Курсовая работа по информационным системам и процессам на тему РАЗРАБОТКА ИС ФИНАНСОВО-РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ ПО ЗАКАЗУ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО Таверна Чайхона P.LOVE

ВВЕДЕНИЕ
Для успешного функционирования в современном бизнесе предприятиям, таким как ООО "Таверна (Чайхона P.LOVE)", важно проектировать и внедрять информационные системы, способные адаптироваться к специфическим потребностям и задачам компании. Оптимизация управления финансовыми операциями и транзакциями является ключевым аспектом для улучшения операционной деятельности и стратегического планирования. Внедрение информационной системы, способной учитывать индивидуальные особенности компании, помогает повысить её эффективность и устойчивость на рынке.
Разрабатываемая система «Cheron» для ООО "Таверна (Чайхона P.LOVE)" ориентирована на управление платежами поставщикам и клиентам, а также на выполнение внутренних финансовых операций, таких как учёт доходов и расходов. Система нацелена на автоматизацию ключевых процессов, улучшение контроля над финансовыми потоками и повышение эффективности обслуживания.
К основным функциональным возможностям системы «Cheron» для ООО "Таверна (Чайхона P.LOVE)" можно отнести:
1. Регистрация всех финансовых операций, связанных с деятельностью предприятия, включая доходы, расходы и платежи поставщикам.
2. Контроль и мониторинг ликвидности с целью оптимального использования денежных средств и предотвращения дефицита.
3. Автоматизация процессов, таких как обработка счетов, управление налогами и выписка отчетных документов, что минимизирует ошибки и сокращает время на выполнение операций.
4. Генерация аналитических отчетов и прогнозов для поддержки принятия управленческих решений и планирования дальнейшего развития бизнеса.
5. Интеграция с существующими системами и обеспечение высокого уровня защиты данных.
В рамках данной курсовой работы будет выполнено:
1. Предпроектная стадия: анализ текущих бизнес-процессов и разработка технического задания для внедрения системы «Cheron».
2. Проектирование: создание проектной документации для внедрения системы.
3. Внедрение: установка и настройка системы, тестирование её работы на предприятии.
4. Поддержка: организация технического сопровождения, разработка планов обслуживания и контроля за работоспособностью системы.
























1. АНАЛИЗ ИСХОДНЫХ ДАННЫХ И ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ
1.1 Общая характеристика предприятия ООО " Таверна (Чайхона P.LOVE)"
ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)» является динамично развивающимся юридическим лицом, зарегистрированным в городе Казань 30 мая 2018 года, с момента своего основания демонстрирующим уверенный рост и стремительное расширение сферы своей деятельности. Основной специализацией компании является предоставление широкого спектра услуг в области общественного питания. Это включает в себя как деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, так и организацию разнообразных услуг по доставке продуктов питания, что соответствует требованиям классификатора ОКВЭД-2 56.10.1 [1]. Такая классификация позволяет охватывать все основные направления бизнеса, связанные с ресторанным делом и обеспечением полноценного сервиса для клиентов, будь то обслуживание непосредственно в заведении или доставка блюд на дом и в офис.
Кроме того, компания активно развивает дополнительные направления деятельности, стремясь не только удовлетворить запросы своих постоянных клиентов, но и привлечь новую аудиторию за счет расширения ассортимента предлагаемых блюд и напитков, а также улучшения общего клиентского опыта. В частности, компания реализует концепцию расширения меню, акцентируя внимание на традиционных восточных блюдах, при этом интегрируя современные тенденции в области питания и кулинарного искусства. Эти меры направлены на повышение конкурентоспособности и лояльности клиентов, что особенно актуально в условиях современного рынка общественного питания.
Основной целью деятельности ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)» является обеспечение своих клиентов высококачественными услугами по приготовлению и продаже блюд восточной кухни, при этом акцентируя внимание на создании уникальной атмосферы и сервисного подхода в своих ресторанах. В основе концепции ресторана лежит идея гармоничного сочетания традиционной кухни и современных технологий обслуживания, что позволяет привлекать как ценителей классических восточных блюд, таких как плов, манты, шашлыки, так и тех, кто ищет что-то новое и необычное в рамках привычного меню. Продукция компании включает не только традиционные блюда, но и разнообразные напитки, чайные коллекции, а также эксклюзивные десерты, что делает предложение компании по-настоящему уникальным и привлекательным для различных групп клиентов.
Уставной капитал ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)» составляет 15 тысяч рублей. Генеральным директором компании с 1 июля 2018 года является Шарифуллин Нурислам Тахирович, который также является основателем и основным владельцем бренда.
Основные направления деятельности компании включают:
• Предоставление услуг ресторанного обслуживания, где акцент делается на приготовление и подачу традиционных блюд, таких как плов, манты, шашлыки и другие блюда восточной кухни.
• Организация мероприятий, банкетов и кейтеринговых услуг для различных корпоративных и частных клиентов.
• Развитие сети кафе и ресторанов под брендом «Чайхона P.LOVE», включая франчайзинг для привлечения партнеров, заинтересованных в открытии заведений под этим брендом.
• Оптовая и розничная торговля продуктами питания и напитками, включая организацию доставки готовых блюд.
Кроме того, предприятие вправе заниматься любыми видами деятельности, не запрещёнными законом. Для некоторых видов деятельности требуются лицензии и специальные разрешения. Например:
1. Выступление в качестве подрядчика по договорам с организациями, предприятиями и гражданами для предоставления услуг в сфере общественного питания.
2. Организация временных коллективов для разработки новых рецептур и услуг, привлечение специалистов на договорной основе.
3. Реализация продукции собственного производства, оказание услуг и выполнение работ на основании согласованных цен.
4. Закупка сырья, материалов, оборудования и других необходимых товаров для нужд ресторанов у поставщиков в России и за рубежом.
5. Участие в международной экономической деятельности, включая заключение контрактов с иностранными партнёрами.
6. Членство в ассоциациях и участие в хозяйственных обществах для расширения сети ресторанов и улучшения стандартов обслуживания.
7. Ведение финансовой деятельности, включая получение банковских кредитов, управление счетами и инвестирование в развитие бизнеса.
Таким образом, ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)» строит свою деятельность на принципах высокой культуры обслуживания, соблюдения стандартов качества и постоянного расширения ассортимента услуг, предлагаемых в своих заведениях.
1.2 Организационная структура и основные направления деятельности
Основное руководство предприятием осуществляет генеральный директор, который несет ответственность за стратегическое управление, разработку долгосрочных планов и принятие ключевых решений, влияющих на развитие всей сети. Генеральный директор тесно взаимодействует с руководителями всех отделов, чтобы координировать деятельность компании и обеспечивать её стабильный рост.
На рисунке 1.2.1 представлена организационная структура предприятия ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)». Каждая из ключевых ролей в структуре отвечает за своё направление работы, что обеспечивает эффективное функционирование всех подразделений компании.

Схема 1.2.1 – Организационная структура ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)»
Менеджеры отдельных точек несут ответственность за ежедневное управление рестораном или кафе. Они координируют работу персонала, следят за качеством обслуживания и соблюдением стандартов, поддерживают высокий уровень клиентского сервиса и решают оперативные задачи, возникающие в процессе работы.
Бармены каждой точки ресторана отвечают за приготовление напитков, включая коктейли и другие алкогольные и безалкогольные напитки. Они также работают с клиентами за барной стойкой, предлагая высококлассное обслуживание.
Официанты в каждой точке обеспечивают оперативное и качественное обслуживание клиентов, принимают заказы, консультируют гостей по меню, подают блюда и напитки, обеспечивая высокий уровень гостеприимства и комфорт для каждого посетителя.
Шеф-повара каждого заведения возглавляют работу кухни, отвечают за приготовление блюд согласно утвержденным рецептам и стандартам. Они контролируют работу поваров, распределяют задачи и отвечают за качество выпускаемой продукции. В каждой точке также работают повара, непосредственно занимающиеся приготовлением блюд по указаниям шеф-повара.
PR-отдел занимается продвижением бренда и привлечением новых клиентов через разнообразные каналы маркетинга. Они разрабатывают и реализуют рекламные кампании, поддерживают связь с аудиторией через социальные сети и другие медийные ресурсы, а также координируют мероприятия для повышения лояльности клиентов.
Бухгалтерия компании отвечает за ведение финансового учета и отчетности, включая расчеты по заработной плате, налоговую отчетность, анализ финансовых показателей, а также контроль расходов и доходов предприятия.
Водители-доставщики отвечают за доставку продукции между филиалами или напрямую к клиентам. Они обеспечивают своевременную поставку товаров и сырья, а также доставку готовых блюд по заказам, соблюдая сроки и качество сервиса.
Таким образом, каждый сотрудник в структуре ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)» выполняет важную роль в обеспечении эффективного и качественного функционирования предприятия, что позволяет предоставлять высокий уровень обслуживания и поддерживать стабильное развитие бизнеса.
1.3 Финансовые показатели и текущее состояние инфраструктуры
Финансовые показатели ООО «Таверна (Чайхона P.LOVE)» за период 2021–2023 годов демонстрируют тенденции к изменению, связанные с колебаниями на рынке общественного питания и внутренними факторами, влияющими на операционную деятельность компании [5, 7-11]. Основные параметры, которые учитываются при оценке финансового состояния предприятия, включают выручку, чистую прибыль, совокупные активы, обязательства, а также показатели ликвидности и рентабельности.
В 2021 году выручка компании составила 102 миллиона рублей. Основной источник доходов связан с реализацией блюд и напитков в рамках деятельности сети ресторанов и кафе. По сравнению с предыдущими периодами, наблюдалось небольшое снижение выручки на 3% по сравнению с