Курсовая работа по АФХД на тему Анализ производства молока

ПСПК «Истобенский» Оричевский район, село Истобенск, Первомайская ул. зарегистрирована 14.11.2002 регистратором Управление Федеральной налоговой службы по Кировской области. Руководитель организации: директор Целищев Александр Германович.
Основным видом деятельности является разведение молочного крупного рогатого скота, производство сырого молока (ОКВЭД 01.41).
Юридический адрес: 612088, Кировская область, Оричевский район, село Истобенск, Первомайская ул.
ПСПК «Истобенский» действует на основании устава, утвержденного общим собранием кооператива.
Устав ПСПК «Истобенский» включает в себя следующие разделы и сведения: общие положения, предмет и цели деятельности кооператива, виды членства в кооперативе, порядок и условия вступления в кооператив, основания и порядок прекращения членства в кооперативе, права, обязанности и ответственность членов кооператива, органы управления кооператива, исполнительные органы кооператива, имущество кооператива (источники формирования, порядок формирования и использования фондов кооператива, размер паевых взносов и др.), порядок регулирования трудовых отношений, распределение прибыли и убытков кооператива и другие положения.
В уставе ПСПК «Истобенский» предусмотрено два вида членства: член кооператива и ассоциированный член кооператива.
Член кооператива – это физическое лицо, внесшее паевой взнос в размере и порядке, установленными уставом кооператива, принятое в кооператив с правом голоса, признающее устав кооператива и принимающее личное трудовое участие в его деятельности.
В соответствии с действующим законодательством: число членов производственного кооператива должно быть не менее 5 человек.
Работа в ПСПК «Истобенский» для его членов является основной. Члены кооператива несут по обязательствам кооператива субсидиарную ответственность в размере 5 % своего пая.
Каждый гражданин самостоятельно решает о вступлении в кооператив. Для вступления в кооператив гражданину необходимо подать в правление кооператива заявление в письменном виде. Заявление должно содержать обязательства соблюдать требования устава кооператива, в том числе: принимать личное участие в его деятельности и нести субсидиарную ответственность по обязательствам кооператива.
Структура управления ПСПК «Истобенский» приведена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Структура управления ПСПК «Истобенский»

На предприятии существует линейно-функциональная организационная структура. Это простая структура, где руководитель высшего уровня несет ответственность за решение текучих и стратегических задач. Недостаток этой структуры в отсутствии горизонтальных связей между подразделениями.
Общая численность штата работников предприятия – 106 человек. Опыт успешной деятельности сотрудников компании на рынке более десяти лет.
Организационная структура относится к линейно-функциональному типу управления (рисунок 2).

Рисунок 2 - Структура управления ПСПК «Истобенский»

Кратко сформулируем функции подразделений ПСПК «Истобенский»:
 Цех растениеводства: выращивание зерновых культур, картофеля, овощей, заготовка кормов для животноводства.
 Тракторная бригада цеха растениеводства: выполнение механизированных работ по обработке почвы, посеву, уборке урожая.
 Цех животноводства: разведение крупного рогатого скота, получение молока и мяса, уход за животными.
 Комплекс крупного рогатого скота: организация полноценного ухода, кормление, ветеринарное обслуживание животных.
 Вспомогательное производство: поддержка основной производственной деятельности хозяйства.
 Ремонтно-механические мастерские (РММ): ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования.
 Автропарк: транспортное обслуживание хозяйства, доставка материалов, перевозка продукции.
 Промышленное производство: первичная обработка зерна, хранение продукции.
 Мельница: помол зерна, производство муки и крупяных изделий.
 Механизированный ток (Мехток): сушка, очистка и временное хранение зерна.
Каждое подразделение выполняет свою узкую функцию, направляя усилия на достижение общей цели — эффективное ведение сельского хозяйства и получение качественной продукции.
На основании финансовой отёчности представим показатели размера предприятия на основании Приложения А, Б, В (таблица 1).
Таблица 1 – Показатели размера ПСПК «Истобенский»
Показатель 2023 г. 2024 г. 2025 г. Темп роста за период, %
Выручка (в сопоставимой оценке к уровню отчетного года), тыс. руб. 51763 42592 48781 94,24
Среднесписочная численность работников, чел. 42 38 32 76,19
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. 57459 63568 58196 101,28
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. 66760 69164 72928 109,24
Площадь сельскохозяйственных угодий, га 2289 2289 2289 100
Поголовье КРС 869 824 887 102,07


Анализируя показатели таблицы, мы видим следующую динамику развития предприятия ПСПК «Истобенский» за трехлетний период с 2023 по 2025 годы. Выручка снизилась на 5,76%, что свидетельствует о снижении объемов продаж или изменении ценовых условий. Однако среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 9,24%, что показывает повышение ликвидности активов и увеличение запасов сырья либо готовой продукции.
Среднесписочная численность работников сократилась почти на четверть (23,81%) в течение периода, что негативно сказывается на производительности труда. Несмотря на сокращение численности персонала, поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2,07%, демонстрируя улучшение эффективности производства животноводства.
Стоимость основных средств незначительно возросла на 1,28%. Это позволяет предположить, что предприятие инвестировало средства в обновление оборудования или расширение инфраструктуры, хотя рост незначителен относительно общих финансовых показателей.
Площадь сельхозугодий осталась неизменной на протяжении всего рассматриваемого периода, поддерживая стабильность производственных возможностей в растениеводстве.
Таким образом, несмотря на снижение выручки и сокращение числа сотрудников, предприятию удалось сохранить устойчивость благодаря росту стоимости оборотных средств и увеличению поголовья животных. Для улучшения ситуации руководству рекомендуется провести мероприятия по повышению конкурентоспособности продукции и оптимизации производственного процесса.
Далее представим оценку структуры выручки предприятия (таблица 2).




Таблица 2 – Структура выручки ПСПК «Истобенский», %

Показатели 2023г. 2024г. 2025г.
тыс.руб в % к итогу тыс.руб в % к итогу тыс.руб в% к итогу
Молоко 40004 77,28 28809 67,64 32697 67,03
Мясо КРС 11075 21,40 13133 30,83 15423 31,62
Услуги 684 1,32 650 1,53 661 1,35
Выручка всего 51763 100,00 42592 100,00 48781 100,00

Структура выручки ПСПК «Истобенский» демонстрирует изменения в составе доходов предприятия за исследуемый период. Основные выводы:
 Продажа молока остается ключевым источником дохода, составляя значительную долю общей выручки. Хотя доля молока немного уменьшилась, оно продолжает доминировать среди всех видов товаров и услуг, представленных предприятием.
 Мясо КРС стало вторым важным компонентом структуры выручки, увеличив свою долю с 21,40% в 2023 году до 31,62% в 2025 году. Этот рост отражает развитие мясоперерабатывающего направления и подтверждает растущую значимость отрасли животноводства.
 Услуги занимают наименьшую долю в структуре выручки и остаются стабильными на уровне около 1,3%-1,5%, не оказывая существенного влияния на общий доход предприятия.
Таким образом, ПСПК «Истобенский» ориентируется преимущественно на производство молочной продукции и мяса КРС, постепенно сокращая зависимость от реализации молока и развивая направление мясного производства.
Представим динамику и структуру основных средств ПСПК «Истобенский» за 2023-2025гг. (таблица 3).



Таблица 3 – Динамика и структура основных средств ПСПК «Истобенский» (на конец года)

Виды фондов 2023г. 2024г. 2025г. 2025г. в % к 2023г.
тыс.
руб.
% тыс.
руб.
% тыс.
руб.
%
Всего основных средств: 57459 100,00 63568 100,00 58196 100,00 101,28
Здания, сооружения 925 1,60 913 1,43 901 1,55 97,41
Машины и оборудование 27694 48,20 31870 50,14 25821 44,37 93,24
Транспортные средства 1797 3,13 1324 2,08 943 1,62 52,48
Земельные участки 252 0,44 252 0,40 252 0,43 100,00
Продуктивный скот 26791 46,63 29209 45,95 30279 52,03 113,02

Общий объем основных средств увеличился на 1,28% за три года, однако внутри состава наблюдается значительное перераспределение ресурсов. Наибольшее влияние на структуру оказали продуктивные животные, чья доля выросла с 46,63% до 52,03%, показывая существенное увеличение вложений в этот сектор хозяйства. Машины и оборудование также внесли значительный вклад в состав имущества, хотя их доля снизилась с 48,20% до 44,37%, вероятно, вследствие старения парка техники и меньших инвестиций в новое оборудование. Транспортные средства значительно потеряли вес в структуре, упав на 47,52%, отражая уменьшение потребности в транспорте или замену устаревшего автопарка новыми средствами передвижения. Сооружения и здания показали небольшой спад (-2,59%), свидетельствуя о низкой активности строительства новых объектов недвижимости. Земельные участки остались практически неизменными в своей доле и объеме, подчеркивая стабильность земельных владений предприятия.
Таким образом, предприятие сосредоточило внимание на развитии животноводческого сектора, сохраняя баланс между производственными мощностями и ресурсами. Вместе с тем инвестиции в техническое оснащение требуют внимания, поскольку падение доли машин и оборудования потенциально снижает производительность труда и эффективность сельскохозяйственного производства.
Оценим показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств ПСПК «Истобенский» (таблица 4).
Таблица 4 – Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств ПСПК «Истобенский»