Фрагмент для ознакомления
2
Послеуборочная обработка зерна является важнейшим этапом технологического процесса производства зерновых культур. После уборки урожая зерновая масса, поступающая от зерноуборочных комбайнов, представляет собой так называемый зерновой ворох, который содержит не только зерно основной культуры, но и большое количество различных примесей.
К таким примесям относятся части растений, солома, пыль, сорные семена, минеральные включения и другие посторонние материалы. Наличие данных примесей ухудшает качество зерна, затрудняет его хранение и может привести к значительным потерям продукции.
Основной задачей послеуборочной обработки является приведение зерновой массы в состояние, пригодное для длительного хранения или дальнейшей переработки. Для этого выполняются следующие операции:
• предварительная очистка зерна
• основная очистка
• сортировка зерна
• сушка зерна
• подготовка к хранению
Особое значение в этом процессе имеет очистка зерна, которая позволяет удалить различные примеси и улучшить качество зерновой массы.
Послеуборочная обработка зерна осуществляется на специальных зерноочистительных пунктах и агрегатах, которые обеспечивают механизацию и автоматизацию технологических процессов. Одним из таких агрегатов является зерноочистительный агрегат ЗАВ-40, широко применяемый в сельскохозяйственных предприятиях.
Эффективность работы зерноочистительных комплексов во многом зависит от правильной организации технологического процесса и использования современных машин для очистки зерна.
1.1 Значение очистки зерна
Очистка зерна является одной из наиболее важных операций послеуборочной обработки. Основной целью данной операции является удаление различных примесей из зерновой массы, что позволяет улучшить качество зерна и подготовить его к хранению.
Зерно, поступающее после уборки, содержит значительное количество посторонних примесей. В некоторых случаях содержание примесей может достигать 10–15 %, а иногда и более. Если не удалить эти примеси, то в процессе хранения могут возникнуть следующие проблемы:
• самосогревание зерна
• развитие микроорганизмов
• ухудшение качества продукции
• снижение товарной ценности зерна
Очистка зерна позволяет значительно снизить данные риски и обеспечить безопасное хранение продукции. Основные задачи очистки зерна заключаются в следующем:
• удаление крупных примесей, таких как солома, части растений и крупные сорные семена;
• удаление лёгких примесей, включая пыль и мелкие растительные остатки;
• улучшение качества зерна путём отделения повреждённых и неполноценных зёрен;
• снижение загрязнённости зерновой массы;
• подготовка зерна к дальнейшим операциям обработки.
Кроме того, очистка зерна способствует улучшению условий его хранения. Чем меньше примесей содержится в зерновой массе, тем ниже вероятность возникновения процессов самосогревания и порчи продукции. Качественная очистка зерна обеспечивает следующие преимущества:
• увеличение срока хранения зерна;
• снижение потерь продукции при хранении;
• улучшение товарных качеств зерна;
• повышение эффективности последующей переработки.
Следует отметить, что современные зерноочистительные машины позволяют выполнять очистку зерна с высокой производительностью и минимальными потерями продукции.
Фрагмент для ознакомления
3
1. Макаров П.И. Механизация послеуборочной обработки зерна / П.И. Макаров, Г.С. Юнусов, И.И. Казанков, Г.В. Богданов, Х.С. Гайнанов, Н.Ф. Маслова. – Йошкар-Ола: Мар. гос. ун-т, 2007. – 284 с.
2. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна: учеб. пособие / Б.А. Карпов. – Москва: Агропромиздат, 2000. – 320 с.
3. Клёнин Н.И., Сакун В.А. Сельскохозяйственные и мелиоративные машины. – М.: Колос, 1994. – 751 с.
4. Вобликов Е.М. Послеуборочная обработка и хранение зерна / В.А. Буханцов, Б.К. Маратов, А.С. Прокопец. – Ростов н/Д.: МарТ, 2001. – 240 с.
5. Конарёв Ф.М. Охрана труда: учеб. пособие / Ф.М. Конарев. – Москва: Агропромиздат, 2000. – 200 с.
6. Бурков А.И., Сычугов Н.П. Зерноочистительные машины: конструкция, исследования, расчёт и испытания. – Киров: НИИСХ Северо–Востока, 2000. – 258 с.
7. Очистка и сортировка семян сельскохозяйственных культур: сборник научных трудов / под ред. В.А. Косорева. – Новосибирск: Акро, 2001. – 425 с.
8. Машины и оборудование для послеуборочной обработки зерна (каталог). – М.: Росинформагротех, 2003. – 202 с.
9. Карпенко А.Н., Халанский В.М. Сельскохозяйственные машины. – М.: Колос, 1983. – 495 с.
10. Лапшин П.Н. Рекомендации по повышению надёжности зерноочистительных машин, агрегатов и комплексов: лекции. – Курган: Искра, 2003. – 89 с.
11. Справочник технолога машиностроителя: в 2 т. / под ред. Ю.А. Абрамова. – М.: Машиностроение, 1985. – Т.2. – 625 с.
12. Бутковский В.А. Технология зерноперерабатывающих производств / А.И. Мерко, Е.М. Мельников. – М.: Колос, 1999. – 497 с.
13. Машины для послеуборочной обработки зерна: учеб. пособие / Окнин Б.С. и др. – Москва: Агропромиздат, 1996. – 212 с.
14. Иванов М.Н., Финогенов В.А. Детали машин: учебник. – М.: Высшая школа, 2008. – 408 с.
15. Справочник конструкций зернообрабатывающих машин. – Москва: Агропромиздат, 1998. – 356 с.
16. Кожуховский И.Е. Зерноочистительные машины. – М.: Машиностроение, 1974. – 200 с.
17. Ловчиков Р.А., Саляхов Р.А., Кузнецов Н.А. Зерноочистительные машины: учеб. пособие. – Челябинск: ЧГАА, 2010. – 159 с.
18. Усров В.А. Агроэкология: учеб. пособие. – Москва: Колос, 2002. – 436 с.
19. Справочник по электрическим машинам: в 2 т. / под ред. И.П. Копылова. – М.: Энергоатомиздат, 1989. – Т.2. – 688 с.
20. Олейников В.Д. Агрегаты и комплексы для послеуборочной обработки зерна: учеб. пособие. – Москва: Колос, 2001. – 215 с.
21. Иванов М.Н. Детали машин: учеб. пособие. – Москва: Высшая школа, 2001. – 415 с.
22. Машины для послеуборочной обработки зерна: учеб. пособие / Н.П. Волосевич. – Саратов: ССИ, 2003. – 84 с.
23. Установки и машины для обработки семенного материала. – Москва: Агропромиздат, 1989. – 64 с.
24. Колбасов О.С. Правовая охрана окружающей среды в сельском хозяйстве: монография. – Москва: Наука, 1999. – 188 с.
25. Цеанович Д.Т. Устройство и регулирование зерноочистительных машин: учеб. пособие. – Новосибирск: Свет, 2001. – 134 с.