Курсовая работа по гостиничному делу на тему Необычные, оригинальные отели мира

ВВЕДЕНИЕ
XXI век представляет собой тот период, когда человек стал с особым внимание относиться к организации своего отдыха. В контексте требуемой социальной мобильности и многозадачности в рамках карьеры в той или иной организации человек тратит большое количество жизненной энергии, которую необходимо восполнять посредством досуга. Однако времени, как правило, у целеустремленного карьериста не на что не хватает. Да, возможны кратковременные посиделки в узком семейном кругу или с друзьями, но, если речь идет об отпуске, тот к решению этого вопроса следует подходить с особой тщательностью.
Для того, чтобы иметь возможность полноценно отдохнуть, набраться сил и обогатиться энергией, целесообразно отправиться в туристическую поездку. Сегодня большинство людей предпочитают необычные, экзотические туры, выбирая как можно более оригинальный вариант отдыха и сопутствующего отеля. Это оправдано, ведь привычная рутинная обстановка приедается, возникает стремление окунуться в другую реальность, увидеть другой мир. Необычные виды отдыха, как правило, выбирают состоятельные люди, которые уже неоднократно побывавшие в Европе, насытились теплом Средиземноморья, Скандинавии, которым хочется не только потока новой информации, но чего-то удивительного, экзотического, ярких ощущений. Таким образом, актуальность и необходимость работы обусловлена стремлением большинства людей из-за сильной загруженности и занятости найти новый вид релакса, получить спектр новых ярких впечатлений, что предполагает выбор, в первую очередь, оригинального места отдыха, в частности, отеля.
Объект исследования – оригинальные отели мира, предмет исследования – особенности необычных отелей мира и что делает их привлекательными для туристов.
Цель работы предполагает изучение самых необычных, оригинальных отелей мира. Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
– рассмотреть понятие экзотического туризма;
– выявить особенности эмоционального восприятия необычных форм отдыха;
– рассмотреть отели как элементы экзотического вида отдыха,
– выявить особенности самых оригинальных отелей мира, включенных в топ – 10.
Методы исследования, применяемые в работе: анализ литературных и публицистических источников по теме, обобщение и сравнение.
Информационную базу исследования составляют работы Белоусовой И.С., Доброжанской Е.Б., Кролс Б., Скобкина Н.С., Сокирской Н.В., Федорова Р.Г., Федорова С.Я.
Научная значимость исследования заключается в том, что собранный материал может быть информативно значимым для исследователей проблем туристической сферы и просто для людей, которых привлекают необычные формы отдыха.
Структура работы: введение, две главы, заключение и список литературы.



 

ГЛАВА I. ЗНАЧИМОСТЬ НЕОБЫЧНЫХ ФОРМ ТУРИЗМА
1.1. Особенности эмоционального восприятия экзотического отдыха
В современной профессиональной литературе широко применяется термин «индустрия туризма и гостеприимства». Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные отрасли, так как туристы имеют определенные потребности, зависящие от целей и мотивов путешествий. Гостеприимство входит в этот термин как составной элемент. Однако гостеприимство – более емкое понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле слова, но и потребителей вообще.
Сегодня, в XXI веке индустрия гостеприимства – это крупная и стремительно развивающийся сектор экономики. Исследователи проблем туризма и гостиничного дела Елканова Д. И., Осипов Д. А., Романов В. В., Сорокина Е. В., Скобкин С. С., Доброжанская Е. Б., Макринова Е. И., Иваницкая Т. Ю. подробно рассматривают данное понятие и приводят следующее определение. Индустрия гостеприимства представляет собой предпринимательскую деятельность на рынке услуг, которая связана с обслуживанием гостей. К гостям относятся туристы, командировочные работники, бизнесмены, отдыхающие, клиенты, решающие личные и семейные интересы. В индустрии гостеприимства входит организация общественного питания, физкультурно– спортивных и других развлечений, парки отдыха и т. п.
Согласно данным определениям, целесообразно прийти к выводу, что индустрия гостеприимства – это спектр услуг в туристической отрасли, которая включает и объединяет различные предприятия туристской индустрии: гостиницы, туроператоры и туристские агентства, предприятия питания, транспортного и экскурсионного обслуживания и т. д., а также организации, оказывающие сопутствующие услуги.
В последнее время в обществе наблюдается стремительный интерес к экзотическим странам, даже в России людям приелся традиционный отдых вблизи моря в летние месяцы. Многие предпочитают сбежать от сурового зимнего климата, например, в середине февраля и гулять отпуск на экзотическом острове Бали. Экзотика стала привлекательной, потому что, в первую очередь, несет за собой яркие эмоции и впечатления, уход от рутины и серости повседневных дел. Экзотика – это нечто необычное, не типичное, не привычное для обыденной жизни. Экзотические проявления, как правило, хочется увидеть, потрогать, пощупать. Однако, экзотика может таить в себе опасность и риск напрасно потратить денежные средства и время.
Экзотические далекие страны всегда оставались притягательными для заядлых путешественников, туристов, которые хотят объездить как можно больше удивительных стран, мест, которые восхищают или, наоборот, повергают в шок ввиду обстоятельств их исторического происхождения или реальной ситуации. Однако, постижение экзотических необычных красот нашей планеты доступно далеко не каждому, соответствующие атрибуты необычного отдыха требуют вложений.
В течение веков в Европе рос интерес к восточной экзотической культуре. Поездка в необычные страны для европейца воспринималось как шанс, как символ огромных возможностей изменить принадлежность к тому или иному сословию, встать на порядок выше по своему социальному статусу, получить уважение, признание и интерес к собственной личности в обществе.
Восточный сувенир всегда являлся предметом вожделенного бахвальства перед знакомыми или гостями. В Новом Свете восточная экзотика стала восприниматься как понятие, применимое исключительно к Африканскому материку и к Азии, хотя американцы располагают возможностью посещать не менее необычную Южную Америку, однако, там отсутствует многотысячелетняя культура или она почти не сохранилась.
Экзо... (от греч. йхо – вне, снаружи) часть сложных слов, которая означает: внешний, наружный, посторонний, указывает на связь с внешней средой. Слово экзотика произошло от греческого exotikos – чужой, иноземный. Под экзотикой понимаются предметы, явления, конкретные черты, причудливые, необычайные особенности (природы, обычаев, искусства и др.) дальних южных, восточных стран, районов, которые людьми из других мест воспринимаются как причудливые, необычные.
Экзотический – значит, чуждый, который не свойственен определенной конкретной местности, диковинный. Экзотические страны ассоциируются с пальмами, обезьянами, верблюдами и слонами, теплым климатом, ласковым голубым морем, чудными восточными базарами, обилием фруктов и цветов. Необычность и неординарность, заложенная экзотикой в определенные аспекты туризма, не может быть постоянной для путешественника и свойственна для кратковременного визита экзотической дестинации, так как постоянное нахождение или длительное проживание в ней формирует привычку, и экзотика перестает иметь свой флёр загадочности и неизведанности.
Мера экзотичности – это степень противопоставленности места отдыха к месту постоянного жительства. Вследствие чего, эта мера для каждого туриста будет индивидуальная.
Само понятие «экзотика» очень субъективно, потому что у каждого индивидуума свое представление и понимание экзотики, которое обусловлено индивидуальными признаками, от общего уровня знаний и интеллекта туриста, региона и среды его проживания, его религии или верований. Одним что– то воспринимается как проявление экзотики, а для другого – нет.