Курсовая работа по сестринскому делу на тему Участие медицинской сестры в обучении пациентов диетического питанию при сахарном диабете

Введение
В последние годы во всем мире отмечается значительный рост заболеваемости сахарным диабетом. Финансовые затраты на лечение больных сахарным диабетом и его осложнений достигают астрономических цифр. ВОЗ расценивает сахарный диабет эпидемией особого неинфекционного заболевания. Широкая распространенность, ранняя инвалидизация пациентов, высокая смертность послужили поводом считать сахарный диабет одной из главных медико-социальных проблем современной медицины, а борьбу с ним – приоритетной задачей национальных систем здравоохранения. Примерно 537 млн взрослых (20-79 лет) во всем мире живут с сахарным диабетом. Почти у каждого второго взрослого, живущего с сахарным диабетом, диагноз не установлен, а 541 млн взрослых подвержены повышенному риску развития данного заболевания. Диабет стал причиной 6,7 млн смертей во всем мире.
Проблема сахарного диабета чрезвычайно актуальна и для России. Распространенность сахарного диабета имеет четкую тенденцию к увеличению, особенно в возрастных группах старше 40 лет. Каждые 15 лет число больных сахарным диабетом удваивается. В основном это связано с увеличением числа больных сахарным диабетом 2 типа [7, с. 303]. Что свидетельствуют о недостаточной информированности россиян о сахарном диабете. Поэтому одним из самых актуальных вопросов в лечении данного заболевания остается вопрос просвещения пациента. Успех терапии зависит от обучения пациентов с сахарным диабетом. Качество лечения во многом определяются информированностью пациента о заболевании и возможных осложнениях, его образом жизни, заинтересованностью в лечении и правильно подобранным питанием.
Целью данной работы является рассмотрение темы участия медицинской сестры в обучении пациентов диетическому питанию при сахарном диабете.
Задачи:
1. Рассмотреть теоретические аспекты сахарного диабета.
2. Рассмотреть особенности диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа.
3. Описать деятельность медицинской сестры в обучении пациентов в рамках школы здоровья.
Объект исследования: сахарный диабет.
Предмет исследования: Виды мероприятий медицинской сестры в обучении пациентов диетическому питанию при сахарном диабете.

 
1 Теоретические аспекты сахарного диабета
Сахарный диабет - это хроническое заболевание, которое возникает, когда поджелудочная железа больше не способна вырабатывать инсулин или, когда организм не может эффективно использовать вырабатываемый им инсулин. Неспособность вырабатывать инсулин или эффективно его использовать приводит к повышению уровня глюкозы в крови (гипергликемия) [9, с. 43].
Существует три основных типа диабета:
1. Сахарный диабет 1 типа (инсулинозависимый) может развиться в любом возрасте, но чаще всего встречается у детей и подростков. При 1 типе диабета, организм вырабатывает очень мало или вообще не вырабатывает инсулин, что означает, что защитная система организма атакует клетки, вырабатывающие инсулин (аутоиммунная реакция). Подразделяется на:
 аутоиммунный (спровоцированный выработкой антител к клеткам железы);
 идиопатический (вызванный органическими изменениями в железе).
2. Сахарный диабет 2 типа (инсулиннезависимый) является наиболее распространенным типом диабета, на долю которого приходится около 90% всех случаев диабета (чаще встречается у взрослых). При 2 типе диабета, организм плохо использует вырабатываемый им инсулин (резистентность к инсулину). Поскольку инсулин не может работать должным образом, уровень глюкозы в крови продолжает расти, высвобождая больше инсулина.
3. Гестационный сахарный диабет - это тип диабета, который характеризуется высоким уровнем глюкозы в крови во время беременности и связан с осложнениями как для матери, так и для ребенка. Данный вид сахарного диабета обычно исчезает после родов, но мать и ребенок остаются в группе риска развития диабета 2 типа в более позднем возрасте.
Степени тяжести сахарного диабета делится на: