятия).
Цель исследования - оценка возможностей для организации выездных оздоровительных поездок в республике Бурятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Охарактеризовать понятие, содержание и особенности проектирования оздоровительных туров.
2. Выявить особенности объектов размещения туристов в республике Бурятия, подходящих для оздоровительных туров.
3. Оценить спрос и предложение на выездные оздоровительные поездки в республике Бурятия.
Методы исследования:
- анализ литературных источников;
- анкетный опрос.
Структура работы: данная работа содержит в себе введение, три раздела основной части, заключение, список использованных источников, приложения.





















Глава 1. Теоретические основы проектирования оздоровительных туров
1.1 Оздоровительный туризм: сущность и основные понятия

Одним из наиболее популярных видов туристской деятельности в современных условиях является оздоровительный туризм. По данным РБК, в 2019 году поездки с оздоровительными целями совершали 11 млн туристов в год, в том числе около 100 тыс. россиян, согласно данным Международной ассоциации медицинского туризма (IMTA).
Несмотря на высокую социальную значимость оздоровительной деятельности, в данной сфере пока не сложился устойчивый терминологический аппарат, что, безусловно, затрудняет общение специалистов данной сферы. Это актуализировало решение задачи уточнения ключевых понятий в сфере лечебно-оздоровительного туризма, что и стало предметом исследования в настоящей работе [21].
Теоретический обзор ключевых понятий сферы лечебно-оздоровительного туризма, а также анализ практики делового общения специалистов данной сферы позволил обозначить авторский подход к формулированию определений лечебно-оздоровительного туризма, медицинского туризма, рекреационно-оздоровительного туризма, альтернативного медицинского туризма. Представим основные результаты теоретического обзора ключевых понятий сферы лечебно-оздоровительного туризма [27].
Наиболее комплексным и точным среди представленных определений выступает, на наш взгляд, определение М.С. Оборина, котором четко указывается на объединяющий характер данной категории, которая включает четыре подвида туризма: медицинский (клинический), оздоровительный (курортологический), лечебно-рекреационный и профилактический (велнес туризм). Таким образом, под медицинским туризмом М.С. Оборин понимает только медицинский клинический туризм [15].
Медицинский курортный туризм представлен двумя компонентами – оздоровительный (курортологический) туризм и лечебно-рекреационный туризм.
Особенностью определения М.С. Оборина является выделение функций лечебно-оздоровительного туризма – диагностической, лечебной, оздоровительной, реабилитационной, профилактической, рекреационной [15].
Акцент на состав лечебно-оздоровительного туризма также делается в определении А.А. Кольцовой, которая выделяет два обслуживаемых сегмента: лечебный и оздоровительный. В определении А.А. Кольцовой отражен мотив поездки, ресурсная составляющая оказания услуг, содержание услуг – лечение и профилактика заболеваний, общее оздоровление, рекреация, отдых и развлечения [10].
Наиболее общим с позиции отражения сущности лечебно-оздоровительного туризма представляется определение Р.М. Наводничего, в котором акцент делается на целях поездки, раскрываемых через виды потребляемых услуг. В определении Р.М. Наводничего присутствуют излишние, на наш взгляд, подробности относительно продолжительности поездки. Данный автор особо подчеркивает, что лечебно-оздоровительный туризм может включать поездки как внутри страны, так и за рубеж [14].
Отражение сущности категории «лечебно-оздоровительный туризм» как объединяющей категории рассматривается в работе Г.Ю. Щекиным. По мнению данного автора, оздоровительный туризм включает в себя лечебный туризм, который в свою очередь содержит медицинский туризм [27].
Содержание лечебно-оздоровительного туризма довольно полно отражено в определении D. Dobson, D. Lepnurm велнес туризма [30].
Многие исследователи пытаются отделить оздоровительный туризм от медицинского клинического туризма. Большинство исследователей включают оздоровительный туризм в состав лечебно-оздоровительного.
Отдельными исследователями оздоровительный туризм пытаются отделить от лечебной компоненты и поэтому исключают его из состава лечебно-оздоровительного туризма. В частности, такого подхода придерживаются А.М. Ветитнев, А.С. Кусков, А.В. Дзюбина, А.А. Торгашева.
Согласно нашему подходу, оздоровительный туризм (или в нашем понимании рекреационно-оздоровительный туризм) входит в состав лечебно-оздоровительного туризма, но предусматривает только профилактические и оздоровительные программы при отсутствии или минимальной представленности лечебной компоненты.
В зарубежной практике велнес туризм чаще всего рассматривается в значении оздоровительного туризма. В связи с этим рассмотрим определения велнес туризма для раскрытия сущности оздоровительного туризма. Представленные определения велнес туризма рассматривают его как отдых с целью оздоровления, направленный на поддержание физического, умственного, эмоционального состояния человека, выработку его стрессоустойчивости [3].
Велнес туризм опирается преимущественно на активный отдых и здоровое питание. В определении A. Armstrong прямо указывается на использование стандартов диетического питания в сочетании с физической нагрузкой [29].
М.С. Оборин связывает профилактический (велнес, Spa-) туризм с оздоровлением с целью профилактики с использованием специальных оздоровительных технологий в специализированных туристских организациях [15].
S. Gössling, P. Peeters, M. Hall, J.P. Ceron, G. Dubois, L.V. Lehmann, D. Scott практически отождествляют велнес туризм со Spa-, ограничивая его использованием водных ресурсов и грязей.
В Российской Федерации сохранилось множество ведомственных и государственных санаториев, а также сохранена преемственность между стационарной, поликлинической и санаторно-курортной службами. Пациенты после перенесенных заболеваний направляются врачами на реабилитацию в профильные санатории (кардиологические пациенты на радоновые источники Белокурихи, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта на Кавказские Минеральные Воды и т.д.) [2].
Большая часть популярных санаториев Российской Федерации располагается в трех курортных зонах: Кавказские Минеральные Воды, Крым, Краснодарский край [4].
По оценкам Business Stat, в настоящее время в Российской Федерации 2147 здравниц мощностью 409,5 тыс. коек. Наибольшее количество санаториев находится в Краснодарском крае, Ставропольском крае и Московской области: 17, 13 и 8%. Популярностью пользуются приморские здравницы в городах Анапа, Геленджик, Сочи, не менее популярны санатории предгорий Алтая – радоновые здравницы Белокурихи.
Ежегодно на российских курортах восстанавливают здоровье более 5 млн. человек. По данным Ассоциации оздоровительного туризма и корпоративного здоровья в течение 5 лет, начиная с 2015 года, ВВП Российской федерации увеличился на 30,3% в номинальном выражении с 79 до 103 трлн. руб. Темп роста доходов санаторно-курортной отрасли за тот же период был сопоставим с темпом роста ВВП, показал увеличение на 35% с 113,9 до 154 млрд. руб [11].
Одним из главных параметров, который учитывается государством при анализе санаторно-курортной отрасли, является численность санаторно-курортных учреждений, а также численность граждан, размещенных в коллективных средствах размещения.
К началу 2019 года в стране насчитывалось 1777 санаторно-курортных организаций, в целом по России наблюдается снижение данного показателя. При сокращении количества санаторно-курортных учреждений положительную динамику имел показатель численности размещенных лиц в данных учреждениях. За период 2017-2018 гг. данный показатель вырос на 548 тыс., и достиг уровня 5874 тыс. человек в 2018 году. В 2019 году данный показатель составил 6117 тыс. человек, что на 243 тыс. человек или на 4,1 % больше, чем в 2018 году [12].
Тенденция уменьшения числа организаций, действующих в изучаемой отрасли, возникла из-за недостаточного финансирования. Сокращение финансирования произошло из-за передачи некоторых санаторных учреждений в ведение отдельных субъектов РФ. Многие учреждения были вынуждены объединиться между собой, что также повлияло на их абсолютное количество [7].
Основную часть численности размещенных лиц в рамках оздоровительного туризма занимают граждане России, их доля составляет 98-99 % на протяжении анализируемого периода. Такая структура связана с ковидными ограничениями, за счет чего сокращаются выездные и въездные туристские поездки, а более распространенным становится внутренний туризм. Численность лиц, размещенных в коллективных средствах размещения, по целям поездок в 2020 году составила 242 197 человек [19].

1.2 Особенности проектирования оздоровительных туров

В научной литературе санаторно-курортные услуги трактуются как услуги, предоставляемые предприятиями, которые находятся в благоприятной курортной местности, для временного размещения отдыхающих. Основная цель данных предприятий – удовлетворение различных потребностей, связанных с оздоровлением и курортным отдыхом.
Следует отметить, что санаторно-курортная деятельность включает в себя совокупность организаций межотраслевого функционирования, которые занимаются различными видами деятельности. В рамках данного комплекса могут осуществлять свою деятельность следующие предприятия:
– организации отдыха, а именно: пансионаты, дома отдыха, туристические базы;
– санаторно-курортные организации (санатории, профилактории, пансионаты с лечением, детские оздоровительные лагеря);
– гостиничные учреждения коллективного размещения;