Курсовая работа по сельскому хозяйству на тему Система агротехнических приемов выращивания редиса, фундука и винограда в Орловской области

Редис.
Редис - Raphanus sativus L. принадлежит к семейству Brassicaceae. Название растения происходит от латинского слова «radix», означающего «корень». Редис — одно из самых популярных овощных растений как в открытом, так и в закрытом грунте.
Редис (Raphanus sativus L.) относится к редькоподобным видам растений. Редис выращивают в Европе с 16 века. Такого не бывает в дикой природе. В некоторых странах его до сих пор называют «французской редькой». Формы, близкие к современным, появились только в конце XVIII века. По происхождению выделяют европейскую, японскую и китайскую породные группы. В нашей стране это самая распространенная порода европейской группы [2].
Н.И. Вавилова, происхождение редьки связано с центром Восточной Азии. Редис является самым ранним корнеплодом и употребляется в свежем виде в салаты, окрошку, с зеленым луком и другими овощами. В пищу используют не только корнеплоды, но и нежные листья. Весной добавляю в супы и салаты, а осенью и зимой сушу или консервирую ботву.
Редис образует толстые корнеплоды различных размеров, форм и цветов. Листья розетки черешковые, лировидные или перисто-рассеченные с крупными дистальными члениками. Узлы цельные или волнистые по краям, тупые или пушковые. Стебли в верхней части ветвятся, образуя после стадии розетки. Цветки крупные, до 1,5 см в диаметре, белые или розоватые. Плод представляет собой круглый стручок с носиком, который не открывается, не распадается на части и имеет губчатую внутреннюю часть. Семена светло-коричневые.
Сорта редиса различаются как по форме, так и по цвету корнеплода (овальный, белый, красный, розовый, малиновый и красный с белым кончиком). Они также отличаются формой листьев. Одни имеют лировидную форму, другие рассечены на три-пять пар боковых лопастей. Многие китайские формы имеют цельные овальные листья. У редьки, в отличие от других корнеплодов, рост листовой массы не прекращается, а рост родственных корнеплодов увеличивается. Раннеспелые сорта формируют корнеплоды через 20-30 дней, более поздние через 40-60 дней [4].
Редис – растение длинного дня, что способствует росту растений, при длинном дне (более 14 часов) на растении быстро образуются цветковые почки, а при коротком дне (10-12 часов) стеблеобразования не происходит чуть больше корнеплоды давно находятся на стадии технологической зрелости. По мере загущения урожая и недостатка влаги увеличивается и стебельчатость. Растение морозостойкое, светолюбивое, требовательное к плодородию и структуре почвы, очень требовательное к влажности воздуха и почвы. При недостатке влаги корнеплоды становятся жесткими, теряют сочность, становятся ломкими, приобретают горький вкус, а при их технологической незрелости формируются стебли.
Отношение к свету. Редис – растение длинного дня, что способствует росту растений, при длинном дне (более 14 часов) на растении быстро образуются цветковые почки, а при коротком дне (10-12 часов) стеблеобразования не происходит чуть больше. Корнеплоды давно находятся на стадии технологической зрелости. По мере загущения урожая и недостатка влаги увеличивается и стебельчатость. Растение морозостойкое, светолюбивое, требовательное к плодородию и структуре почвы, очень требовательное к влажности воздуха и почвы [5].
Отношение к влаге. При недостатке влаги корнеплоды становятся жесткими, теряют сочность, становятся ломкими, приобретают горький вкус, а при их технологической незрелости формируются стебли. При разной степени влажности корнеплоды вырастают «усыхают», а от избытка влаги растения могут заболеть.

Отношение к температуре. Семена редьки прорастают при температуре от 4,5 до 5ºС, но долго не прорастают. Новые всходы появляются через 7-12 дней при 10...15°С и через 3-4 дня при 20...22°С. Наиболее благоприятна для формирования корнеплодов умеренно теплая погода. Всходы переносят морозы до -3...-4°С, а взрослые растения -5...-6°С, но значительно замедляется образование корнеплодов и появляются цветущие всходы.
Фундук
Фундук – перспективная орехоплодная культура, крупный кустарник. Встречается в естественной биосфере широколиственных и хвойных лесов и хорошо развивается под пологом деревьев в лесу, но в тени не плодоносит. Сначала он растет медленно, затем ускоряется. Скорость роста увеличивается по мере развития корневой системы. В 4—5-летнем возрасте осевой рост растения ослабевает. Она становится косой и постепенно исчезает. В возрасте от 9 до 19 лет верхние ветви следуют основной оси, образуя пальчато-веерную крону с поперечными ветвями. Густота кроны усиливается за счет двухрядного расположения листьев и бутонов. При недостатке света листья принимают горизонтальное положение и располагаются на ветвях так, чтобы не затмевали друг друга. Более мелкие листья располагаются в промежутках между более крупными листьями, образуя так называемую листовую мозаику. Горизонтальное расположение листовых пластин и листовой мозаики — это приспособление для лучшего улавливания света [3].
Ветвление свойственно и подземным частям растений. Корневая система крепкая, быстро разрастается и хорошо защищает почву от вымывания и эрозии. Поскольку корневая система поверхностная, растение чувствительно к уплотнению в верхнем слое.
Растение предпочитает плодородную почву, светолюбиво (лещина краснолистная меньше растет в тени), относительно морозостойко - выдерживает морозы ниже 25-30°С. Так как они цветут в начале апреля, их периодически преследуют заморозки. Распускание бутонов растения происходит через 3-4 недели после начала цветения. Наиболее сильный рост побегов наблюдается ранней весной – имеет запасы влаги, но не любит переувлажнения и переувлажнения.
Семена прорастают в почве (в течение 1-2 лет), семядоли остаются в лесной подстилке до осени. В первое лето на подземной части образуются побеги высотой 20 см. На вершине семядолей образуется несколько чешуйчатых листьев, за которыми следуют зеленые (красные) листья. Развитие побегов заканчивается образованием верхушечных и подземных почек.
Фундук начинает плодоносить в зависимости от способа размножения. Вегетативное возделывание дает первый урожай через 3-4 года, а семенное – через 6-8 лет. Обильные однолетние плодовые тела наблюдаются в 8-10 лет. В этот период интенсивно происходит избыточный рост. Порослевое разведение имеет большое биологическое значение для возобновления лещины в природе, а также с успехом применяется в садоводческой селекции. Нижняя часть куста длительное время сохраняет способность к вегетативному возобновлению (культивации). Скелетные ветви развиваются из тканей спящих почек. Годовой прирост разный и зависит от расположения побегов на растении (до 150 см). Долговечность отдельных ветвей 20-25 лет. Репродуктивный возраст куста 80-90 лет (или 150-180 по другим данным) [6].
Фундук — гермафродитное растение с крошечными цветками, опыляемыми ветром. Мужские цветки на сережках (с 4 тычинками), на одном бутоне распускаются по 2-5, поникающие, состоят из многочисленных цветков, зимуют на распустившихся бутонах - сережках. Женские цветки располагаются поверх почек текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне напоминает почку. Цветки состоят из редуцированного околоцветника и сросшихся пестиков.
Женские цветки мелкие и состоят из скоплений ярко-красных пестиков, едва заметных на верхушке бутона. Чем больше пучков рыльца, тем больше женских цветков содержится в бутоне, а следовательно, в соцветии образуется больше орешков. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются немного раньше, чем мужские цветки начинают «пылить», но у некоторых сортов все наоборот.
Показателем успешного развития фундука является цветение. Период цветения приходится на апрель, до распускания листьев. Когда температура воздуха днем достигает +12°С, мужская сережка начинает расти до 3 см в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее будет удлиняться стержень серьги. В дождливую погоду воздух насыщен влагой и сережки растут медленно, несмотря на жару. Она как бы пережидает непогоду (влажность) и откладывает цветение до более благоприятных времен. Анемофильная пыльца высыпается из пыльников, растрескивающихся под воздействием сухого воздуха. Длина серёжек достигает 10 см, они становятся рыхлыми и пылевидными, давая около 4 миллионов зёрен пыльцы (а это одна сережка - 4 000 000). Облака пыльцы легко переносятся ветром с одного куста на другой. «Пыление» длится 4-12 дней, но ничего. Женские цветки — гроздья красных рылец — раскрываются более двух недель и «ловят» облака желтой пыльцы с себя или других растений [3].
Вырастить фундук несложно, но нужно знать несколько важных вещей, которые делают невозможным получение урожая. Лесной орех является однодомным и гермафродитным (перекрестноопыляемым) растением, и урожайность перекрестноопыляемого растения зависит в первую очередь от климатических условий и мероприятий по опылению в период цветения, а также от мер, принимаемых для защиты цветков от повреждения весенними заморозками, постараемся подробно рассмотреть каждую особенность для лучшего запоминания и усвоения.
Для всех видов фундука (лещины) характерно несинхронное созревание тычинок и пестиков. У большинства гибридов краснолистных сортов фундука период цветения женских и мужских цветков не совпадает. Очень часто встречается асинхронное созревание мужских и женских гениталий. Это наиболее широко используемое средство перекрестного опыления в царстве растений. Называется дихогамия - (в некоторых случаях сначала развиваются тычинки, а пыльники открываются, когда пестик еще недоразвит и рыльце не принимает оплодотворенных пыльцевых зерен и наоборот).
Растения, как и животные, избегают сочетаний близкородственных половых элементов и поэтому чаще полагаются на перекрестное опыление, приводящее к перекрестному оплодотворению (гомогамии). В этом случае рыльце опыляется плодоносящей пыльцой другого растения того же вида, а собственная пыльца используется в обмен на рыльце другого цветка. Если при перекрестном опылении на рыльце попадает пыльца разных видов одного рода, тем не менее часто происходит оплодотворение, в результате чего образуются гибриды или гибриды. Преимущества перекрестного опыления настолько велики, что растения выработали множество приспособлений, облегчающих перекрестное опыление, в некоторых случаях делая его единственным. Однако большинство перекрестноопыляющихся форм сохраняют способность к самоопылению (рассчитывайте на это в редких случаях).